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烦不感兴趣。青儿没想到嫂子杏娘试吃后就爱上磕松籽,惹得二哥李贵上山砍柴时,把松枝连着松果一起弄了回来,赵老爷子家砍回来的松枝上面要是有松果也会捡来送来给青儿,青儿整个秋冬都不缺松籽吃,乐呵呵的。

    赵老爷子家一向对青儿家的事比较上心,还主动去户政衙门探了消息,回来说还是没人去衙门寻人,众人也没了折,慢慢就把小白的事放下了,纯粹把他当孤儿收养了。青儿空间里葡萄白菜泛滥成灾,她让老爷子家里人去集市的时候顺便捎了个大缸和大量饴糖,想把这些果蔬制成成品。买回来的饴糖成棕色,纯度不高,青儿把它们熬了提纯,才感觉味道好些。

    准备工作做好了以后青儿挑了个好天气把葡萄悄悄移到后院,叫来小白帮忙洗捡葡萄。小白看着来历不明的一大堆葡萄,傻了眼,但是也没问什么,默默挽起袖子开始按青儿吩咐的来。

    青儿吩咐:先用剪刀把葡萄一个个剪下来,留一点果蒂也没关系。但是不能弄破果皮;凡是破皮的葡萄放到一边去,留着吃。把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡几分钟,然后再用清水冲洗一遍,沥干。最后把葡萄倒在大盆里,用洗净后风干的木棒把它们一个个碾碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然后按照六斤葡萄一斤饴糖的比例加糖,搅拌均匀,等糖完全融化以后装在洗干净的大缸里。缸里不要装太满,留出一定的空间,最后把缸子口扎严实,再放上个把月葡萄酒就酿好了。可惜不是红葡萄,不知道青葡萄酿好的葡萄酒是不是青色的。

    两个人忙活了一天终于到了最后一步给大缸封口。小白还是第一次吃葡萄,忙完以后,弄破皮的葡萄大半都进了他的嘴里。

    做好葡萄酒,青儿又想起在现代受欢迎的韩国泡菜,忍不住又制作起来。她拿出空间里大白菜,按照自己记忆里韩国泡菜的做法试着做了些。她先把白菜分成一片一片的,洗净,沥干,放适量的盐腌十几个小时。然后把大蒜、生姜、花椒、辣椒洗干净风干后碾碎或剁碎,加了少许饴糖和腌好的白菜一起拌匀,最后放进罐子里密封好。

    四五天后,青儿打开罐子,一股酸爽的味道扑面而来,红艳艳的颜色也十分诱人,青儿吞了吞口水,用干爽的筷子捞了一些上来,用剪刀剪好,端上桌子。一会儿泡菜就被一家人解决掉了,虽然青儿尝着没韩国泡菜正宗,偏向现代中国人口味,但是胜在材料新鲜,也就各有各的滋味,看来韩国泡菜奥义不分时间也不分空间,一样强大。桌子上青儿笑着说以后就命名为李氏泡菜,惠娘也笑着点头说好,一边不忘交代给老爷子和李贵家送两罐,青儿笑道忘不了。

    好在地里的白菜也基本上成熟了,青儿正大光明的给两家送了些,没想到泡菜如此受欢迎,两罐泡菜几天就被他们解决了,又赶着向青儿要。青儿心想他们是不是把泡菜当饭吃了,一边又接着做了好几罐泡菜。赵老爷子家要了两次不要意思了,一定要付铜板给青儿,村里人只要有尝过泡菜的都会上青儿家来买,好多还买了些送亲朋好友。一下子青儿家的泡菜供不应求,李贵一家也爱吃泡菜就用劳力来补偿,天天来青儿家加班制作泡菜。

    泡菜制法也是常有人打听,最后都被赵老爷子出面说是祖传秘方给打发了。青儿看着如此盛况,心里暗喜:泡菜生意有做头。但是在村里卖肯定是不行的,青儿卖给村里人,想着乡邻乡里就只赚了一点点手工钱,多了人家也拿不出来,泡菜都是贱卖了。

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