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烟雨小说网 www.yyxsw.org,最快更新聪明女人,自愈之道最新章节!

    提到粗粮,大家一定不陌生,因为粗粮已经是一种世界范围的饮食风尚了,但是由于国内粗粮的烹调口味还不能被大众所接受,因此,多数人的日常饮食还是以精制米面为主。

    随着时代的进步,科技的发展,食品加工工艺也越来越高,技术越来越尖端,米面的加工也就越来越精细。口感细腻的食物固然称得上是美味,色泽也称得上是精美,尤其是超市中那些经过精致包装的食品,更是吸引了众多人的眼球。殊不知,正是这些经过精细加工的食物夺取了本该属于我们的营养物质,让我们的胃肠变得越来越娇嫩。

    很多女性朋友在挑选食物的时候,总是喜欢选择那些看上去精致、口感细腻、做工精美的。而对于颜色比较暗淡的粗粮制品却表现得不屑一顾。其实,这样做对自己的肠胃是很不责任的,不能一味地追求口感上的美好感觉,还要保证食物的营养价值和保健功效。

    精细的食物不需要肠胃太多的动力就能够消化、吸收,久而久之,我们的肠胃就会出现阳气不足的现象,功能也会衰退。胃肠蠕动缓慢,还会导致食物在肠道中的停留时间过久,进而出现燥热内结的现象,还会导致便秘。所以,食用的食物越精细,肠道就会越容易出现问题。

    在《黄帝内经·素问·脏气法时论》中有这样的记载“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”。也就是说人将五谷当做主食,将五果作为辅助,五畜和五菜作为补充。而在《黄帝内经·灵枢·五味》中还有这样的说法“五谷:糠米甘,麻酸,大豆咸,麦苦,黄黍辛”,也就是说,在五谷之中,糠米味甘,麻味酸,大豆味咸,麦味苦,黄黍味辛。由此可见,人吃了五谷才能达到五味调和,对身体才能有利。这里所指的五谷就是我们平时所说的小米、高粱、水稻和豆类,大米和小麦是人们经常食用的谷物,小米、高粱和豆类属于粗粮一类。经常吃一些粗粮才能够保证五味的齐全,胃肠才会更健康。

    既然粗粮对我们的胃肠有这么多的好处,是不是就该将精细的谷物抛到一边,只吃粗粮呢?其实,不是这样的,粗粮虽然好,但是在吃的时候也要注意以下几个问题:1.注意粗细搭配。多数粗粮虽然营养丰富,但是不容易消化,吃得太多容易造成胃肠负担。所以粗细粮要搭配着吃,这样既能够促进胃肠的蠕动,还能保证营养物质摄入的全面。搭配的时候,细粮的比例要稍大一些。

    2.粗粮细吃。对于肠胃功能不好的女性朋友来说,吃粗粮对胃肠的负担是很大的。所以,在加工制作的过程中一定要注意,最好将粗粮熬成粥,或磨成粉做成小糕点,都是比较容易消化的。

    3.粗粮的选择。粗粮的种类有很多,在选择的时候可以根据自身的需要来决定。玉米性平味甘,能够补中开胃、宁心安神、清湿热、利肝胆,对于女人肠胃的调理是非常有好处的,同时还能够延缓衰老。如果是鲜嫩的玉米,可以直接煮熟食用;如果是老一些的玉米,可以磨成粉末状,熬粥或做成各种玉米糕点。经常食用玉米,能够很好地防止便秘现象的发生。燕麦性平味甘,具有益脾养心的功效,而且营养价值非常丰富,经常食用燕麦片或燕麦面包有减肥塑身的功效。黄豆性味甘平、有健脾利水、养血补虚的功效。将黄豆磨成豆浆或同其它豆类熬粥,都是很好的食用方法。高粱的性温、味甘、涩,具有温中利气,止泻的功效,可以磨成粉末状做成各种食品,如面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等,也可直接熬成高粱粥。

    经常食用粗粮,对于女性的健康来说是必不可少的。不但能够感觉到更多的滋养,还能起到调理肠胃、补益身体的作用。如果不想自己在家中烹调,也可以到超市中买一些粗粮面包做为早餐,或是粗粮干粮,冲上一杯燕麦粥,也是很不错的。

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