饮茶的茶客们 (2/2)

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我们伸着饥渴的手。如果没有孔方兄的帮忙，那就只有饿死球哩！那样又对不起我们父母从小的养育，岂不是大大的不孝？

    但是话虽如此，我还是喝茶的。那种清纯爽口，苦中带甜的美感也是其它饮料所不能替代的。咖啡太苦了，我不喜欢。白糖和一些营养型的又太甜，更不可尝试。所以茶也便是最好的选择，加上茶也是争等级的，有好有坏。好的不行，喝一些次品倒也还是可以的。如果一定要讲雅兴的话，喝次品则完全达不到目的。必须要上好的，冲泡也得有讲究。这样太烦琐，不适合急性之人，现在人们的生物钟完全大乱，晚上睡不着觉，想着心事，白天上班时却哈哈连天，眼皮也就是不听使唤。这时节便可泡一杯清茶，或可解除一些疲劳，对工作也是有好处的。但是现在以茶来定品味，也免太肤浅了一些，毕竟现在休闲的东西太多，而且也还有个人的喜好。

    对于高雅的品茶礼仪，我不敢品赏。但是普通老百姓的饮茶之道倒也略知一二。我家是山区，原来山上有很多有茶园，每当清明时节，便会摘一些回去，用开水一泡，新鲜可口。很远都可以闻见香味。采茶之时是很壮观的，我最喜欢看采茶人的那双灵巧的手，犹如蛇舌一般，来得快，去得也快。一箩筐茶叶很快便会采好了，就像变戏法儿一样。到了秋黄时节，也会悄悄地摸上山，去摘一些茶果子。茶果子如樱桃般大小，不过面皮是灰黑色的，里面是白白的果肉。果肉虽然很白，大人们却不允许我们吃。只是用来泡一泡茶水，味道没有茶叶的清香，但也别有一种风味。

    别人说喝茶之时不能全部饮干，要把茶母子用水淹住时便需要加水了，这样方能保持本味。若有馋鬼喝光了茶母，便认为此人肯定是好吃懒做。当然也有人不喝茶，不泡茶，他们将茶叶直接放入口中，慢嚼细咽。我以为这种人者最懒，连茶叶都吃。后来经过观察，却不是那么一回事。别人都勤快着呢。我也尝试过这种方法，确实也不错。初入口时，便觉有一点甘苦，再慢慢地用宽大的舌头翻转其中，苦中也便会散发出一些香甜。和喝过酒一样，留有香味。如果有口臭，或其它什么口腔疾病，倒不仿一试。

    二战时期听说外国人看见中国人上茶馆喝茶，便认为这个国家没救了。在一些书中也看北平那时的茶馆也都会挂着莫论国事的牌子。我想这些外国人是认识汉字的，他们也一定会认识这几个字。也知道防民之口，甚于防川。而后来的人们便把它归咨于茶上，这对茶是不公平的。从孔子开始一直到了明朝，为什么没有外邦说我们没救了呢，为什么那时我们中国的文化都要领先于别的邦国呢？喝茶是生活的享受，也是和平时期现象的典范。只有生活安定了，人们也才会有闲心去喝茶。喝茶之时也同样可以为我们的国家出谋划策，茶楼也应该说是一个很好的交流场所了。它没有酒巴那么喧哗，没有餐厅那么热闹。静就适合于思考，适合于研究，茶楼作为一个好的机会，是值得推荐的。在茶文化中，相反，我们不会亡国，而是会兴国。如果我们每一个子民都能够懂得和平繁荣昌盛年代是饮茶的最好时机，我想他们还是会去努力争取饮好这一杯茶的。