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对了，就餐也是礼仪教育的一个重要部分。在张氏这样的家族，对于礼仪的教育非常之严格。从刚刚学会说话开始，礼仪教育就开始了。这里说的礼仪，不光是狭义的礼仪，而是包括了言谈举止，说话办事等各个方面的知识，甚至还包括了世界观。
这样一来，长大的孩子会把礼仪刻在骨头里，形成本能。常有人说“良家子弟”、“大家闺秀”就是指的这一类人。
张涵在此方面，远不如其他方面表现出色。他前生养下了太多的恶习，一时很难改正。好在他终归个‘**’，对此又很重视，慢慢的倒也能做的不错了。只是在偶尔不注意时，还会流露出原来的恶习。
在接受教育以后，张涵发现礼仪不是什么封建残余，而是非常有意义的，从很多方面表现了个人的修养。二十一世纪提倡的素质教育，张涵认为，与礼仪是一路货色。
以就餐为例，札记-曲礼记载为：“毋抟饭，毋放饭，毋流歠，毋咤食，毋啮骨，毋反鱼肉，毋投与狗骨，毋固获，毋扬饭，饭黍母以箸，毋嚃羹，毋絮羹，毋刺齿，毋歠醢。”
用白话说，就是‘取饭时不要把饭抟成团，不要把手中的剩饭放回食器，喝汤时不要倾流不止（要用汤勺），上菜时舌头不要在口中作声，不要把骨头啃得有响声，不要把咬过的鱼肉放回食器，不要把肉骨扔给狗，不要专吃最好的食物，不要用手扬去饭的热气，吃黍时不要用错餐具（要用匕，不可用筷子），吃羹时不要连羹中的菜都不嚼就吞下去，不要重调主人已调好味的羹，不要当别人面剔牙，不要重调主人已调好味的肉酱。’
张涵觉得，这很有意义，不管在哪个时代都如此。因此，他非常认真的学习着这一切。
说白了，与人打交道，就必须要懂的这些儿。如果一个人说话做事，总表现的很失礼，很丢人，别人自然就看不起他，也就别谈什么发展了。
晚上的‘练字’加上引号，是因为张涵在晚上没有人在一旁，就可以做许多不为人知的事了。柳妈不识字，基本也就毋须担忧泄密。
张涵在晚上确实也练字，但他练习的是行书。行书是介于揩书和草书之间的一种笔体。汉时通行的是隶书，即张飞擅长的八分体标准的考试科目。楷书要在过些年才能形成，也就是说，如今行书没有成型，至少还有很大的改进余地。张涵从中看到了机会。
加之，张涵前生练习的，就是以行书为主，他有基础。没有字帖，行书的特点，行书的结构却都装在他心里，张涵有信心將其重现出来。自然，他的行书也许呃，应该是不可能达到“二王”（王羲之及其子王献之）的水平。但花些工夫，卓然成家，將成熟的行书再现于世，还是很可能的。
不过，张涵的时间很紧张，他还要趁着记忆比较清楚的时候，把前生所学都记下来，以防止將来遗忘。没有办法，他只好將练习书法与记录所学同时进行。至于效果差上许多，那也顾不得了。
在记录的时候，张涵有意识的采用了简体字，并在关键的部分，使用了汉语拼音。张涵想到什么就记录什么，数学、物理、化学、军事、天文、地理、生物、工业业无所不包。
但是，条理混乱，简单粗略，甚至错漏百出，也就在所难免了。但这个时候那里还顾的上这些，他总觉得危险就在他背后紧紧追赶。不知不觉中，他常常超过他的预定的睡觉时间戌时，即八点。张何不得不又与他谈了一次心，张涵才有所收敛。
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