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王家面铺在北街右边，背后是菜市场，对面是间大茶楼。铺子有三四见方大小，铺门有六块门板宽。铺里一边是两个木炭灶，一个灶上煨着汤，一个灶上煮面，门口左边放着张方桌，右边横着个竹凉板卖生面，中间留了一米多进出。铺子外面又摆了四张吃面的小方桌。
卯时中至辰中是吃面的高峰期，面儿要卖过早晨这一阵生意，才能回家做面。
“来两碗素面。”守北门的一个差衙过来叫面，顺手数了六文钱丢进门口左边的小方桌靠里面的一个木箱里。
为了方便，面儿把收钱的箱子做成了寺庙里功德箱的样子，食客把钱往上面的一道宽缝丢进去，就不怕有时背个身，有人来顺手牵羊。
面儿经管铺子以来，大家都爱吃她打的佐料，佐料本来及贵，极乐洞天里有吃不完的佐料，铁爪面的佐料放得充足，更得大家的喜爱。所以没有人放钱进木箱里时会短一文。
面儿回头看了看是守城的官差，笑眯眯地点点头，“知道了，你俩个一个要吃辣点，一个要吃酸点。”
她熟稔地拿出两个竹篓子，各自放了一小团面在篓子里，篓勺柄端有个倒钩，按顺序排挂在大锅里，这样就不必整锅整锅的起面。
官差笑笑，跑回大门，不能脱岗的。本来他们早上有稀饭馒头吃，可是出了门，还是要馋一碗铁爪面。
古代在外吃早饭的人不象现代那么多，所以并不是忙得团团转。
早上买生面的客人也不少，小娥在生面摊前清脆的吆喝：“美味面，铁爪面……”
一个大婶从菜市场里出来，走到小娥面前，笑吟吟地看看铺子里的两个小姑娘，“我买一斤生面，我家孙子早上就爱吃你家的面。”
小娥称好面，挽好放进大婶篮子里的一个小竹箕。大婶将六文钱丢进右边的一个木箱里。生面和熟面的钱没有混收一处，面儿说在生面摊边再摆个木箱子更顺手，方便大家。
“我要一碗杂酱面。”罗一山拿着四文钱，衣衫整洁地来了，把钱丢进木箱里，坐到造门口边的小桌前。面儿回头看了他一眼，应了声：“等着。”
罗一山从筷子筒里抽出一双筷子，放到面前，把一双手背在背后，规矩地等着吃面。
“傻子吃面呀？”
对面茶馆的一个二十来岁的青衣伙计跑过来，顺手轻轻拍了下罗一山的后脑，冲面儿叫道：“来两碗杂酱面，是两个早客要的。我把钱放箱子里了。煮好了叫一声，我来端就是。”伙计丢了八文钱进左边的箱子里，转身就走。
罗一山最恨人家叫他傻子，蹭地一下站起来，抹抹嘴角的口水，跳起来拍下那伙计的头，骂道：“你才是傻子。”
伙计看他发怒了，嘿嘿边笑边跑，“我是傻子，我是傻子，行了吧？”
“哼。”罗一山这才胜利地坐下来，面铺里的佐料香面香直往鼻子里钻，他不断地流口水，没几下已经把衣袖都抹湿了。
另两张桌前有几个吃面的，都偷偷好笑。
“小娥，给城门的大哥把面送... -->>
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