谁知盘中餐粒粒皆辛苦

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    “锄禾日当午，汗滴禾下土；谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”很小的时候，就囫囵吞枣地背熟了这首诗。当时，我常常在一群大人面前，摇头晃脑似竹筒倒豆子般不知所云地背诵这首诗，背毕，大人们笑着，拍拍我的后脑勺夸赞几句，我心里就象喝了蜜一样甜。及至长大，能读懂这诗，我才真正领悟到母亲那时为何铁青着脸扬起筷子，在我头上重重一击。

    那年头粮食可紧张啦！家里喂猪很少有用麸皮糟糠的，一般都是母亲下地劳作回家时，捎带小篮大筐猪草。

    我们兄妹四人，全仗母亲一人赚工分养家糊口。母亲成天起早贪黑，下地、洗衣、做饭、挑水、打猪草屋内屋外，忙进忙出，从来没有闲暇的时刻。

    尽管母亲如此辛勤劳作，一屋“张口燕”仍然是吃了上顿愁下餐“弹尽粮绝”乃家常便饭，这时，母亲不得不陪着笑脸向左邻右舍借米，借得米来便掺合着菜帮、菜叶下锅。成天要么是干菜（萝卜缨晒干以备食用）熬稀饭；要么是萝卜煮“烫饭”（由水、盐、萝卜加少量米煮得滚烫滚烫的，故名）；这些东西现在吃来一定很难下咽，但那时，我们兄妹四人却吃得有滋有味，常常吃它个锅见底，还敲着碗筷吵吵闹闹要母亲再添，无奈，母亲往往把她的半碗扒分给我们兄妹，再在自己碗里盛满开水，坐到一旁慢慢品味那碗照得见母亲满脸憔悴的开水。

    “细伢望过年，大人巴望田地好收成。”那时，我们真的天天掰着手指头盼望着早些过年啦！因为只有过年，才能吃上母亲特为我们兄妹蒸的一揭锅盖就清香四溢的萝卜干饭。这饭是用一半切碎的萝卜和一半大米煮成的，味道的确香甜可口哩！至今回味起来，余香犹存。

    母亲脾性特好，从不对我们发脾气。可有一回，也是破天荒的头一回。吃饭时，我不小心将饭撒了些许在饭桌上，顿时，只见母亲铁青着脸扬起筷子，就在我头上重重一击，边骂：“二匣子！‘一粒粮食一滴汗，颗颗粒粒辛苦换’！漏下巴！再这样，看我不剥你的皮！”边小心翼翼地一颗颗拣到嘴里。

    不知道那时我是否哭过，但此事我仍记忆犹新。自挨了那一记筷子后 ，我真的非常爱惜粮食了，当饭菜撒到桌子上时，我也会毫不犹豫斯斯文文地拣起来塞进嘴里。

    这种作风一直保持到我上省城念书及至今天。在省城念书的时候，记得有个星期天的早晨，大街小巷似乎还罩着一层薄雾，几位同窗好友为我的一篇短文在一家报刊上登载，报刊寄来拾元稿酬，他们缠着要我作东请客，拗不过，我于是挑了一家不显眼也不怎么阔绰的饭店，向店主要了四笼蒸包，然后，我们几位一边津津有味地咀嚼着蒸包，一边闲聊着张老师待学生如何李教授教书水平怎样，吃着谈着，三笼蒸包如风卷残云般咽得精光，另一笼蒸包也只剩下少许。

    吃罢言毕，同窗好友纷纷停箸起身。我却从从容容地在口袋里摸出一张纸来，将蒸包一个个拣起包好。此时，店里红男绿女的食客们，都用一种异样的多少带点鄙视的眼光瞟着我，有位口里还在嘀咕：“堂堂男子汉大丈夫，真抠！”而我泰然自若等闲视之，不屑一顾地离开了门面虽不阔绰，但食客如云的饭店，中餐我又美滋滋地吃上了一顿小笼蒸包。

    现在，当我每每看到宾馆饭厅、学校食堂那杯盘狼藉，满桌子的剩饭残菜。我真希望他们的母亲也能铁青着脸，扬起筷子，在他们头上重重一击！