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于是，岛尾回答道：
“这是我在阿卡西亚西餐馆拿到的六年的薪水。请您数一下。”
男人勉强把信封里的钱抽了出来，开始数起来。还没全部数完，就说：
“这也差得太多了。什么剩下的明年还，我才不会上当受骗呢。”
于是，岛尾深深地吸了口气，把昨天鱼教给他的那句话，一口气吐了出来：
“有海之馆的比目鱼跟着我哪，绝不会让您吃亏。”
于是，怎么样了呢？男人的脸顿时就变得惨白，然后眼看着又变红了。
“你说什么”
呻吟似的低声咕哝了一句，男人目不转睛地盯住了岛尾的脸。
“你认识海之馆的比目鱼？”
岛尾点点头。男人这回靠得住似的看着岛尾：
“你可真不得了！”
他说。
“海之馆比目鱼的传说，还是很久很久以前，从我爷爷那里听到过。说那是一条几百年才能到手一次、有魔力的鱼。一条再怎么死，还能起死回生的了不得的鱼。被它看中的人，就是一个幸运儿了。你可真不得了让我也沾沾你幸运的光吧！”
男人一个人兴奋得哇啦哇啦够了，从里头的房间里，拿出了笔和文件。
“我好歹也算是一个厨师。就让我相信海之馆的比目鱼一回，把这家店卖给你吧！剩下的钱，来年还给我就行。好了，请在这里签名。”
就这样，转眼之间，岛尾就到手了一家店。
气喘吁吁地回到房间里，岛尾把这事对杯子里的比目鱼说了，想不到比目鱼满不在乎地说：
“那么，接下来的，就是下面的工作。”
“”“你已经有一家店了，所以从现在起，你必须抓紧时间学会烹饪。你必须有一份别的西餐馆没有的、让人拍案叫绝的菜单。你听好了，从现在起，每天晚上我都会教你做法，请努力听好。而且，学会的菜，要立刻试着做一遍。”
“可是到底在什么地方”
岛尾犹豫起来。他怎么也不敢想像擅自使用阿卡西亚西餐馆的厨房。这时比目鱼说：
“你在说什么哪。你的店不是刚刚到手吗？那里不是有厨房，还有锅，有菜刀，一切必要的东西都备齐了吗？听好了，这回一拿到薪水——正好是明天——马上就用它去买烹饪的材料。然后把它们悄悄运到你自己的店里，在半夜里练习。一开始，请照我教的去做。火候呀分量呀，丝毫也不能马虎。因为最后一匙盐、一滴葡萄酒，就会让菜变味。暂时要忙上一阵子了，没有时间睡觉，也没有时间休息。”
岛尾默默地点了点头。
4
从接下来的那个晚上起，岛尾的学习开始了。
比目鱼在杯子里，不停地吧哒着嘴，教给岛尾各式各样的烹饪方法。还不仅是阿卡西亚西餐馆常常使用的鸡、虾和牡蛎的菜。比方说，像什么蛙腿冷盘啦，什么海龟汤、野鸭橘子沙司、烤云雀以及馅饼皮包鲑鱼之类的菜，等等。
这些菜的做法，比目鱼一天晚上只讲一种，又说得特别详细，所以岛尾必须全神贯注地用本子记下来。而且，比目鱼一讲完，他立刻就得抓起那个本子，到梧桐街的店里去把学到的菜试着做一遍。
岛尾格外的认真。火候、水的多少、盐的咸淡，甚至连撒胡椒的样子都绝肯不马虎。
就这样，经过这样全神贯注、连鼻歌都不哼一声的练习，岛尾的技艺大有长进。而且，只那么几天，就成为一个技艺超群的厨师了。也许说不定，阿卡西亚西餐馆的厨师长都不在话下了呢！
