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p; 奶奶的奶油烤鲑鱼会先用少许剁碎的冬瓜酱去腥味,冬瓜酱同时还能兼做提味的效果,稍微腌一下,再加蒜片和奶油去烤。独门纯手工的冬瓜酱有独到的滋味,其中调料比例、煎烤的时间都必须精准掌握,才能做出和奶奶一样的味道。
这道奶油烤鲑鱼,调味适中,没有多余的味道,鲑鱼油脂丰富,奶油只加一点点增添淡淡的奶油香,鱼肉烤得刚刚好,鲜嫩多汁,少许蒜味融入其中,堪称一道完美的鲑鱼料理。
但是——
西门草儿放下筷子,搁下了碗,一直以来吃到东方潦的菜脸上都是满满的幸福和满足,呈现甜蜜笑容,三年没吃到东方潦做的菜了,此时此刻西门草儿脸上只有苦味,美味不复见。
“阿潦,这不是不是你做的菜吧?”嘴角弯弯是往下撇,淡淡的眸色不满足,失望和不满写在脸上!
西门草儿可以看淡一切,就连离开东方潦都能走得无声无息,那是因为她深爱东方潦她愿意这么做。
东方潦他既然愿意接下苦味厨房继承奶奶的衣钵,他就有责任维持奶奶的味道不失真!
西门草儿一尝就知道这不是奶奶的味道,就算奶奶做的一道道美味滋味在岁月中模糊,三年来停留在脑海里反复发酵的这桌菜她记忆如昨,阿潦的菜味道变了!
“这些菜都是我做的,用奶奶的食谱,奶奶传授的手工酱,在这间设备一流的厨房里,使用顶级锅具烹调完成,桌上这每一道菜都是奶奶的传承,你最熟悉的味道。”东方潦对自己的手艺相当自豪,嘴角咧着骄傲的笑容。
西门草儿瞪着东方潦,好像他是外星人的化身,说着她不懂的外星语。
“才不是这些都不是奶奶的味道,一点都不像阿潦你做的菜,好难吃。”
奶奶不需要设备一流的厨房、顶级锅具就能做出好料理,西门草儿难以接受成功发达了的东方潦把奶奶的味道遗落在过去里!
这样的东方潦做的菜,非常难吃!
“不是奶奶的味道就不像是我做的菜,就是难吃?西门草儿,一点都不象话的人是你!我三年如一日反复翻阅奶奶的食谱,每天练习奶奶的料理,精益求精,我所下的功夫你尝不出来吗?”东方潦最引以为傲的手艺,竟被前妻嫌得一文不值,他脸色铁青,气得大吼。东方潦本来是要欺负她,但他却先动了肝火!
在西门草儿的世界里找不到世俗的价值观,讲白一点,就是和西门草儿炫耀权力名利财富地位等于是对牛弹琴,他三年成功创业所建立的餐饮王国在西门草儿的眼里根本比不上一个能为她洗手作羹汤的男人。
面对这根只要一个能煮三餐的丈夫的无情草,他要痛宰这根草,最恶毒的方式就是让她满满的期待落空,让她吃不到奶奶的菜,让她体会往事只能回味,满怀惆怅滋味!
所以,东方潦故意收起奶奶的铁锅,改变做菜的方式,把料理做到完美无懈可击,让她吃不到奶奶的味道又无可挑剔。
东方潦恶毒的报复是成功了,西门草儿满满的失落在脸上,但他也被她给激怒,气她看不到他三年的蜕变,昧着良心说他的菜难吃!
西门草儿又惹怒东方潦了,这次无心却伤了他的心,她望着东方潦眼眶湿润。
东方潦说得没错。
无可否认,东方潦手艺精进,已经青出于蓝,桌上这每一道菜都呈现完美风味,口齿留香就像西门千秋聘请的大厨端出一道道色香味倶全的异国料理,西门草儿吃进嘴里,叹息在心里。
“阿潦,我今天不是来吃名厨做的菜,我只是想念奶奶的手艺,怀念奶奶的味道,我以为今天可以尝到你做的奶奶的菜。”
她想要的只有奶奶的味道,给她满桌的山珍海味还不如只给她一块奶奶的萝卜干。
“名厨?”这是夸奖吗?怎么他听起来像挖苦他。
“你调整酱料比例,提升食材本身的味道,完整呈现食物的原味,你的手艺非常出色,如果奶奶在世,也会夸你做得比她还好,称得上是世界名厨了。”西门草儿听起来是衷心夸奖他,但她表情依然只思念着苦味。
“你应该还有什么话没说吧?”这根草虽然手艺不行,不过常能说得一口好菜,尤其梅酒喝过两杯,她还能说上一整晚。
以往在苦奶奶的手底下学习,东方潦厨艺能够进步神速,有一部分还得归功西门醉草的毒舌鞭策。
不过西门草儿现在没喝酒,她望着东方潦,缓缓摇头。
西门草儿不说,东方潦自己说:“我今天使用的都是高级食材,去芜存菁只用最美味的部分,所以能够大大保留食材原味;奶奶不会这么做,因为奶奶常说能吃的就不能浪费,厨师就像魔术师,能够把不好入口的部分变成美味可口的佳肴,才是一个成功的厨师。”
“阿潦你还记得奶奶说的话?”
“当然记得,奶奶开苦味厨房的目的并不是为了赚钱,她只是想用自己擅长的能力来回馈社会,提供物美价廉的饮食,照顾住在附近的外地学生,希望这些孩子都能够吃得饱、吃得营养健康,这是奶奶的宗旨,也是苦味厨房所传承的美味。”
东方潦没有告诉她,虽然苦味厨房分店陆续在开,不过在东方集团里,尽管苦味厨房在餐飮这一块不至于是赔钱货,但秉持苦奶奶的精神,也不可能养成金鸡母,苦味厨房的分店和总店一样,都设在各县市的学校附近照顾有需要的学生,延续苦味的美味。
“那为什么你今天”尽做奶奶不以为然的事?西门草儿看他的脸色,不想再补他一刀刺伤他。
“我今天怎么了?你也承认我把奶奶的味道完整的提升上来,做到青出于蓝的表现,展现名厨的味道,还有什么问题?”东方潦本来是要报复她的,不过他现在改变主意了,他想到一个更好的办法。
“阿潦你是故意的吗?”
“西门草儿,你在说什么?难道你以为我是故意用这桌菜来展现我三年累积的实力,让你后悔三年前的绝情作为报复吗?”东方潦拿出商人的嘴脸,扯起眉头。
“我不是这个意思,我是说你故意不让我吃到奶奶的味道”西门草儿心情很复杂,望着东方潦有一种陌生的感觉。
以前在她面前像个透明人的东方潦,好像变了
“西门草儿,我是奶奶的传人,我从刚才就一直强调这桌菜是奶奶的食谱、奶奶的味道,难道就因为我选用上等食材,你就认为我会把剩下的食材浪费掉,认为我会因此让奶奶的味道走味吗?”
东方潦又变脸了。
“但是,这确实不是奶奶的味道。”
“例如呢?”
例如