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李氏一想也是这个道理,便张罗着吃中饭。
午饭草草的吃过,杜玉娘便准备熬骨汤了。
刘氏好奇滴道:“闺女,不就是煮面吗,犯得着熬汤吗?”
“面好,汤好,才能称为是一碗成功的面!汤是精髓。”杜玉娘一边笑一边道:“这是要卖的面,要挣钱的,能跟咱们在家里吃的面一样嘛?”
刘氏琢磨琢磨,觉得闺女这话也挺有道理的。
杜玉娘把大骨棒拿出来,先是放在大盆里放了一些凉水,然后再把骨棒扔了进去。
“玉娘,用我们帮忙不?”
“娘,杀一只老母鸡,再烧点热水过来。”
“杀鸡?”刘氏眼睛瞪得老大,分家的时候,她们也就分了五只鸡,其中两只是公鸡,三只是母鸡,老母鸡也才两只。
“啊!做汤啊!”
刘氏翻了一个大号的白眼,“做汤用大骨头不就行了吗?还用老母鸡!”
杜玉娘瞧刘氏那小气样,差点笑出声来,“娘,您能不抠了吗?您这样,真的太好笑了。我跟您说,这汤啊,有很多种,我这种用老母鸡和骨头熬的汤,是最简单最没有技术含量的。以后等咱们的面馆开起来,我还要熬比这个还好的汤,一碗面,卖三十文!你看行不行?”
“一碗面卖三十文,你可拉倒吧!”刘氏摇头,说啥也不肯杀老母鸡。
正好杜河清摸索着走了过来,听到了娘俩的对话。
“哎,我说你赶紧给闺女烧水杀鸡去,一只老母鸡有啥可心疼的,等咱家的面馆开起来,给你买二十只老母鸡!”
刘氏一边叨叨,一边挽起袖子,看样子是屈服了。
杜玉娘笑,连忙过去扶着杜河清,“爹,今天我熬好骨汤,明天带你去秦大夫那复诊。”
“中,我呀,现在恨不得早点好,好起来就能帮你忙了。”当初因为池英杰的事情,父女俩闹得很僵,后来发生了很多事,杜河清的心态也在慢慢的发生着变化,当然,杜玉娘的“变化”也不小。
“把身体养好了,比什么都强!等您眼睛好了,以后的活,少不了您的。”
李氏瞧见他们父女俩相处的这么好,自然也很欣慰。
杜玉娘对杜安康道:“哥,你帮我把咱们新买的大锅刷一刷,多刷两遍,我一会儿要用。”
“好嘞!”
杜玉娘把斧子先干净备用,再将泡了半天的大棒骨也洗净捞出来放在案板上。她抡起斧子,将大棒骨砍了几下,她的力道很巧妙,不是直接将棒骨砍成两截,而是将骨头砍裂,微微露出了里面的骨髓。
杜安康将锅刷好,特意拿给杜玉娘看,“我刷了好几遍呢,还用热水烫了。”
杜玉娘瞧了两眼,点头。
“行,放灶上吧,添大半锅水,我一会儿要用。”
杜安康应了一声,就拎着大锅往后面去了。
不多时,刘氏也把鸡杀好了。
杜玉娘将大骨头放进锅里,又把整只鸡也放了进去。
“先用大火将水烧开,等把血沫子撇净了,再改小火。”
杜安康应一声,乖乖的烧火去了。