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“大福，去，去给我倒杯酒来，这个腌咸蚬仔就是要配酒才好吃，这道小吃根本完全是为下酒而诞生。”
“一大早喝酒？！”大福惊愕的看着又接连吃了三四颗腌咸蚬仔的高掌柜，直到掌柜狠瞪他一眼，才赶紧抓着头跑回酒楼。“好，马上来。”
“高掌柜，这个腌咸蚬仔好吃吧？它不只是下酒菜，还可以搭配稀饭，夏天吃很开胃，总之怎么吃都很好吃。”对于自己的手艺，她可是很有信心的。
“没错、没错，真是好吃啊！花姑娘，这蚬仔你用了什么秘方啊，怎么一点沙子也没有？”高掌柜大力称赞着，却还是有些不敢相信，又吃了颗，慢慢的咬着，看能不能咬出一点沙子。
“让我尝尝，让我尝尝！”一听完高掌柜说的，所有人的疑虑都被打消，再加上高掌柜吃完也没有任何不好的反应，活得好好的，众人开始争先恐后的抢着试吃。
很快的，放在桌案上的试吃的小菜被一扫而空，夸奖称赞声不绝于耳。
人精似的高掌柜看到这些人争先恐后抢食、嘴里不停地夸奖的样子，眼珠子一转，沉笑两声，马上向店内的几个店小二下令。“大福、大宝、大旺，你们三个赶快过来，把这三盆小菜给我搬进店里。”
这一声令下，所有都还沉醉在这美食滋味中的众人跟花颖全吓了一跳。高掌柜现在是演哪一出戏？
高掌柜马上对花颖做出请的手势“花姑娘，你今天的这些小菜我们五湖酒楼全买了，我还有事情想与花姑娘你商量，我们里面慢慢谈，可好？”
高掌柜这话一出，一旁想着要买多少回去让家人尝鲜的百姓一个个瞠目结舌，惊呼“什么，全买了？！”
“高掌柜你太不厚道了！”
“就是，我们也想买，你竟然全买走，你什么意思！”
“我哪里不厚道？花姑娘在我店门口摆摊摆了半天，你们没有一个人上前试，非得要我牺牲，向你们证明花姑娘做的东西没有问题，我哪里不厚道了？”
听到高掌柜这样力战群雄，对着也有意思要买腌制小菜的人这样吼，花颖嘴角剧烈抽动着，暗忖丄局掌柜你哪里厚道了，你简直是土匪啊，整锅端的！
高掌柜也不给花颖太多思考时间，露出和蔼可亲的笑容，又做出请的手势。“花姑娘，我们里面谈吧，我打算跟你长期合作，价钱方面定会让你满意的。”
花颖看了下高掌柜那老脸上像朵菊花的笑容，想了下，也好，可以跟酒楼合作，绝对有利可图，虽然利润较少，但比自己在摊子上慢慢叫卖轻松一些，钱也应该赚得快，她何乐而不为呢？
一从五湖酒楼出来，花颖不由自主的拍了拍胸口，不是她被吓到，而是拍着她放在衣襟里的两百两银票。
她作梦也没有想到，那三盆小菜，高掌柜会给她这么高的价钱！
其实里面有一百五十两是高掌柜买她的技术合作的订金啦，那三盆腌菜一共卖了五十两，简直是暴利了。
高掌柜跟她谈好了条件，一年内由她负责供应食材，当然食材会按他们谈好的价格收购，而她把小菜的食谱卖给五湖酒楼，以后每个月给他们三张以当季蔬菜为食材的食谱。
她本来还奇怪，在玉林镇这个小地方，一间酒楼能有多少收入，竟然要花大把银子跟她买食谱还有食材，听高掌柜解释后，原来这五湖酒楼不是只有玉林镇有，各大州县还有繁忙的交通要道附近都有分号，总店在京城。
她今天才知道，五湖酒楼会开在这小小的玉林镇中，是因为玉林镇北边不仅有一条沿着崎岖山脉开拓的官道，且玉林镇位在蛟龙川支川上，往上游走水路约莫半天的工夫，可以到达热闹繁华的县城明珠县，再往另外一条支川上游走，便能到达京城，向东往下游走则是到海埔港口。
从这到达明珠县只需要半天的时间，因此平日往来的商旅大部分都会在此歇脚，吃顿饭后再上路，所以酒楼才会开在此处。别看这里是小镇，每天上五湖酒楼吃饭的客人只能以川流不息来形容，这也是高掌柜敢用这天价来买她的手艺的原因。
高掌柜给的合作条件十分丰厚，日后合作食谱的价钱是另外算，依食谱的难易度订价钱，最少不会低于五十两。
这么优渥的报酬，唯一的条件便是，与五湖酒楼合作期间，她不能再将食材、食谱卖给其他家酒楼，也就是说，只能跟他们合作。
条件严苛了些，其实她本来不想跟高掌柜签这个一次性买断食谱的契书，而是想提出分成合作，但她回头想想，她的人生不能一辈子跟这些木耳、毛豆、蚬仔等山产耗在一起，她亟需银两，重新开始新的人生，因此才同意高掌柜的条件，这样对双方都是互利。
