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灯后，整个大厅像一个五彩缤纷的灯光世界，把餐桌餐椅照得光芒四射；而餐桌上的餐具则在灯光的照耀下，闪闪发光。
宋福禄看了餐厅效果，大为赞叹，说餐厅的就餐环境太美了，就像在皇宫里吃饭一样。梁晓秀调侃说，要想让老外心甘情愿地往外掏钱，他们就得为老外营造最奢华的就餐场面。
餐厅布置剩下最后一个环节：挂画。梁晓秀为二楼餐厅准备了60幅画，其中油画20幅、水墨画20幅、水彩画20幅，她想以三种画装饰大餐厅的三面墙。那些画是她分别在普罗旺斯、蓝色海岸、巴黎和里尔画的，全部装到了画框或镜框里了。
60幅画分四大主题：中国江南水乡系列、法国蓝色海岸系列、法国普罗旺斯系列、里尔风光系列。中国江南水乡系列是水墨画；法国蓝色海岸系列是油画；普罗旺斯系列是水彩画；里尔风光系列则包含了水墨、油画、水彩三种画。
梁晓秀对她的油画、水墨画、水彩画三种画很得意，她相信在法国找不出任何一位画家能同时用那三种画法画画。
挂画用了一整天，大餐厅挂上60幅画后，整个餐厅看起来像一个画廊。梁晓秀挨个看画，从头看到尾，又从尾看到头，她相信老外看了那些画不会无动于衷；他们一定会喜欢那些画。
宋福禄说，大餐厅看起来像画廊了，到处是画，美不胜收。在法国他还没见过那家餐馆悬挂那么多画，而且看起来那么美。
梁晓秀的画确实充满了美感：雪山、蓝天、碧海、鲜花、树木、森林、山丘、河流、山谷……几乎所有的自然美景都在画中有所表现。
在某种程度上，她不仅在营造美好的就餐环境，她还在营造一种艺术环境，她想让法国人看到她的绘画作品，对她的作品做出评价；通过展示绘画作品，博得老外高档顾客的好感。
新中国饭店终于布置完毕。梁晓秀非常满意，饭店的每个细节都达到了她的要求。她问宋福禄，他们饭店像不像高级饭店。
宋福禄说，如果新中国饭店还不算高级饭店，那么，法国就没有高级饭店了。
梁晓秀的目的只有一个：让老外在最奢华的餐厅享用美食佳肴。
她那样做的目的就是为了让老外往外掏钱，心甘情愿地掏。
宋福禄开玩笑说：“晓秀，照你这么弄，那还不得把老外的钱都掏干了呀？”
“掏干了，他们再挣嘛！”
两人哈哈大乐。
“还有什么事呢？”宋福禄问梁晓秀。
“招聘洋服务生啊。”
梁晓秀已经制定了一套完整的方案。她准备在《里尔晚报》上刊登招聘广告，一共招聘8个服务生，4男4女，月薪1500欧元，年底有年底奖金。那时一般法国餐馆服务员的月薪大都在1000-1200欧元之间，还没有哪家餐馆1500欧元的工资，梁晓秀开出的工资是最高的。
她的理由是高级饭店就得发放高工资；而高工资才能招到素质高的员工。
宋福禄原本不同意招聘洋服务生，但看了大餐厅的布置之后，他才意识到那么好的餐厅还真的有老外服务生才行。中国服务员压不住阵脚，还不适应那么高档的环境。
梁晓秀想先把老外员工招进来，亲自培训一段时间，然后再选定饭店开业的具体时间。
梁晓秀那天对宋福禄又重复了一遍过去说的的话：万事俱备，只欠东风了。
可是东风在哪里呢？她想。
她总觉得哪个环节还没有完善，哪个地方还不对头。总之，她认为她还要寻找最佳开业时机。
她花费了那么大心血，她想一炮打响，让新中国饭店声名远扬。