郑州从饮食里看时尚

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    　　郑州是从1956年成为河南的省会，随着这半个世纪发展，南阳话、焦作话、安阳话、信阳话的人交织在一起，夹杂着为数不少的安徽话、南方话、东北话、四川话等组合成了一个省会大都市。

    作为一个省会城市，郑州所创造的城市生活，不仅在其内有“潮流新天地”而且还为生活在这个城市的都市人的城市生活搭建了一处海纳百川的时尚生活平台。

    也就是郑州人的包容性给自己带来了口福，川菜馆、湘菜馆、湖北菜馆、东北菜馆都能红红火火地开起来。首先是红焖羊肉席卷郑州，紧跟着又掀起湘菜热，随后全驴汤热再掀起一阵阵旋风。但是不管外地的什么样的食物，到郑州后，往往会有所改变。一位地地道道的郑州人说，外地的菜到郑州后，往往会更适合郑州人的口味，他到兰州吃过拉面，他到新疆吃过拉条，但感觉都非常难吃，可在郑州吃这些东西却感觉非常爽口。

    现在，直吃到各种海鲜酒楼林立，品种也日益丰富。珍宝蟹、中华鲟、龙虾就连以前吃的田螺都变大了。由于运输途径便捷，很多海鲜运来的时候还是活的呢，味道自然鲜美。其他菜系纷纷进驻省城、肯德基、各种连锁店，夜市的品种也是相当丰富，想吃什么就选什么，美味任我选的感觉真好。今年“十一”我朋友来玩的时候，一下火车就告诉我别再带他们天天吃羊肉了。结果玩了几天他们吃的根本没重过样，这下朋友不好意思了。他说没想到几年没来，郑州的餐饮也变得丰富起来了，看来以后要常来玩，常来这里品美味。

    说完了吃不能不提起酒，因为无酒不成席啊。说到酒，在郑州的酒吧里你愿意喝什么都可以，而普通的啤酒仍是最受欢迎的。也许是人们并不在意酒的高下，三五好友相聚，可以胡侃乱谈到天明，而又无酒醉头痛之虞，豪爽之中的至情至性，才是这里饮酒的真谛。

    郑州的酒吧一条街在纬一路，夜晚从这里走过，马路边停满各式各样的汽车，人们喝着啤酒、看show、唱k，展示着郑州人夜生活的模式。

    酒也是一年喝倒一个牌子，当地还流行过歌谣：“郑州人是个大酒缸，什么酒都往肚里装，一年喝倒一个牌，至今不知啥酒是‘杜康’。”

    走进郑州，每一处都涵盖丰富多彩的时尚生活的元素，似乎时尚也成为郑州的另一个标签。寥寥千字不足以细数郑州的生活习惯。诚然，我不否认笔者的言辞拙劣，不能用典雅堂皇的词汇从容写意郑州的生活。但我们可以在生活的细节体味出一个味道：郑州是一个包容和完善时尚的城市，她不仅能接纳外地人的饮食习惯，还能够在此基础上，和本地的习俗加以糅合，形成更加适合和适宜的饮食，构成郑州独特的饮食文化。

    一个人的喃喃自语不叫时尚，一个人的别出心裁不叫时尚，时尚是识别品味的主观信仰的生产和再生产，而且这种生产能得到更多人的认可和接受，这才叫时尚。在时尚的概念中，是应当包括历史的习惯和外来的习惯在内的。历史的习惯是要反映生活和人性的本质，是要赋予时尚以闪光的思想、厚重的内容、生动的情节、鲜明的形象、创造的激情和强大的魅力，是要使时尚具有崇高的意义、感人的力量、认识的价值和审美的功能。而外来的习惯是要接纳并接受外地的思想、文化和艺术等，从而使自己本土的生活更加完整和富有内涵。

    当您读完这些不成文的文字，要对郑州的时尚作出科学定位与正确选择是很难的。元好问曾有诗云：“眼处心生句自神，暗中摸索总非真。画图临出秦川景，亲到长安有几人？”读读并实践下元好问的这首诗，您才会有不一样的收获。