可是，岛尾绝不狂妄自大。不但不在同事面前炫耀自己的技艺，反而和以前一样，继续任劳任怨地干着下手的活儿。
除了干活还是干活，没有时间睡觉，也没有时间休息，已经快要倒下来了——
说实话，岛尾有点瘦了。脸色也不好，还时不时地头晕。
“你可真是一个拼命的人呀。而且，还是个正直的人。白天黑夜，都那么努力，真让我喜欢啊！”一天晚上，比目鱼这样说道。然后，这回又把从材料的采购方法、菜单的摆法、葡萄酒和甜点的选择方法到桌子上花的装饰方法，都详详细细地教给了他。
就这样，当鱼的“讲义”全部讲完了的时候，鱼静静地说：
“你真努力啊！到此，独立的准备就算基本上完成了。开店还有些日子，先休养一下身子。每天晚上睡足足的，攒下力气。”
岛尾长舒了一口气，点点头。鱼像是想起了什么，说出这样的话：
“不过，我还要为你做一件事。”
“什么事呢”
“你必须娶一个媳妇。找一个开朗、性情温和而又能干的女孩，结婚呀！”
“”“西餐馆说到底，毕竟是接待客人的生意啊，菜的味道再怎么好，没有一个和蔼可亲的女主人，也是不行。”
确实如此，岛尾想。可这样的女朋友，岛尾连一个也没有。
“这可太难了。”
岛尾嘀咕了一句。鱼的目光变得柔和起来了：
“不，这回到白桦街去一趟吧。”
鱼说。
“白桦街、对了，就是银行的隔壁，不是有一家点心店吗？它的地下，是间小小的咖啡店。那里，一直有一个弹钢琴的女孩。是个穿着蓝色的衣服、非常可爱的女孩。我觉得那样的女孩，和你特别般配。”
鱼的眼睛，仿佛能够看到那个女孩的模样似的。
“喂，明天就去看看吧！”
鱼这么劝他道，可是岛尾还是犹豫不定。这样的女孩，真的会喜欢上自己吗？他非常担心。
“过几天去看看。”
岛尾小声回答。但是好些天过去了，岛尾也没有去。
比目鱼用一条条古老的谚语，像什么“趁热打铁”、什么“当行即行”催促要永远犹豫下去的岛尾。
终于有一天，岛尾想去白桦街了。
5
这天，是阿卡西亚西餐馆的定休日。岛尾穿上往常不舍得穿的衬衫，系上了领带。鞋，也拣了一双最漂亮的穿上了。然后，心神不定走上了林yīn道，在银行的隔壁，他找到那家陈列着精美点心的店心店。接着，他顺着边上窄窄的楼梯走了下去，正如比目鱼所说，有一家咖啡店。
暗淡的小店里，静静地流淌着钢琴的乐曲声。听上去，海浪一样的声音是那么的亲切而宜人。
弹钢琴的，是一个穿连衣裙的女孩。连衣裙的领子上，镶着花边。上面是一头乌黑的长发。岛尾在角落的一个座位坐下了，他想：
（蓝色的虞美人草一样的人。）
要了一杯红茶，岛尾听着女孩弹钢琴。出神地听了一遍又一遍。结果，红茶都换了三回。但岛尾却始终没有勇气从座位上站起来，走到女孩的身边。
每逢休息日，岛尾就去那家咖啡店。然后，就坐在角落的座位上喝着同样的红茶，听着同样的钢琴奏鸣曲。
“怎么样了？和弹钢琴的女孩好起来了吗？”
一天晚上，比目鱼问岛尾。岛尾默默地笑了。
“说过话了吗？”
岛尾摇了摇头，小声这样说：
“我只要听着她的钢琴，就足够了。”
“这怎么行！”
鱼像斥责他似的说：
“拿出勇气来，去面对面接触一下啊。不这样，就失去机会了。”
