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营很成功的一家大型川菜馆。辛香的辣子味道流窜在空气里,撩动着人们的食欲,把味蕾挑逗得无以复加,直到尝到美味的川菜料理,先前所经受身心和脾胃的煎熬,通通抛诸脑后。
人均 ¥60
地址: 黄浦区金陵东路500号亚龙国际广场4楼
3.蜀菜行家
对于钟情吃辣的人都知道,蜀菜是地地道道的无辣不欢。蜀菜行家走的是传统川菜的路线,只是在选料或烹调上精良许多,在菜品创新上跟得上“食尚”,来点小变化,给点小新鲜。
麻是川菜的一大特色,但就是要做一道五味六汁又不掩盖食材的本味的地道蜀菜,就不容易了。蜀菜行家的招牌菜“麻辣土鸡”,红油的香辣和花椒的微麻,统统俱全,却完全没有掩盖住鸡肉的鸡香味,肉质依然嫩滑。
蜀菜行家特别根据上海人的口味,改良了川菜,味道挺正,当家的几个招牌都不错。行家大排量非常足,大排裹着面包屑,外皮香脆,肉质酥烂;馋嘴蛙很新鲜,辣得恰到好处;西施玉米最有特色,粟米色拉+青豆泥,酸酸甜甜,清新爽口。
人均 ¥50
地址: 黄浦区南京东路830号第一百货商店新楼5楼
4.渔谣汇
渔谣汇并没有在上海开很久的时间,但是名气却已经不小了,一家经营湖北菜的餐厅能在上海这么快名声鹊起,跟他们美味的菜肴是分不开的。餐厅主打鱼,菜式非常多样,汤、烤、炸、蒸……只要你想的到的做法他们都烧得出来,而且够鲜美够入味。
渔谣汇的长江鱼不同于菜场上常见的长着八须的美国斑点叉尾□鱼。血缘纯正的长江鱼常年生活在10米以下的长江之中,生长极为缓慢,一般从鱼苗长至1.5斤左右需要3到4年时间,这样的鱼体内富含蛋白质和人体所需矿物质和微量元素。
渔谣汇餐厅的环境也不错,墙上都是跟鱼有关的装饰品,既有感觉又突出餐厅特色,约上三五好友到这里小聚是不错的选择。
人均 ¥60
地址:卢湾区茂名南路56号聚荣轩生活艺术空间1楼B区
广州地区家常餐厅
1.大头虾越式风味
要数最多广州人光顾的越南餐厅,恐怕就是位于惠福路的越茗苑和同集团的大头虾越南菜馆了,短短几年间,分店开完一家又一家,每次经过,都是人头涌涌。
和越茗苑出生同门,菜式、价格都差不多。香茅豆腐外面香脆里面嫩滑,味道上佳,适合下饭;春卷很好吃;咖喱经过改良,不那么浓郁,但性价比很高。餐厅有两层楼,干净明亮,装修有东南亚风情。只是地理位置太好,日日高朋满座,吃饭时间得等座。
人均消费:45元
店址:越秀区西湖路63号光明广场8楼801店
2.新泰乐
许多年前,改革开放的春风吹遍了南粤大地,催生了餐饮业的新星———泰乐菜馆。刚开业的泰乐菜馆只有几张台,却经常排队、翻台,皆因黄鳝特别好吃,1999年,新泰乐菜馆在盘福路开业,延续了泰乐菜馆的风味,增加了“黑椒竹香鹅”等品种,在保证了出品好的基础上,丰富了食客的选择。2001年天河店开业,白领、客商们纷纷寻味而至。新泰乐菜馆一直以出品好闻名,广州市民甚为喜爱,还吸引了港澳地区众多市民前来品尝,有香港食神之称的梁文韬还特地多次亲临品尝这里的菜式,大为赞赏,回去后在当地电视台、杂志多次报道。
早在1994年广州美食节上,“巧手黄鳝煲”以其爽口弹牙味鲜香,荣获金牌。其后“冰镇鳝片”、“豉油皇鹅肠”、“老娘肥叉烧”、“泰乐黄鳝饭”等多次获奖,其黄鳝饭软中带韧,不粘口,黄鳝不腥不湿,香味浓;“黑椒竹香鹅”皮香脆、肥而不腻;“豉油皇鹅肠”咸中带甜、又爽又脆;“冰镇鳝片”鲜美爽脆,肥叉送饭、鳝片送酒,正点!食客们大为赞赏,几乎每餐必点。吸引新客,留住老的,除有诱人的美味外,卫生健康是信心保证,大众消费的定价是前提,服务亲切周到,童叟无欺。
人均消费:55元
店址:海珠区江南西路93-99号1-4楼
3.常来饭店
常来饭店在广州也算是一家粤菜老店,并以其正宗的风味和实惠的价格为食客们所熟悉和喜爱,是老广州们摆酒设宴、亲朋聚会的好去处。
陵园西路店是常来饭店的总店,虽然位置不是很起眼,生意却很是火爆,门口常见等位的人龙。这里的招牌菜有:桂姐煎鹅,肉质鲜嫩,又不肥腻;葱油淋鸡出品精细,入口留香;台山黄蟮饭份量足,味道浓,锅巴又脆又香,几乎是每位食客的必点菜式。
人均消费:46元
店址:越秀区陵园西路17号南侧2楼
4.兰桂坊
地处欧陆风情浓郁,风景秀丽宜人的沙面岛。前身曾是一个酒吧,后经侨美发展公司改造,注入饮食文化和管理精髓,使兰桂坊面貌焕然一新,成为一家专业经营粤泰美食的餐馆,并成为当地饮食界最早出现的具有泰国风土人情味的菜馆。
为宏扬中华饮食文化,吸纳东南亚及世界各地菜式的精华,侨美集团董事长曾多次亲自带领高层管理人员出国考察,深入研究学习当地的美食和文化,通过长时间的探索,并到泰国遍寻名师,及采购原材料,使得规模并不是很大的兰桂坊却集中了地道而又丰富的中外美食,加上浪漫的江边美景自然令顾客食指大动,真正的异国美食、异国情调享受尽在此处,人生写意,夫复何求。
如果您想到这里来品尝粤泰美食,请记住先打个电话订座而且一定要准时到席,否则可能就要候位了。
兰桂坊最初为普罗大众所称道的,是那只烧得恰到好处的红烧乳鸽。除蔬菜、鱼、肉外,泰国菜的其它用料都由泰国空运,保证了菜式风格的纯粹。客人边吃边看周边的装饰:偏于一隅的鱼池里鱼儿欢畅游弋,餐厅内墙上的木雕和壁画别具一格。
人均消费:56元
店址:荔湾区沙面南街5号(近沙面网球场)