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秦秀梅写了一份欠据，秦秀梅偷的那件摆设，是个花瓶子，在她的挣扎中打碎了。
花瓶子并不贵，也就是二十多两银子，但清露觉得秦秀梅一定还不起。
这些事儿清露都是当着大家的面儿做的，无论是欠据，还是买花瓶子时的字据，她都给大家传看过了。
然后清露就请大家往席上去了。
因为准备得很充分，事实清楚明了，客人们离开宴席的时间统共才半个多小时，还有一半儿的功夫是浪费在路上的。
清露重新装扮了一下自己，就带着美貌和好心情去前院敬酒了，秦怀恩一直陪在她的左右。
主席的人一坐满，小伙计嘹亮的喊声便响了起来，“开宴，上菜！”那嗓子说破云追月也不为过啊！
接下来就是跑堂们的表演时间了，从前院数个灶房中，十来个伙计齐齐奔出，清露不得不佩服，这真是“术业有专攻”，古代有些艺人绝对值得人钦佩。
是的，当看到那些双手两臂直到肩膀都摆满了大大的盘子，脚下健步如飞，盘中滴水不洒的传菜伙计时，清露觉得他们值得上“专业艺人”这样的称谓。
伴着鞭炮喜乐齐鸣，宾客们齐声喝彩，宴席方开气氛就被炒得火热，哪有一丝方才不愉快的影子？！
还有当着众人的面儿分解整头烤全猪的，很多人连饭都顾不得吃了，从各个房间里跑出来看热闹，只见两个厨子，站在正厅廊下，面前各有一只架在炭火上的大烤猪，两把雪亮的大片刀上下翻飞，一片片薄如蝉翼的肉片，很快便铺满了一个个大大的盘子，配上专用的蘸料被送到每一张桌子上时，还冒着热气儿。
而那烤野猪不仅提前经过了腌渍，肚子里还被塞满了各种特制香料，不等吃到嘴里，光是那香气就闻得人食指大动，于是等那烤猪被片得露出了骨架后，“哄”地一声，宾客们又急急跑回去争相品尝美味了。
对来自各方的夸赞，赵东家面带笑意地谦逊着，心里却高兴得不得了，这次的脸是露大了，不仅和山上建立了良好的关系，还和吉安县的很多大人物认识了，想来往后他的生意会越做越好，绝对不枉他对山上费了这么多的心思，相比之下，因带出来所有的精干厨子和伙计造成的损失，真的不算什么啊！
菜上了一部分后，就到了敬酒的环节，清露举起杯，“苏老先生、钱老爷，今天二位能来是我们的意外之喜，不承想又遇到些许琐事，劳动了二位，实在是万分感谢！”
两位东家连忙谦让，道喜。
清露一抬手，手中的酒杯就不见了，一旁的秦怀恩已将杯中酒一口喝下，众人一愣，程一针适时地出言解释，“清露身子不好，自打来了，药就没断过，一直是我医治的，万万饮不得酒。”
众人点头，两位被敬酒的长者喝干了杯中酒。
然后清露又单独敬了赵东家，对他今日的到场和酒楼的优秀表现一番夸赞。