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分也都会有均匀的感受，使一些柔和的酸接近咸味（如番茄和梅子的酸）或是汽水的感觉。
同一杯咖啡中所并存的不同层次的特色，复杂度高，可以感受到的感官刺激种类较多，这些感觉包括了余韵，不一定限制于喝时的当下感受。同一杯咖啡中有复杂而丰富的特色，有没有某一种特色特别突出，主要是看自己的爱好任凭自己去调配和平衡。
听说有些特色咖啡是当着自己的面做的，但并不是在任何时候都能喝到。如果点了这种咖啡，侍应生会拿来一个小小的磨豆机，让自己亲自磨精选的咖啡豆，或者是让侍应生当着自己的面磨，方式由自己选择。磨好了，放在特制咖啡机上烧煮，要特别把握加热后的1分钟，不能超时或短时。煮咖啡火候的把握与及时间的长短都有很深的学问和很多的讲究的。
咖啡，其实是煮咖啡时最香。煮咖啡的人最能饱尝到咖啡的美妙香味，这是沁人心脾的香，也是令人陶然而醉的香，那种香喷喷的味道，韵味悠远，余味无穷。
有时侯，我会特意坐到吧台外面的高脚椅上，跟酒保聊些不着边际的话题，其实是那吧台上正在热煮着的香气四溢的咖啡芳香深深吸引了我。
有人说，喝咖啡加牛奶不加方糖的人是相信爱情的人，喝咖啡不加牛奶加方糖的人是不相信爱情的人，喝咖啡不加牛奶也不加方糖的人是不轻易相信别人的人，我喝咖啡，喜欢又加牛奶又加方糖，也不知道自己相不相信爱情。
有空时，邀三两知己一起到环境幽雅的咖啡厅喝下咖啡，也是一种很不错很惬意的休闲生活，或者敞开心怀畅所欲言，或者就那么静静坐着回想故人故事，或者什么也不想什么也不做就那么默默发呆
故人故事如烟如雾渐渐飘远，只有咖啡一直幽幽飘香如故。
品味咖啡，就像是在品味人生。
细细品味着咖啡其中的苦、其中的甜、其中的香、其中的酸，竟然也如人生一样五味俱全。
咖啡，就好像人生一样，虽然我们可以加进去牛奶和方糖，但不管我们怎样调配和平衡，都始终还带有着那么一丝丝苦涩的味道，苦心积虑的咖啡更加深了我们对人生的种种回忆。当然，苦中有甜，滋味百变。
人，都是孤零零地来到这个世界，最后又孤零零地离开这个世界，但人生过程中可以不是孤零零的，因为我们都要加进去牛奶和方糖。
牛奶和方糖，也就是我们人生中休戚相关的至亲爱人和亲朋好友。
耐人寻味的咖啡，耐人寻味的人生，只能慢慢去领悟。
咖啡的味道好极了，人生的味道也一样是好极了，就看我们如何去品味和体会了。
请你也来一杯咖啡吧，这是人生的味道