西部生活镜像记忆残片 (2/2)

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生存的环境变得如此的令人不堪忍受。

    生活在城市的人们，被无尽的欲望驱使着，杂沓前行。人们拥有的越多，失去的越多，这是一个法则。

    那空旷的原野，清新的气息，蔚蓝的天空，青青的芳草，离我们越来越远，似乎成了一个遥远的梦。在人生的某些节点上，我们难以回避这种心灵的复归趋向，多了一份对于往昔岁月的顾念和眷恋。

    污浊的路面，飞溅的泥水，映照着灰暗的心绪。

    何处去寻那逝去的光景。春风中弥漫的黄尘，夏日里翠绿的田园，秋风中起伏的麦浪，冬天时飞舞的雪花，源于自然的色彩，无不是大写的苍茫。

    这是一个曾经真实，而今早已远去的梦乡。

    白雪皑皑的原野上，留下兔子、狐狸或荒原狼深深浅浅的足迹，向大大小小的上岗上延伸开去，它们也是这个世界的存在者，那精灵般的影子会在我们视力所及的地方忽隐忽现，动物们的生存法则是相率而行，互相依存。兔子在前，狐狸或荒原狼在后，觅踪窥探也好，弱肉强食也罢，无不遵循生物链的自然法则。

    这是一个让无数的西部人眷恋，至今依旧温馨的西部生活镜像。

    在上个世纪的六七十年代，西部的生活于艰难与穷苦中，充满了苦中作乐，乐观豁达的环境氛围。每逢隆冬时节，一场大雪过后的夜晚，人们总要吃一顿“焖锅锅灶”的野炊，即享口腹温饱之欢愉，又感瑞雪丰年之天恩。

    方法是：选一处一米高且背风的田埂，挖一个内径50公分左右的灶坑，用铲子切削一堆拳头大的土块，围着圆形灶坑上沿，一层层干磊一个中空的窑瓮，灶坑底部挖一灶门。然后将蒿草和秸秆填进去，引火点燃，熊熊的火焰升腾而起，烘烤着灶坑顶部干磊的土块，不断地添加蒿草秸秆，待到一大堆蒿草和秸秆烧完后，土块已经灼热泛红。此时，灶膛里堆积了厚厚一层燃烧后的灰烬，温度达到1000多度，随即将一大筐土豆填进灶膛，把灼热泛红的土块瓮顶打落，覆盖在土豆上面，再压上一层黄土焖烤。

    至此，焖锅锅灶的过程完成。所有参与者或聊天，或打牌，耐心地等着开饭。经过两个多小时的焖烤，灶膛里的土豆已经飘出了浓浓的香味，用铁锹将土块揭开，经过焖烤的土豆，吹去灰烬，外壳脆黄，内瓤松软，别有一番风味。

    七八个人围着余热未尽的灶膛，尽情饱餐一顿。人们把这种雪夜里的野炊，称之为“焖锅锅灶”

    喝茶，是中国人千百年来持守不变的传统习俗，市井中甚至不乏嗜茶如命的“瘾君子”因了地域、气候和生活习惯的不同，中国人喝茶的口味及方式也是千差万别，因此成就了中国茶文化的丰富多彩。

    南人喝茶尚清淡，以沸水冲沏，一杯清茶，清香四溢，即便如鲁和尚戒酒“口中淡出鸟来”也不舍得释杯。曾经和来西部做生意的南方朋友一起去喝功夫茶，一套大大小小的茶具，翻来倒去冲沏一番，虽是香气四溢，但喝到嘴里，终归过于清淡，不太习惯。

    西部的高寒、炎热和南方阴湿、温润的气候环境截然不同，形成了西部人饮食习惯中的一大特点就是口味重，喜欢浓和酽，最忌淡而无味的饮食。一台小火炉（早年以牛粪、柴禾作燃料，现在用电炉、煤炉）、一只小茶罐，一个茶杯，就是西部人熬茶时的三件套。

    熬茶时，取凉水200克－300克加入茶灌，置于火炉或电炉上，待水温达到60度左右时，放入茶叶、焦枣、冰糖，俗称“下茶”水沸后即用茶棍搅动茶叶五六秒钟，再将茶灌端离火炉，等候两分钟，待罐中冲浮起来的茶叶沉淀后，即将茶水倒入茶杯饮用，茶罐里再加凉水上炉续熬。与开水沏茶不同的是，熬茶时，茶叶置于茶罐里煎熬，茶杯里只倒熬好的茶水。

    熬出来的茶，味道馥郁，茶色浓酽。成瘾者每日清晨即起，点火熬茶，茶点用毕，出门劳作，终日不再喝茶。谚曰：“早起熬罐茶，一晌二亩田”可见熬茶，喝茶在西部人生活中的重要性。

