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烟雨小说网 www.yyxsw.org,最快更新田园小吃货:怀着包子去致富最新章节!

>     “东家吩咐了,您若是再来酒楼,让我们千万将您留下,说是有事相商。”宋掌柜解释道。

    “您先稍坐片刻,我这便命人去请东家。”

    “好,我知道了。”

    百香居的掌厨是个对厨艺十分痴迷的人,见沈竹被留下,想着今日有这么好的机会,要大着胆子请教,还有没有别的没见过的菜色。

    一点都不觉得,被一个小妮子教厨有什么问题。

    沈竹也不扭捏,跟着人进了后厨。

    她今日做的菜也不难,而且,十分适合冬季。

    清水镇的河到了冬季也是不会结冰的,因此镇上一年四季都不会缺鱼,沈竹今日要教的,便是鱼冻。

    她将活鱼拍死先将去掉鱼鳞、鱼鳃和鱼肠的河鱼切成块,然后将备好的红辣椒切丝,起锅烧油,放入辣椒,加点盐翻炒。另起一锅,待油烧热,放入鱼块,随后在鱼块上均匀的撒上盐,倒入酱油生煎片刻,最后放清水,大火烧开。

    将锅中的汤汁煮浓稠,随后倒入炒好的辣椒再煮一盏茶的时间,最后撒上切好的葱花,起锅。

    如今是冬季,清水镇天寒地冻的,煮好的鱼盛在盆中,只需在外面放一夜即可,鱼冻就算是成了。

    沈竹一边做着,一边讲解着,没注意身后的几个大厨已目瞪口呆。

    她暗中心想:就算是夏季,只要把冷却后的鱼放到冰窖里,也是可以做成鱼冻的,闻着味还不错,回去自己也做一下。

    后厨的厨子们将沈竹围的水泄不通,一个个都瞪大了眼睛看着她做,等她做了一遍,将重点都交代完了,周木青刚好也来了。

    沈竹便跟着人去了二楼雅间。

    “不知周老板唤我前来,有何事要交代?”

    沈竹喝了一口茶,不疾不徐的开口。

    “是这样的,我寻思良久,有了个新想法,想要和你重新立个合约。”

    周木青缓缓开口,话音落下,候在一侧的宋掌柜连忙将写好的合约递了上来。

    周木青垂眸看着桌上的合约,道:“这便是我的新想法,沈娘子且先看看。”

    沈竹点点头,接过合约,新的合约上白纸黑字写的明白,沈竹一目十行的看下来,大致理解了周木青的想法。

    这个新想法,简单来说就是一个月里沈竹需来百香居掌厨三日,而她掌厨这三日,百香居只接待五名食客,且菜价也是成倍的提高。

    她须提前知会来百香居掌厨的日子,此后,百香居会给所有食客进行宣传,并且接受预订。

    而这三日的收入,沈竹和百香居五五分成,先前的分红制度便直接废除了。

    “沈娘子有何见解?”周木青见沈竹放下合约,微微抬眸。

    “周老板这个想法甚好。”沈竹莞尔一笑,“但我有一个新的菜色给周老板,自然条件,我也希望在条款中新加一条。”

    “哦?”周木青来了兴致。

    他转念想到,沈竹每次给的菜单只有她自己做的好吃,心脏就有些受不了!不禁皱眉。

    “我今日见百香居的大厨吵了几盘龙虾,色香味都欠佳,我这里有一个做法,只要掌握火候,配上调料,味道绝佳。”

    沈竹见周木青皱眉,思索片刻又道:“我可以写份单子,我和百香居的以为大厨一起做,周老板可以尝一下。”

    “如此甚好。”周木青脸上染起一抹笑。

    沈竹将麻辣小龙虾的做法写在单子上,去了厨房和百香居的大厨一起做。

    她没有和阿布拿食料,自然工序比较多。

    一个时辰过去后,两盘色相俱佳的小龙虾上了桌。

    周木青和掌柜的各自尝了口,顿时惊呆了!

    依旧还是沈竹做的比较好吃,但两者相差不像之前菜色一样。

    周木青抿了口茶,降了降被小龙虾辣到的喉间,对掌柜的吩咐道:“挂出去,今日的客人龙虾免费送两只。”

    正好借机来个宣传。

    他相信,这种没见过的美食,每一个人可以抵挡得了!龙虾一直卖不出去的问题,今后不会存在了!

    周木青压着心中的兴奋,问向沈竹:“沈娘子要在合同上加什么!”

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