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最起码对沈哲子来说是如此，他不懂酿酒，但却知道蒸馏酒工艺，搭起一个框架让左丹老人这样的专业人士去跟进，填补细节。他对种田同样不甚了解，但却有杂交水稻这样一个概念，守着一小块田慢慢培养选种，就算结果不能尽如人意，理论搭建起来，坚持试下去总会有好的改变。
所以，沈哲子对于开辟出一小块自留试验田，还是很感兴趣的。保持一颗平常心，胜不骄败不馁，就算想法有错，损失也是可控的。
当然，种田之外，沈哲子最感兴趣的还是工艺。刚才考察时他已经在河道一段选好了一处位置，准备稍后让人来搭建一个水碓。
但这个水碓不同于时下人所熟悉那种冲叶水碓，而是滚筒水碓。相对于冲叶，滚筒对水力利用更加充分，可以提供更大动能，应用更加广泛。而且在滚筒水碓的基础上，可以衍生出工艺要求更精细的水磨。
有了水碓水磨提供动能，在其上可以衍生出更多可能。沈哲子眼下已经有许多想法，但还要试错验证可行性。他现在却没有那么多精力可投入，眼下最重要的问题还是解决今冬的粮荒问题。
将一些前期准备工作安排下去后，沈哲子便与钱凤回了龙溪庄园。刚刚坐下休息没多久，便有访客登门。
来者是乌程徐氏族人，名叫徐匡。龙溪庄园中眼下做得主的只有钱凤和沈哲子，沈哲子两个叔父一在会稽，一在宣城，还没来得及赶回，其他族人各有任事。
钱凤的身份不便接待客人，沈哲子只能现身去迎接。
徐匡年纪与沈充相仿，发福的体型圆滚滚的，脸颊挂着肥肉，小眼珠里不乏精明。看到沈哲子出门迎接，反应却有些激烈，近乎滚下牛车，颠着小步匆匆迎向沈哲子：“何幸之有！竟得吴中琼苞亲自相迎。”
这热情颇让沈哲子消受不起，施礼道：“世叔言重了，家中事务繁多，长辈各有任事。孺子待客，还望世叔不要见怪。”
“哲子小郎君乃我吴中俊彦翘楚，我这尘俗人能得你接待，实在荣幸。”徐匡倒不以长辈年龄而自矜，姿态摆的很平和。
沈哲子笑着将徐匡迎入庄园，心情却不因对方态度谦恭而愉悦，反而联想许多。如此礼下于人，似有不情之请啊。
对于乌程徐氏，沈哲子也有了解，乃是吴兴郡内尚算可观的乡豪之家。眼前这个徐匡早先担任过武康县尉，还有一名族人徐康徐太平颇有声望，在建康交游广阔。沈哲子那时求见他老师纪瞻时，所接触的纪氏族人纪况，便由徐康出面联络接洽。
但严格说来，乌程徐氏并不属士族之列，乃是寒门之家。
后世常常混淆寒门与寒人的概念，但在时下，区别还是比较严谨的。寒人乃是白丁之身，无门资可计，无清望相传，但却要具备一定的文化素养。若连字都不认识，寒都称不上，只能是卑下庶流了。
至于寒门，其实已经有了计门资、论势位的资格。但与士族相比，无世祚之资，无显达之学。东汉以来，士族标准是世祚两千石，即便时下有所降低，但仍是寒门难以逾越的障碍。哪怕以吴兴沈氏，也仅仅只是堪堪迈过这道门槛，但仍因无家学传承而饱受诟病。
而沈家也非吴兴第一等的清望高门，号称舜帝血裔的吴兴姚氏才算是无可争议的一等门庭。
但在时下，姚氏日子过得并不如徐氏舒服，尤其在武康县一支，简直被沈家压得头都抬不起来，艰难过活。但即便如此，姚家子弟见到沈家人，仍是眼高于顶。没办法，人家祖宗牛逼。除非沈家血脉追溯到尧帝那里，否则血脉里终究欠缺一点高贵气息，这也是尴尬的没地方说理去。
乌程徐氏虽然也是一方豪富，但经济基础并未转化为政治特权，眼下尚跟在沈家后面混日子。
将徐匡引入厅堂坐定，沈哲子也不主动询问其来意，谈论起时下人情八卦，滔滔不绝。
徐匡开始时，尚是姿态谦和礼貌回应，却没想到这少年谈兴如此浓烈，对坐一个多时辰，茶汤都换过两次，沈哲子仍无词穷趋势，还在那里吧啦吧啦讲个不停。最终实在是没了耐心，频频托起茶汤想要打断沈哲子的话头。
沈哲子初时还对徐匡的示意视而不见，可是渐渐地徐匡动作幅度越来越大，他也不能再做懵懂无知，只是心里却警惕起来，收住话音，等待徐匡开口。