因为制作契书需要一点时间，花颖便跟高掌柜谈好，她去街上采买一些东西，等回来签订好契书后，便教酒楼里的厨子们如何制作今天那三样小菜。
她先到猪肉摊子买了一大块猪肉，再转到专门卖杂粮的店铺买了大米、面粉、糯米、虾米、五香、八角等等，又到成衣铺子为自己跟岳大婶、岳阳各挑了两套衣裳，而后上布庄买了几块做衣裳的布料，请这些铺子的伙计帮她将东西送到五湖酒楼后，便往打铁铺的方向走去。
前往打铁铺时，花颖看到一间糕饼店，那各式各样糕点虽然没有盛岚做的那些小西点吸引她，不过三年没有吃到点心的她实在忍不住诱惑，走进糕饼店买了好几盒糕点，打算回去与岳大婶分享。
交代完打铁铺她要的东西，回酒楼的路上看到一个鸡贩子，不只卖熟食鸡，也卖活物，想了下，便顺手买了几只母鸡、公鸡跟小鸡，当然还有一只咸水鸡，也让鸡贩子帮她送到五湖酒楼。
回到五湖酒楼，岳阳也已经办完事情过来了，正在与高掌柜聊天。
花颖将手中的糕点交给店小二，请他帮忙放到马车上，转头对岳阳说“岳大哥，你忙完事情了？”
“谈成了，老高正在等你，他说你们的契书已经拟好了，就等你签约”他喝口茶睐了眼一旁的高掌柜。
“花姑娘，这大堂不是谈话的地方，我们还是到方才的厢房签约，我也正好有一事要跟你讨论。”高掌柜连忙起身，做了手势请她往二楼走去。
“岳大哥，你一起来吧，也帮我听一听。”她随着高掌柜往二楼走去，问道：“高掌柜，是契书有问题吗？”
“没问题，只是这个时间花姑娘，可否改成三年？”进到厢房后，高掌柜伸手请她随意坐下。
方才与岳阳闲聊才知道，这位花姑娘会的可不只有十几道菜，听说这几天岳阳跟他娘从没有吃过重复的菜色，而这些菜色他竟是连听都没听过，更别提尝过。
她甚至连全身是细刺，吃起来十分麻烦，有股鱼腥味、没人爱吃的银剑鱼，都可以做成一颗颗鱼丸子，或是煮银剑鱼皮汤等等，重点不是她的手艺巧，而是经过她处理后，银剑鱼完全没有鱼腥味，这点就够让他震惊万分了。
岳阳可是他相交多年的忘年好友，从不说虚话夸大不实，让他深信这位花姑娘是个宝、是块璞玉。
这块璞玉在她还未发光之前，得赶紧将她挖到自己东家旗下，万一被跟他一样慧眼独具的人挖角走，那他们五湖酒楼损失可就大了。
他们五湖酒楼跟这些年才兴起的四海客栈可以说是死对头，现在从表面上看来，五湖酒楼虽胜一筹，可四海客栈不断研发新的菜色，许多五湖酒楼的老客人似乎更爱往四海客栈去，如果五湖酒楼再不改进，老是卖这些同样的菜色，恐怕就等着被四海客栈踩在脚下。
东家早知道这原因，在之前便已经放话，要他们眼睛睁大，找寻可以做出击败四海客栈的料理的好厨子。现在好不容易找到，万一被四海客栈给抢了，他找谁哭去！
“三年？！”花颖接过店小二送上来的茶，呷了口后有些诧异他怎么突然要延长年限？
“是的，当然，我们给你的好处会更多一些。”
她有些为难的看着他“高掌柜，不是我不知好歹，而是三年实在太久你也知道，我打算开一间与酒楼、客栈都不一样的餐馆，要是跟五湖酒楼签约三年，我的计划势必要延后，这也表示届时我手中的食谱里最少有百来道菜不能为自己所用，这样对我来说很亏。”
高掌柜抚着山羊胡，眉头微皱，陷入沉思“花姑娘，你说的与顾虑的也没错，只是”
岳阳看他们各有坚持，陷入僵局，开口道：“我有个建议，你们不妨参考看看。”
他们看向岳阳，不约而同的问道：“什么建议？”
“你们各退一步，签两年约，颖儿供给五湖酒楼的食谱，除了自己烹煮食用外，日后不管她是否如愿开了餐馆，每一道菜问世三年后，颖儿才能用来贩卖，如何？”他两指夹着杯盖，不疾不徐地拨弄着金黄色的茶汤。
花颖眼睛亮了亮，沉思片刻，觉得这方法可行，与高掌柜互看了眼，点头。
“好建议，我看就先这样，三年后花姑娘才能卖那道菜，那时已过了众人觉得新鲜的时候，届时对五湖酒楼就没有太大的影响。”高掌柜兴奋的击掌说道。
“嗯，约就两年吧，三年实在久了些。”谁也不知道三年中会发生什么事情“不过，高掌柜，请您放心，两年期限一到，只要没有什么意外，我还是会继续与五湖酒楼合作。”
花颖也爽快答应。
“好，那就这么说定了，现在只要将我们刚刚谈的条件拟上，就可以马上签订契书。”
高掌柜也怕夜长梦多，马上将所有谈妥的条件添上。