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娘儿三个满载而归,脸上都溢满了笑。
大中午的,村民们都在家里做饭,也没人看到他们几个。李氏带着两个孩子悄悄地回了家,进了锅屋,把背篼上的蘑菇、木耳都倒出来,又把铁牛儿叉上的死獾子拿下来,拿了把菜刀,就预备着剥皮。
张顺早不知道死到哪里去了,筱蓉只觉得一阵宽心,没了这个煞神在家,他们省了多少心思。左右就当多养一个人罢了,只要他不找事儿。
那獾子着实肥硕,剥下来的肉煮了满满一锅,李氏在灶下烧火,铁牛儿把剥好的皮子拎到院里,用水清洗了,用竹竿子反穿了,挂到日头低下晒着。
筱蓉则坐了一个小马扎,细心地挑起了蘑菇和木耳,和李氏有说有笑的。
锅开了,一股香味弥漫开来。家里没有什么调料,李氏就试着把摘下来的岩姜切了几块放在里头,又添了几勺盐。
把从肉上剥下来的肥油都放到一个粗瓷碗里,李氏就等着锅里的獾子肉熟了就预备着炼油。
獾子当真浑身是宝啊,肉可以吃,油可以点,皮可以保暖……一家人都洋溢在幸福中。
闻着肉香的左邻右舍都露出了头来,在这个封闭的小山村,除了到山上打猎,自家养点儿鸡鸭,平日里谁家都没有大鱼大肉地吃着。
一个个都趴在李氏家的篱笆院儿,闻着肉香笑着喊李氏。李氏忙在锅底填了把干草,迎了出去。
昨晚上送了几个鸡蛋的杨奶奶,先笑着问李氏:“你们家里煮的什么肉啊,这么香?”
李氏笑答:“我家铁牛儿今儿上山叉了一只獾子,这不,才煮上。家里也没什么调料,还是这么香。这獾子肥得很,剥好了的肉也有十来斤,待会儿给你们都送一碗尝尝。”
“铁牛儿病好了?真是能干啊。”众人啧啧称赞,听李氏说给各家都送一些,一个个更是喜上眉梢。
一个人高马大的大嫂子高门大嗓地笑道:“我们家狗子这两天正馋得慌,天天闹着让我杀鸡呢。就那两只下蛋的鸡,我哪里舍得杀啊。你不说没调料吗?我家里还有点儿葱花和桂皮,拿来给你,这肉更好吃!”
邻里热热闹闹地围着李氏的小院儿,东家一点儿醋,西家一点儿辣椒的,见李氏家柴禾不多了,还有人主动送干柴的。足足闹腾了大半个时辰,都被锅里的獾子肉散发出来的香气逗弄得吸溜不止。
几个吸着鼻涕的男孩儿年岁和铁牛儿差不多,此刻都围在锅屋门口,大人们还规矩些,小孩子就忍不住了,个个嘴边都留着口水,馋得要命。
李氏乐呵呵地看着,本想着这锅獾子肉够吃几天的,不过大热的天也不好放久了,再说昨儿邻里们送米送面的还有送鸡蛋的,怎么着这肉都不能独吞,反正山上还有很多的东西,索性... -->>
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