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经常听到些女性白领们抱怨:“为什么我们的工作是这样无聊枯燥?这么死板?没有创造性?为什么工作的时候我们像个机器人?为什么我们感到在失去自己?”
这样的说法,其实表明她们正生活在一个麦当劳化的社会里——机械、单调、讲究效率、可预测、可控制。就像我们去所有的麦当劳店会遇到的服务一样,现代城市白领面对的生活也“麦当劳化”了。就连每天的生活也被日程表决定—一饮食自然也少不了麦当劳,总吃水煮鱼使人舌尖麻木大便干燥。顿顿麦当劳则让人变得不辨荤腥脑满肠肥,口味需要调节,生活渴求多姿多彩。具有幽默感的人,往往都是美食爱好者,她们喜欢品尝各种口味,欢乐或荒唐,往往是对现有生活戏剧性的思考,从而获得不同的乐趣。面对排得满满的日程表和工作计划,每个人都需要另外一种情愫。你能够把严肃的事情看得轻如鸿毛,把“不得不完威的任务”看成一场足球比赛,而比赛本身是快乐的。智慧和体力的付出,并没有换来更多乐趣、更有挑战性的生活,同时却放弃了休闲和快乐。因此,你需要自己学会烹饪,美好快乐的生活。
身为个现代女性,不知你是否对一个女人应该掌握的厨艺觉得有自信。如果你的回答是“差不多啦!虽然不怎么样,但朋友倒是很称赞我的”,这至少说明你的厨艺真的也不会差到哪里去。一个能够令周遭朋友称赞的女性,一定是个懂生活、会生活的人。就像一个很会穿着打扮的人,常常一条看来毫不起眼的裙子。经她们选配上一件衬衫后,看起来就很有味道。而烹调和穿着打扮有相同的地方,一个会生活的女人更是个厨艺能手。
有一个单身的朋友钱媛,她在朋友当中是一个很会做菜的高手。当朋友们去拜访她的时候,她常常会准备一些别人想不到的饭菜来招待客人,即使厨房里只有几样简单的蔬菜时,她也可以做出四五道时兴的菜来。也许有人会说:“不可能吧!材料根本就不够。哪能做出那么多的菜来呢?”你放心,她自有办法。为了培养自己的多样手艺,她除了常常会去看些食谱书籍和杂志,每逢周末空闲,她就到各地好吃的饭馆去“观光”,当她日积月累地品尝、吃遍了各地名菜以后,她的味觉与舌头的触觉也就有了相当大的提高。不知不觉中,自己所做的莱肴,也就自然高人一等了。而且,菜肴的花样翻新,也略高一筹。
当然有人不太相信,他们会追问钱媛,你到底是从哪里学来这么一手好手艺呢,她就会很坦然地笑着说,其实她既没有很正式的拜师学艺,也没有上过烹饪学校,事实上是每到一家餐馆就偷学一样手艺回来。因为她在饭馆吃饭的时候通常会跑去跟厨师聊几句,而在谈话当中,她就把厨师做饭菜的秘诀“套”出来了。
这就是秘密所在,这要看你是不是有心机了。其实不管是高级的饭店或者是街上的小吃店,甚至街边的小摊子,只要是味道好人缘好的地方,你都可以去见识一番。或许,有的人会认为这种做法实在太浪费金钱了。可是你有没有想过,到烹饪班学习的话,它的学费可能还会更贵呢。而且,你到处去吃去学,不但学到了好手艺,还可以大饱口福。
钱媛的方法的确不错,现在的都市女性,生活多元化,当你厌倦了单一的麦当劳或咖喱饭的时候,何不以研究的心情来尝试制作各种烹饪莱肴,使自己的心情大好,生活更加多样。
譬如,你今天想吃酸辣汤,但是打开冰箱却发现没有辣椒,也没有鸡蛋,只剩下豆腐和微量的木耳,这个时候为了肚子的需要,你也不得不搞出一盘饭菜来。那么你不妨把豆腐放在锅里用油来煎,再加上些葱花,就是一道很好的菜了。至于木耳,你可以再加上几根姜丝,然后一起煮汤,味道也是挺不错的。
或者是哪天,你想要尝一尝日本料理的蒸蛋,却发现除了蛋以外,凡是蒸蛋里头要用的肉类、鱼丸、虾子等材料冰箱里却了无一物。
这个时候你还是可以尝试做蒸蛋:首先,你把蛋打散放在碗里,再加上一点清水和一点盐、味精和酱油。然后,放在电锅里面蒸,这样做出来的菜肴也不见得比日本料理的蒸蛋差,味道说不定还更对你的口味呢。
事实上这种做法只是依个人意见而已,如果你有更好的创意,都可以试试看。当然其中可能会失败,也不会有人来责怪你。因为吃的人就是你自己。因此,在你做莱的时候,你的心情是轻松、自在的。
告别都市的单调生活,你可能通过学会烹饪来改变这种状况,在一次次的尝试中,你就能做成花样翻新的各式菜肴,说不定哪天你就是厨艺高手。
女人感悟:
世界上并不缺少美,只是我们没有发现的眼睛;生活并不是没有乐趣,只是需要改变你的做事方式。做个快乐的女人吧,保持好的心态,拥有好的心情,做个时尚现代的快乐女。