“”“我教你一个好办法吧。烤一个可爱的馅饼。做法嘛，我上次已经教给你了。用新鲜的鲑鱼、蘑菇和香草。作料呢，是使它看上去好看的黑胡椒和盐。你要把它烤成一条小鱼的形状，用白色的餐纸包上，再扎上一条银色的丝带。等钢琴弹完了，悄悄地送过去。”
岛尾的眼睛放光了。论烹饪，他是不会输给别人的。于是，立刻就跑到了梧桐街自己的店里，一心一意地烤起馅过来了。剁黄油的时候也好，揉面的时候也好，岛尾都在哼着那首钢琴奏鸣曲。
然后，接下来的那个休息日，岛尾带着这个烤好了的赏心悦目的小馅饼，去咖啡店了。然后，等往日那首钢琴奏鸣曲结束了，蓝衣女孩从钢琴前面站起来的时候，岛尾跑上去递了过去。
“是我烤的馅饼。请尝一尝。”
因为拿来的是自己擅长的馅饼，岛尾充满了自信，话也说得流畅。蓝衣女孩头一次凝视着岛尾，花一样地笑了。
就这样，岛尾和蓝衣女孩终于说起话来了。
女孩说她的名字，叫蓝。
“是大海颜色的名字啊！”那一声喃喃细语，一直回响在岛尾的耳畔。
岛尾为蓝烤了各式各样的馅饼。他以比目鱼教的方法为蓝本，在种种烤法上着实动了一番脑筋，做出了好几种谁也没有见到过的漂亮的馅饼。
比方说，像什么野鸡肉馅的星星形状的馅饼，蘑菇馅的树叶形状的馅饼，南瓜馅的心形状的馅饼。
蓝每次接过这样的馅饼时，脸颊都会泛起一层玫瑰色，说：
“看起来很好吃。”
然后有一天，岛尾终于横下一条心，对女孩开了口：
“喂，和我结婚吧，过几天，我就要有一家小店了。我们一起开这家店吧！”
蓝睁大了眼睛，定睛凝视着岛尾。因为这实在是太突然了，她一句话也说不出来了。于是，岛尾干脆直截了当地说：
“有海之馆的比目鱼跟着我哪，绝不会让你不幸的。”
“海之馆的比目鱼”
女孩惊叫起来。然后她说：
“最近这段时间，我每天晚上都梦见鱼。一条有着不可思议的眼睛的大比目鱼，总是到我这里来，对我说：要成为你丈夫的那个人，就要来了。那个人，肯定会让你幸福的。啊啊，那个梦是真的啊”就这样，蓝答应了岛尾的求婚。
好了，这下愿望全都实现了。岛尾有了一家店，学会了出色的烹饪技艺，而且，还找到了一个可爱的新娘子。
和蓝两个人吃了一顿美味的晚餐，海阔天空地聊着，在白桦街、梧桐街和阿卡西亚街散完步之后，岛尾一个人回到了自己的房间。
放轻脚步回到阁楼，岛尾走近窗边的杯子，对比目鱼说：
“谢谢你，比目鱼。我们终于订婚了。”
比目鱼的眼睛里充满了慈爱，点了点头。
“太好了。我的工作，也就到此结束了。从今往后，就要靠你自己的力量了。说是说自立门户了，但还远着哪。借了那么多的钱不说，靠自己的力量开一家店，辛苦是免不了的啦。但是，只要正直、认真地干下去，肯定会好起来的。万一怎么也撑不下去的时候，就回忆一下海之馆的比目鱼的事情吧。我会远远地守护着你们。”
刚一说完，比目鱼的眼珠子眼瞅着就变白了，变成了死鱼的眼睛。
岛尾立即就辞去了阿卡西亚西餐馆的工作。
然后，和蓝举行了简朴的婚礼，搬到了梧桐街的新店。
新店开张的准备一结束，两人就去了一趟大海。
当然，是为了把那条比目鱼的骨头送回大海。
两个人划着一条小船，出海去了。然后，把用雪白的餐纸包着的骨头放到了海水里，在心里说了一声“谢谢”
注释：
2普鲁旺斯鱼汤：法国马赛地区的名菜，鱼加番红花炖成的浓鱼汤。
3莫内沙司：干酪、蛋黄、奶油的白色调味汁。