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梁晓秀一直有一个坚定的想法：她要做金钱的主人，而不做金钱的奴隶。她和宋福禄的最大区别是：一个是守财奴，一个是花钱人。宋福禄舍不得花一分钱，每天都过着省吃俭用的生活，以此为荣。她起初和宋福禄一样，也舍不得花一分钱，挣了钱就想存着。钱成了他们俩人的“贡品”，天天贡着钱，一分钱都不敢随便动。
但她现在变了：挣了钱就想花，就想享受。她认为，宋福禄过的那种守财奴生活毫无意义，她绝不会效仿。钱是人挣的，挣钱是为了花钱，而绝不是为了当“贡品”贡起来。
她还有一个理论：会花钱才会挣钱。她带30万欧元出来，在短短5天中就花掉了18万欧元，而且还要继续花钱。表面看来，她在挥霍金钱，但实际上她在通过花钱积累经验，学习知识，目的是为了挣到大钱。她在巴黎最好的国王餐厅花1200欧元吃一顿饭，那不仅仅是为了享受美食佳肴，那还是为了取经，看看人家奢华餐厅究竟是怎么赚大钱的。她在国王餐厅吃了饭，喝了酒，为自己将来要开的中餐厅制定了标准：高档、奢华、昂贵。她的顾客将是有钱人，她不会再为挣小钱而辛苦忙碌，她要不费劲地挣到大钱。
她认为，她已进入一个新的层次，一个较高的层次。
她花16万欧元巨款买一块江诗丹顿手表，感觉最大收获是得知了人家的经营战略：最小批量、最优质量、最高卖价。她的中餐馆就要按照那个经营战略来经营。顾客精挑细选，菜品质量一流，菜价奇贵无比。
她要走一条与别人不一样的挣钱之路。挣钱的方法很多，她要采用一种令她愉悦、舒服的方法挣钱。
她这个人有一个特点：独立意识特别强，从不人云亦云。她不相信别人的说教，更不相信书本上的理论，在没有亲身的观察、考证、检验之前，她对自己要办的事从不参考别人的意见。宋福禄有时说她独断专行，她回应说，那不叫独断专行，那叫独立思考。她能赚到比别人多的钱，就是因为她善于独立思考，善于挖掘赚钱的门道。
她赞扬独立，慢慢养成了独往独来的习惯。这次她独自一人出来，感觉甚好。无论她做什么事都不需要征求别人的意见，只要想好了，她就立即着手去做。
在很多情况下，她凭直觉做事。她虽然只是一个22岁的年轻女人，但她经历过挣钱的过程，知道怎样挣到老外的钱。她这次出来一边花钱，一边在学习怎样挣钱。巴黎是一个巨大的消费城市，每天有那么多人在这座城市消费，她由此想到一个问题：怎样让消费者心甘情愿地往外掏钱，那才是大学问。
国王餐厅一天的经营额差不多是一家中档餐馆一个月的经营额，那种差别，在他看来，就是学问。
在钱的问题上，她和宋福禄有巨大的分歧。
宋福禄认为人得存钱，而不能把挣到的钱都花掉了。他总说：“大钱是由小钱积攒而成的。没有小钱，哪来的大钱呢？如果不存钱，将来寸步难行啊。法国社会是金钱社会，除了金钱，别的什么都不认。”
她则认为，他们能挣到钱，所以不必担心存钱的问题。他们挣的那点钱存着没有任何意义。她和宋福禄解释说，靠存小钱攒成大钱，那是一个漫长的过程。她不会那样做。要想存钱，就得挣大钱。她看清楚了法国餐饮市场的潜力，知道在那个市场上她能挣到大钱。挣不了大钱，她绝不存钱。
她始终认为，挣钱对她来说并不是一件特别困难的事情。只要她想挣钱，她就能挣到钱，而且还能挣到大钱。既然如此，她为什么一定要存钱呢？她认为那是因为过去穷怕了；现在不穷，她就必须改变对钱的看法。
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