第214章 落了下乘 (1/2)

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    餐桌上的人，已经不只是窃窃私语了。他们说的话，柳思思都听得一清二楚。

    钟黎站在一旁，当然是可以看到桌上的场景的。看到青瓷碗中可怜巴巴的两颗白菜，钟黎忍不住笑出了声。

    “我说，若是没钱买食材，你大可以来找我啊。”钟黎笑着看向站在场中的徐尉说道：“你这样，总显得我赢得多少有些胜之不武了。”

    徐尉没有理会钟黎的挖苦，继续开口道：“现在，劳烦各位将瓷盅打开，慢慢沿着碗壁将瓷盅里的高汤倒进瓷碗里。大家小心，高汤很烫，不要烫伤了。”

    虽然心中不满，但是食客们还是听话的按照徐尉说的话做了，想着万一有什么惊喜呢。

    结果打开瓷盅一看，所谓的高汤也是清亮见底的汤水，闻上去也没有像佛跳墙那般浓郁的香气。

    在座的食客，看着已经看上起没有任何惊喜的菜品，多多少少有些失望。但是还是维持着自己作为专业食客的素养，还是如同徐尉说的那般端起了一旁的瓷盅，将瓷盅里的汤水倒进了瓷碗里。

    随着汤水进入瓷碗，碗中经过雕刻的小白菜缓缓地舒展开，在碗底竟然像两朵小小的青色莲花，一点点绽放了。

    显然，桌上的各位食客，都先后看到这一景象，不由得小小惊叹了一番。

    听见桌上食客的惊呼，一旁的钟黎也按捺不住自己，凑上前去看了看，看到了碗中飘荡着的两朵碧色莲花，微微皱了眉。

    “又想来这一招？你除了会这点小把戏，也就不会其他的了吧？”钟黎退了回来，对着徐尉说道：“可是烹饪讲究色香味俱全，光有外表是没用的，你闻闻，现在空气中都还飘散着我佛跳墙的味道，这局，你要怎么赢？”

    徐尉听见这些，面上依旧没有什么特殊的表情，甚至连眼神都没有给钟黎一个。钟黎看着徐尉这幅样子，恶狠狠地咬了咬牙。

    即使是白菜开花惊艳了众人一刻，但是看到碗中一点油星都没有的汤水，心里还是有些惋惜的。

    有人已经拿起汤勺开始品尝起来，一口清亮的汤水入口，随之而来的居然不是寡淡无味，而是一股难以言喻的鲜甜。

    喝一口汤，清鲜爽滑，汤味浓厚，不油不腻，回甘生津。里面的白菜菜叶软糯，菜根甜脆，就连看起来像豆腐的那一块白色的东西，吃起来都完全不是豆腐的味道。

    食客们吃着碗中的汤菜，不可置信的抬头，问向旁边的人吃没吃出来是什么做的，旁人都摇着头。终于有人忍不住了，转头去问徐尉：“徐师傅，这道菜叫什么？是什么做的，我们怎么吃不出来？”

    听见有人发问，徐尉这才脸上挂起笑容，不急不缓的开口。

    “这道菜名很简单，就要开水白菜。”徐尉走上前去，“当然，不能真是用开水做的。这道菜选的是上好的白菜心，汤底则是用鸡鸭和排骨熬制成的。你们看到的像豆腐一样的东西，也不是豆腐，而是鸡肉制作而成的，我将它称为鸡豆花。”

    徐尉话音刚落，一旁的食客迫不及待的开口：“不对啊，谁家汤底用鸡鸭排骨炖了，能像现在这么清澈见底，连一点油星都瞧不见？还真的像开水煮白菜一样，这个名字取得真好。”

    徐尉这时却神秘的摇了摇头：“这个就涉及到我们的菜谱机密了，可不能就这么说出来，各位见谅。”

    听见徐尉这么说，在座的食客也都是些识趣的，也就不再追问下去了，都纷纷坐了回去，开始讨论起来，究竟是如何做到的。

    柳思思坐在座位上，喝下了最后一口汤水，将碗放下。

    徐尉这道开水白菜，算是完全出师了。

    要知道，开水白菜这道菜，在柳思思以前在的时代，可是国宴菜品上的一道精品。虽然看上去其貌不扬，却韵味无穷，很符合自古以来的自己国家的定位。

    这道看上去简单的菜，其实也要花费不少的心思，就单单是让汤底看上去清澈透亮，也要前后处理几次，用得极碎的肉蓉，裹走汤底里的沉淀和油花。是一件很费时间和耐心的事儿。

    本来，在座的食客以为，钟黎这个比赛是十拿九稳的事情了，但是谁知道突然徐尉带着一道开水白菜杀了出来。众人开始犹豫起来，虽然钟黎的佛跳墙确实美味，而且用的都是珍稀食材，但是徐尉的开水白菜也是精品。

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