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奶之类的佐餐饮料。
很喜欢去他们的店里买东西,一是卫生,穿着白色运动衣服的男店主在里面做好包子后,放到蒸笼上蒸,女店主则将笼盖揭开后,热腾腾的出售,现蒸现买,没有停留过多的时间,上眼也上囗。
二是方便,经过的时候,囗一张,手一伸,东西就到手了,不要左等右等耽搁时间。
三是东西好吃。开始的时候,很喜欢吃他们做的玉米馒头,那种黄黄的颜色,那种玉米的清香,吃起来那种酥酥的感觉,吃了一个,胀胀的了,可是忍不住还想吃第二个。第二喜欢的是包肉馅小包。他们的包子里放了用骨头熬好了的汤冻,加上肉新鲜,吃起来,软中带酥,酥中带甜,一咬进嘴里,姜香与葱香就已经飘进了五脏六腑了,特好吃,与南方包子截然不同的味道,很餐地道的北方特色。第三喜欢吃的他们的烧卖。好几次看到他们在制作烧馒。他们先将糯米煮熟,再将制作好的拌料加上,在大锅里搅拌好,再放在蒸笼里一蒸,没有吃,就先嗅到香味了,不由你食欲大增呀,有时明明吃饱了,可是一过那儿,又忍不住买几个带回去,在我的影响下,儿子特喜欢上了他们的烧卖,周六放学回家时,顺便也要带几个回来。
四是他们的东西实惠。不管是什么包子,每只只要五角,那是不需要几元钱就可以吃得好的呀。
每次去买包子的时候,小店前顾客不是很多,最多的时候也只有十来个,但总是来客不断,一茬走了,另一茬又来了,一天到晚不见他们停下来过。即算是中午时分,别的店打烊休息了,小店却还有顾客光顾。
当顾客一站到小店前时,店主人总是满脸笑容地问:“要什么?”然后温和地用卫生夹将包子夹进卫生袋里,轻轻地递到顾客的手里,再笑眯眯地看着客人离去。
来他们店里买食品的人很杂,有当地人,有民工。还有很多的在顺德安了家的北方人,或者既不是北方人,也不是南方人的属群,如像我这种湖南人。去买食品的人一般不太多说话,只讲自己需要什么,买了就走,交易就在几秒钟内就可以完成,方便快捷。
我问他们累不累,他们总说不累。其实哪有不累的。早上还好说,晨风吹拂,没有空调,也不见得很热。那金色的朝阳照在店的玻璃上,似乎给镀上了一层淡淡的金辉,把那些冒着热气的包子照着玲珑耀眼。可到了中午,热辣辣的阳光刺得人争不开眼睛,还热得人难受可是他们还说不累。
我再问每天顾客不断生意应该还可以吧。他们总是感叹不好,说面粉涨价了,肉涨价了等,但是又不能涨价,说要留住顾客。
磨刀需要一定的技巧,不然一把锋利的刀也会变钝,小店能够大餐馆林立的都市存活就有它主人的经营之道。这不由得让我想起一句俗语:两人一般心,有钱堪买金;一人一般心,无钱堪买针。用物理学术语叫同频共振。在日常生活中吃很重要,但不可能天天去店里坐着享用生活,生活还是要创造后才会有享受。在节奏感强的今天,人们需要有这样一个小店为大从服务,这个小店就满足了大众的需要。
“人无信,不可交。”做人如此,做生意更如此。这家店能够占领市场,抓稳顾客,我认为关键还在于一个信字,这么多年来,小店主人一直坚守诚信二字,不在食品的质量上失信于顾客“言必行,信必果。”已经办起了店,开了店门,就笑对顾客,以信待客。我想这就是这家小店的经营之道吧。
晨起暮至,一天又结束了,从那家小店经过的时候,男店主已经在准备明早的餐点了。在灯光摇曳中看到他们夫唱妇随的情景,看到他们辛勤劳作的身影,再想到他们的智慧和亲和,我好像看到他们已经捡到了一块发家致富的敲门砖了。
一花一世界,谁又能够说一个小店就不是一个世界?
有香飘过,但不一定所有人都能像我一样嗅到了包子清香。