彩云之南闻茶香

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    　　彩云之南闻茶香

    飞机呼叫着拔地而起，一步登天，穿越云层，直奔正南。透过机窗，朵朵白云浮动在蓝天下，似团团雪白的棉花，浮游在大地上空。是云在变幻，还是飞机在飞行，那云团时聚时散，云海茫茫，晴空万里，黑云铺天盖地，霞光曦照，变幻无常。突然间出现一道霞光，光芒四射，异彩流光，雪白的云被染的五颜六色，景色十分壮观。机场上象是下过雨似的，低洼处还有积水。前来迎接我们的导游白族姑娘段金花十分风趣的说“让您们给带来了太阳，十分感谢”云南已半月没晴天了。

    云南大理的白族自治州，是少数民族白族的集聚地，地处“炎天赤日雪不溶”的地带，地理位置非常特别，苍山终年积雪，洱海热浪扑面，白族女孩戴的包头代表四景，风花雪月，即北下关风，南下关花，西苍山雪，东洱海月。按照白族习惯，见到男子叫阿鹏哥，他很高兴。见到女子叫金花妹，她非常高兴。在白族，年青女子分等级，有金银铜铁之分。身材修长，面目清秀娇好的叫金花，依此类推。有个顺口溜，铁花一回头，吓死一头牛；铁花二回头，坍塌一座楼；铁花三回头，长江水倒流，自然是笑谈。一路上导游谈笑风生，观苍山雪峰，游洱海风光，三塔笔立，大理古城依旧，外国人居住区老外出出进进，一派安定繁荣景象。

    到云南，特别是大理，这里是古茶马古道，茶叶从这里运往北京，运往全国各地。随处可见硕大的茶树，成片的茶园，在云雾间采茶的姑娘，采茶歌随风飘荡。云南人喜欢茶，饮茶是白族人的嗜好，很注重每天清晨和中午两次喝茶。早晨称“早茶”或“清醒茶”一起床就喝茶，成年人都喝。中午茶叫“休息茶”或“解渴茶”内放米花和奶，大人孩子都喝。一路上，导游滔滔不绝的介绍云南的茶文化，喝茶的好处，参观茶场。那就喝点茶吧。在导游的带领下，走进一座农家园，黑瓦白墙，照壁上写着巨大的“福”字，画着喜上眉梢等图案。白族正房朝西，因随山向而盖。这里是专为游人表演茶道而设的。著名的“三道茶”是白族的风俗。原来“三道茶”是长辈对晚辈的求学，学艺，经商及新婿上门的一种礼俗。具有：一苦，二甜，三回味的讲究。进入农舍，好客的白族姑娘把我们迎进房内，落座后，开始表演“三道茶”用一只特制的陶罐，用大理的感通茶叶，放在陶罐中结燥，开水泡，稍许，斟茶，双手捧给客人。白族待人非常讲究，酒要斟满，茶要斟半，有酒满敬人，茶满欺人之说。第二道茶是以当地沱茶为主，加入红糖，乳扇，核桃片泡制而成，入口香甜，内心甜美。第三道茶是以苍山雪绿茶加入蜂密，花椒，桂皮和姜泡制而成，入口回味，爽口润喉。三道茶有“苦尽，甜秋，香至”之意。尝过三道茶，欣赏白族姑娘的茶艺表演，要起身说一声“挪卫你”就是“谢谢”的意思，她们非常高兴。

    天净而蓝，云白而洁。云南高原的天空蓝得深不可测，圣洁无比的云朵有心无心的飘浮着，给游人一种轻松，愉悦，悠闲的感觉。既然是游玩，那就随便逛，了解一下民族风情，参观当地的土特产，增加点见识，多学点东西。同伴老段心情不错，因为在大理找到段家始祖，悠然自得。老邢在蝴蝶泉边同五朵金花照像，千载难逢，心满意足。我买到云南雪茶，有道不尽的愉悦。三人心旷神怡，不觉逛到一茶楼前，怡心茶楼，古朴典雅，看样子有些年岁。门两旁挂两幅对联，引起了我们的兴趣。上联写的是“四大皆空，坐片刻无分你我”下联是“两头是道，吃一盏莫问东西”那就是突出一个闲字。喝茶本身就是一种心境，一种态度，一种情调。那就进去坐坐，喝杯茶，放松一下身心。一白族姑娘有礼貌的引领进楼上雅座。此处幽雅别致，北望苍山，白雪皑皑；东临洱海，海天一揽。大山深处一条小溪从茶楼旁流过，溪水淙淙，清澈见底，浣纱姑娘溪旁戏耍，好一幕南国风情图。雅间靠墙处橱窗内陈列着许多种茶叶。“普洱”迅速的回答了服务员的问。话音刚落，身着民族服装的白族姑娘带着茶具来到桌前。小巧玲珑，造型别致的紫砂壶，壶面泛着光，一定用了不少日子，看着可心，净明瓦亮的白瓷杯，适于观赏茶汤的亮择和颜色，我看那服务员熟练的剥茶，入壶，注沸水，洗茶，再注沸水，一杯茶水落肚，顿觉混身清爽。趣言能适意，茶品可清心。三人谈天说地，毫无顾忌的讲趣闻轶事，一路疲倦顿消。在这里，没有茶艺表演，丝毫没有推销茶叶的迹象，而且收费合情合理。太阳西下，余辉映照在茶楼，折射在我身旁。那情趣，那心情，那环境，使人心旷神怡，流连忘返。

    离开茶楼，沿溪漫步，茶香余味，顺吼外溢，香气扑鼻。好久没喝到这样的正宗的普洱茶，具日本茶道协会透露，云南普洱茶品质超群，无论营养，还是气味都是一流，具有降血脂，降血压的功能。

    从云南归来，却爱上了普洱茶，泡一杯，香气四溢，品一口，回味无穷，三日方消。那怡心茶楼的普洱茶更使人难忘，想起来那香味就扑鼻而来，久久不能忘怀。难忘的彩云之南之行，难忘的怡心茶楼的普洱茶。