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今年十五岁,这年纪本早该说人家了,但是牛梨花是牛家唯一的女娃,是好不容易才得的老来女,所以牛家二老都不舍得小闺女这么早外嫁。
牛叔对这个唯一的妹妹也很是疼爱,比起对待黑子和尘子两个儿子时的严肃,他对梨花的关心和疼爱无法比较的。 李婶爱屋及乌的自然也对梨花多了几分疼爱和关心,现在她家自己摆起了面摊儿,白日里一整天都在集市里,到了傍晚才收摊回家。钟钟那边的话她自然也抽不出空来帮忙了,但是钟钟对她家有恩,
她当然不能就撂下钟钟一个人忙活。 而家中两老就是再舍不得梨花,梨花也是要出嫁的。让她当钟钟丫头那帮忙,不仅可以攒些零花钱,以后自己手头上也可以宽裕些;还可以学些手艺,这对女人来说,是求之不得的好事。能有手艺在
身,婆家都会高看几眼。
一开始的时候,梨花还不上手,与其说是帮忙,还不如说是添乱,盐和糖都分不大清楚,揉面的力气还不如她;洗碗的时候都打破了好几个碗碟;烧火不是火太旺就是连火都点不着。
钟钟当时觉得真的好想把她打包丢出厨房,梨花看见钟钟脸色越来越黑,也知道自己帮倒忙了,就默默地搬了个板凳在一边看着她干活,观察钟钟的动作。
比如,钟钟炒菜的时候大概会放多少盐巴、什么时候会加水、煮什么菜生怎样的火、包子怎么捏、上锅之后要蒸多久......
一整个上午下来,梨花也算是看出了点门道,不过也有许多不懂的地方。她就将这些不懂的都跟钟钟提了出来。
“嫂子,为什么你炒青菜的时候加的是热水?”
“嫂子,为什么你煮鱼的时候一点水都不加?”
“嫂子,为什么你调肉馅儿的时候要加水?”
“嫂子,你蒸米饭的时候为什么要放猪油啊?”
“嫂子,......”
还真的是个好奇宝宝啊。
钟钟也知道李婶让她过来是想让她学点手艺的,所以她也不藏着掩着,只要梨花问出口了,她就认真的解答。
“炒青菜的时候,如果要加水,最好加热水,如果加的是冷水的话,菜煮一煮就容易变黄。” “我煮鱼的时候,一般不加水,只要油放得足,把鱼肉两面微微煎一煎,然后再这样加盐、葱、姜,盖上锅盖之后,鱼本身含有的水分就会出来,这样的话鱼不会焦,味道也要比加水煮出来的鲜甜很多...
...”
“调肉馅的时候,往里加水后再朝一个方向搅动,等搅得觉得有点粘稠了,再加水搅动,这样重复个几次,肉馅会很有弹性,做出来的包子,味道也很好。”
......
这样一两天之后,梨花也慢慢上手了,成了钟钟的小帮手;期间钟钟慢慢教她不同的菜式,最后她自己也可以做出几道拿手的菜出来了。 有了梨花帮忙,钟钟才算有了休息的时候......