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先将鱼骨取下,把那些肉切也放到一边。
苏静那边看陈兴邦一个人杀这么多鱼忙不过来,也跟着过来了。
陈兴邦的速度其实飞快,那一条鱼在他手中大概一分多钟就能分解好。
丝滑到了极点。
这种功夫,可是几十年练就的。
“你过来做什么?”陈兴邦开口说,“你别弄了,我来吧。”
“我得跟你学着点。”苏静轻轻地说,“你这东西也得教会我们吧,我得看着你做,以后我才能在这里把关。”
陈兴邦忍不住笑了起来,轻轻地说:“做老板娘。”
苏静也带着笑容,最后认真地点头:“没错,做老板娘。”
陈兴邦脸色一喜。
却见苏静已经低下头继续做事了。
哎,我这房子什么时候能好呀!
把鱼肉弄好之后,陈兴邦下一步就得去打烂了。
但是在打烂之前,得先弄些配料在那里,这样才能调好味。
镇上有家专门给人打鱼丸肉丸的店,得弄到那里去,就是得花点钱而已。
不过打这东西还得加些冰块在。
所以陈兴邦又在镇上弄了些冰块。
至于还需要的红薯粉,已经准备好了。
开着车子弄到了那里去,只要给钱,就比较好说。
花了一个小时,把这些东西打好了。
跟着陈兴邦回到了家里,先让苏静烧了一大锅水。
“苏静,跟着我来。”陈兴邦找到了一把勺子给苏静,自己却用双手开始捏鱼丸。
但见陈兴邦将鱼肉弄在手中,这么轻轻一挤,一个圆圆的鱼丸便已经出来了,随之 一放,掉到了温水之中。
随着入锅,被温水加热,很快就能定型。
“就做成这么大个的就行了。”陈兴邦指着那里说,“你来试试。”
苏静认真地试了起来。
下乡十余载,苏静虽然不会干农活,但是厨房的活倒是做的很利索。
不如陈兴邦,但是跟其他的农村妇女没有什么区别了。
做的也快,而且定的型也相当不错了。
陈兴邦很满意地点头。
“行了,都给你来定型吧,我去做下一道工序,油炸!”
说着陈兴邦已经把那些定好型的捞出来控水,烧好油,准备开始去炸鱼蛋了。
油温一到,陈兴邦便开始炸了起来。
那些已经定好型的鱼蛋在油锅里高温煎炸,很快便将外面炸的金黄,里面却还保持着水嫩。
“苏静,你过来看。”就在此时,陈兴邦对着苏静叫了起来。
苏静赶紧过去看了起来。
但是这一句称呼却让其他人都露出了怪异的神色。
你怎么叫苏静?
你不应该叫师娘吗?
张满娣与陈兴天对视了一眼。
但是陈兴邦一时间顾不上那么多,指着那里说:“你看,这颜色就代表着已经熟了,正是口感好的时候,可以捞出来控 油了。”
说着他已经将锅里的捞了出来。
做了几锅之后,陈兴邦让其他人去帮忙定型,而苏静就过来炸这个东西。
陈兴邦还得去办一件事情。
做番茄酱!