    西部人喝茶，喜欢熬。一个“熬”字，怎生了得。所谓熬者，形声；从、敖声　字意五行：火。在西部，生活中遇到转机，常说：“总算熬出了头”生活陷入困境，人们则坦然面对：“熬吧！”更有那“十年媳妇熬成婆”的谚语，其中包含着西部女人多少的艰辛、汗水、泪水以及她们对美好生活的向往和追求。

    生活在西部，西部人一生中经历着太多太多的煎熬。好日子是熬出来的！苦难更是熬过来的！连那一杯浓香扑鼻的酽茶，也是熬出来的！除此而外，还有什么不能熬？还有什么熬不过去？

    北漠酷爱这一口，因为，北漠是西部人。

    对于西部人而言，一个熬字就是地地道道的生活。能熬和敢熬，就是西部人的性格、精神、信念和情结

    为了熬茶，跑了几家五金电器商场，先后买了三个产自浙江、江苏的小电炉，无一例外都是粗制滥造的货，电源线芯太细，经不住300瓦的炉丝烘烤，烧断了，用来绝缘的接线柱更是危险，一不小心就有触电的隐患。产自江浙的电器产品，质量低劣，久为世人诟病，然而，那些昧良心的商家总是购进这些质次价廉的产品来牟利，对于很多笨拙的用户来说，使用这类电器，无疑是阎王门前遛弯，不定那天就被闪进去。

    无奈之下，只好将三个小电炉扔进垃圾箱。翻出杂物盒里一只旧磁化杯的不锈钢杯盖和电源线、绝缘柱、瓷管、耐热软管、小炉盘、插头这些平时收集的废旧零件，经过打眼钻孔，螺钉紧固等一番折腾，自己做了一个小电炉，配上四个不锈钢柱的螺栓做小腿，一件废物利用，安全结实的器物就完成了。

    一团炉火，一杯酽茶，热气、香气萦室，驱寒保暖、滋补健身，足够了。我世索无多：无序的书籍、废旧的零件、野获的石头，随意捣鼓一番，组合为一件独一无二的什物，使每一个闲暇的周末充满乐趣，不经意的形制，就足以安放我的灵魂。

    在这寒气袭人的隆冬时节，两三个老友，围着热烘烘的小电炉，合着现烤的干枣、核桃仁、枸杞等干果一起熬茶喝，不仅别有一番浓香在其中，更有益气补血之功效。

    命运多舛的人，把挫折当干粮，吃着干粮上路，背着干粮跋涉。走的路越多，行囊越是丰满，一路走下来，即便未达终点，已是满载。真正的人生，本来没有终点。所谓的终点，不过是自己的影子构成的希望，正所谓如影随形。人生一世，总要经历沟沟坎坎，无非是生命前行，精神苦旅的标记、标识和标志，形而上地说来，所谓希望，不外乎燃烧在心头的一把火炬，即是心灵之旅，也是精神寻觅。命运，本源于处子般的混沌，归于终极性的澄明。一道道坎坷，一次次挫折，都是收获，唯有以其盛满行囊，才能淡然若定，逍遥自我。年轻的时候跌跤，因为身段柔软，不会伤筋动骨，爬起来，抖落一身尘埃，继续前行，行囊中加一份沉重。人性之敏慧与愚钝，区别就在于：既然两条腿不可能站在同一条河里，也就不该在同一个地方绊倒两次。

    彻悟生死。实际上，生命本是一个托付，一个延续，既如此，就有了责任，家庭的、社会的、历史的、现实的，为了这份责任，珍惜时光，在有限中力尽所能，至于生命的终极，毫无意义。万物皆有枯荣，人非神仙，对于生死，本该超然、坦然乃至淡然。生命是一条路，一条林中路，海德格尔如是说：“林乃树林的古名。林中有路。这些路多半突然断绝在渺无人迹处。每人各奔东西，但却在同一林中。常常看来仿佛彼此相类。然而只是看来仿佛如此而已。”由此规定了没有完全一致的两个人生，一只脚不可能站在同一条路上，这就是生命存在的原在性，每一个人都是一个原创、原生、原在的存在，唯有死是同一的，既如此，死亡有何意义？一息尚存，观、思、虑不止，全部的意义在于过程，生死，不过是两个偶然和必然结构的极点。万物皆有情，包括时间和空间，时间是一种能量、空间更是一种动量，只不过未被人类所认知，存在的全部过程，就是时间和空间。我本以为，在人类宗教精神这一“无实体的域”中，是能够实现澄明与通达的升华的，似乎能够成为人类心灵追求最终栖息的安居之地，但当看到那些身披袈裟，于青天白日里手拿念珠，口念啊弥陀佛，但却在夜幕掩映下杀人放火，残害生灵的僧徒时，就连这点往生的虚妄都破灭了，由此观之，生死的意义即无意义。