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第128章月饼
刚收完了小米土豆，就接连下了两场雨。
雨还没停，他们就赶紧摘了苹果。
今年的苹果比去年减产了大约五十个。
平均个头也稍小一些。
但是甜度似乎更高。
不知道是不是和秋季气温骤降有关。
这两场秋雨来势汹汹，从山顶带来了很多的泥沙石子，枯枝腐叶，山涧中的水涨得高高的，几乎有满出来的趋势，幸好何田家的房子所在地势较高，小米和土豆红薯也都收获了。
池塘也涨水了，连续放了两天水后，池中的鱼虾不见了大半，不少水生植物也顺水流走了。
池塘另一边的鸭舍中，鸭子们倒是很开心，山羊和鸡子们就没那么高兴了。
山羊喜欢干燥的居住环境，何田担心某天深夜再来场大雨，会把鸡鸭山羊都给冲走，就提前把它们都赶进了温室中的养殖区。
秋雨连绵了几天，终于放晴了。
来到河边一看，河水涨高了不少，夏季好不容易移栽成活的草地现在全被浑浊的黄色河水掩盖住了。
这一涨水，水位就要等到次年夏天才会降下，谁知道那些辛辛苦苦种下的草到时还会不会再长出来。
何田望着河岸叹气，她早知道把草移栽在河岸边很冒险，但总要试一试。
岸上那块地倒是没事。
晴天时两只山羊还能来这儿啃草。
可是总不能把家中附近的林木都砍了种草啊。
趁着天晴，何田和易弦赶快把过冬的牧草搬进养殖区。
养殖区用芦苇席子和竹竿分割成几个小块，干草堆放在最外侧的两端，这样可以更保暖，取用的时候也方便。
除了干草，用骨粉、黄豆磨的饲料添加剂，还有乳清粉，也都存放在这里。
大米在养殖区也有一间新居，就在干草仓库隔壁。
紧挨着大米的，是两头山羊。
大米和山羊们除了干草和饲料，还各自有一大块盐块，放在它们的水槽旁边。
山羊的隔壁是鸡子，然后才是鸭子们。
至于那三只鳖，何田把它们暂时放在种植区里。
鳖的力气虽然不小，可是腿短，它们爬不上一米高的苗圃，自然也无法祸害苗圃里种下的小苗和植物。
在种植区，靠近厕所的那面墙下挖了两个大坑，里面埋着陶缸，原本是准备积肥的，不过目前只堆了些干树叶树枝，三只鳖在园中爬来爬去，有时还会爬进缸里，藏在枯枝干叶下。
鳖的壳颜色和铺地的石子、树皮还有干枯的树叶树枝十分相近，不仔细找很难发现它们，不过也不用担心。
有小麦呢。
自从鳖们搬了家，小麦每天都会守在温室入口狂摇尾巴，然后转过狗头，嗯嗯嗯地颤动小胡子，眼巴巴看着易弦，希望他能开门放它进去。
在表演了握手、打滚、装死等等把戏之后，小麦终于得到许可，冲进园中，呼哧呼哧翕动鼻子，寻找鳖们。
每找到一只，它就会汪汪大叫。
寻找三只鳖，是小麦最近最喜欢的游戏。
何田每次看到小麦不顾一只猎犬的尊严打滚装死，都会皱眉，然后发出不赞同的声音：“啧——”
易弦假装听不到。
收获了苹果之后，一连几天都是晴天。
何田和易弦陆续又进林子捡了核桃、栗子，又摘了山楂，这时，家中的柿子也红了。
柿子红了的时候，就可以做月饼了。
今年的月饼不用说，又多了一种莲蓉馅儿的。
正准备月饼馅料时，天气又反常地热了起来。
本来他们都已经穿上厚外套了，早晚最冷的时候还要再加一件绒毛背心，现在都还得脱下来。
一连几天，在正午前后，只穿一件单衣和棉布马甲就行了。
天气这么突然一热，做月饼的时候，何田和易弦就多搞了些花样。
他们先用寒天粉和蜂蜜水混合，搅拌之后倒进月饼模子中，只倒到一半就行，然后拿去冷藏。
等模子里的蜂蜜水凝固成果冻了，再取出来，放上馅料。
这种特别的月饼，馅料也得特别点。
先不管味道如何，首先颜色一定要好看。
两人商量之后，做了几种不同的。
先是紫薯馅儿。
紫薯削皮蒸熟之后，压成泥，加一点点砂糖和黄油搅拌，紫薯和红薯一样，薯肉里会有细细的筋，搅拌后过一次筛，薯茸就非常细腻了。
把紫薯泥揉成小球，放在月饼模子正中，再浇上混了寒天粉的蜂蜜水，这次水加满模子，再次冷藏后，出模，就能得到一个水晶月饼。
透明的月饼里是一颗深紫色的小球，颜值就不用说了，味道当然也不错。
另一种水晶月饼的馅儿是樱桃和山楂。
说是月饼，其实更像是果冻了。
去年的蜜渍樱桃味道已经十分浓郁，直接吃的话，会甜得发腻。
蜜渍樱桃加上几颗新鲜的山楂，一起放在小锅里熬一会儿，多了山楂中的酸味，这酸甜味道就平衡了。
樱桃和山楂熬成糖浆之后，加上寒天粉，先做成小凝冻，出模后，用新型的铁皮模切成小小的红心，做成的水晶月饼先不管味道如何，样子绝对是所有月饼中最可爱的。
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