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李铭专心为萧倩倩解释：“萧大小姐，师父现在这道工序叫烫毛，烫毛的讲究很多，需要64度水温放入，61度水温拿出……”
李铭讲解细致，听得萧倩倩云里雾里，苏丹却是在萧倩倩身后听得津津有味，时不时还向李铭请教一些问题，李铭也一一解答！
四十分钟后，一炉烤鸭十几只一起出锅，转炉被打开，一股鸭香的味道扑鼻而来，谷美食擦了擦额头的汗水：“萧大小姐，不辱使命，老夫的任务完成了，现在是不是可以回去睡觉了？”
萧倩倩冲着谷美食微微一礼：“大晚上的让谷先生亲自跑一趟，真是过意不去！”
谷美食摆摆手：“萧大小姐能亲自请我，那是看得起我这把老骨头，老朽怎敢不来啊！赶紧着，趁热吃！”
说话间，李铭已经亲自把烤鸭切成片，整齐的码放在盘子中，苏丹则是上前一步，用筷子迫不及待的夹起一口放入嘴里，滑而不腻，外焦里嫩！
苏丹连着吃了三口，叹息一声，微微摇头。
苏丹的动作很轻微，只是正好被李铭捕捉到，李铭面露不悦之色：“小兄弟，你为何摇头？难道师父的烤鸭还入不了你的口？”
“师父是燕京城四大名厨之首，如果师父做的菜都不能让你满意，那么你在整个燕京城都吃不到可口的饭菜了！”
萧倩倩闻言微微皱眉，冰冷的眼神看了李铭一眼，李铭心中一阵颤抖，萧大小姐是世家大小姐，自己的确惹不起，即便如此李铭也不怕，李铭只是就事论事，身后还有谷美食老先生撑腰，就算萧家族长也不会无缘无故难为自己！
谷美食闻言微怔，不过没有说话，萧倩倩道：“苏丹，你刚刚为何摇头？难道这道菜不合口味？”
苏丹叹息一声：“谷先生的烤鸭技艺精湛，口感上佳，绝对是我这二十年来吃过的极品美食，但是这还不够啊，这道菜还入不了师尊的口！”
李铭闻言大怒：“师父亲自烹饪的烤鸭你竟然说口感不好，既然如此，你到是说说为什么不好？”
谷美食老先生也上前一步道：“这位小友，有话但说无妨，老夫也想听一听小友的高见！”
苏丹微微点头道：“烤鸭肉我刚刚吃第一口感觉口感上佳、第二口次之，到第三口时便吃出了淡淡的鸭腥味，这便是这道菜的不足之处！”
李铭闻言暴怒：“小子，你懂什么？燕京城烤鸭是要配合甜面酱、葱丝等作料一起食用的，加上甜面酱后腥味自然吃不出来！”
李铭话音一落，谷美食呵斥一声：“李铭，你给我住嘴！不要对贵客无礼！苏丹小友说的一点都不错，这便是燕京烤鸭的缺点所在，为了掩盖鸭肉的腥味，不得已才用甜面酱和葱丝做配料，难道这些你不明白？”
说完，谷美食看了看苏丹道：“这位小友，你能三口品尝出老夫烤鸭的缺点，想必应该是饮食大家了，只是这鸭腥味去除很难，老夫潜心研究三十年也没能成功啊！”
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