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    第六十五章  灌汤牛肉丸

    说话间,佟菲菲被拉出了大堂:“为何要教我烧烤?”

    苏眉笙停下脚步:“皇上爱吃烧烤,你学会了就能凭此吸引皇上的注意了。”

    佟菲菲脸上一红,倾时由被动变为了主动:“走!”

    突然的转变,使得苏眉笙明白了什么,戏笑道:“原来你早就心急了?”

    “我,我没有!”佟菲菲嘴上说没有,可脸上的一片通红出卖了她心里所想。

    “既然心里早就着急了,为何不对我说?”

    佟菲菲低下了头:“一直以来,在你们面前我都很自卑,没有亭虞的歌声,没有婉仪的才气,没有你的厨艺,一无是处,拿什么吸引皇上?”

    苏眉笙这才发现自己一直都忽略了她的心里感受。

    “我也想获得皇上的宠爱,这是每个进宫遴选的秀女的心愿,可我太平庸,太无能,太胆小,每次在皇上面前都不敢说话,若不是与你们义结金兰,只怕我会就此孤独的一人老死在宫中……”

    这番话听得苏眉笙心里不由得一酸,伸手将她抱住:“你该早点对我说,我也能早些替你想办法。”

    “我如此无能,你帮不了我的。”佟菲菲哽咽道。

    “我苏眉笙可不是普通人,连亭虞上次都能被我‘起死回生’,就也能让你一击即中。”

    “若真是如此,我,我……”

    “好了,别我我我的了,走,我教你如何才能做出皇上爱吃的烧烤。”苏眉笙抱着的佟菲菲,牵着她往厨房走去。

    来到厨房,苏眉笙看了一眼后,搙起袖子,对正在烧火的太监小李子说:“跟我出来。”

    两人在厨房外的空地上很快就架起了一个镂空的烤架。

    洗完手后,苏眉笙一边挑选着能用的菜,一边对佟菲菲说道:“今日我教你一道牛肉丸烤串。”

    “牛肉丸?”佟菲菲疑惑的问道,“如此普通的菜能行吗?”她吃过肉丸,牛肉丸,并不觉得这道菜有何特别之处。

    “普通?不不不……”苏眉笙猛的摇着头,“此丸非彼丸。”

    挑挑选选之后,苏眉笙无奈的放弃了,储秀宫本就是一个只比冷宫稍微多点人气的地方,每日所分配下来的日常配额也只比下等宫女好一点点,想要在这里找到好的食材,几乎不可能。

    苏眉笙从小锦包里掏出一锭碎银交给了小李子:“去内务府换一些上等牛肉和一只鸡来。”

    “眉笙,如何能让你破费,我给。”佟菲菲说着掏出了自己的银子。

    苏眉笙催走了小李子,才对她说:“你我之间还需如此客气?”

    “我……”

    “等你被册封,请我们喝酒就可以了。”苏眉笙笑道。

    每次一提到册封,佟菲菲就会害羞的红了脸,也由此分散了她想要给银子的举动。

    苏眉笙在大锅里加入水后,盖上了锅盖,又舀了一瓢清水放进另一个干净的砂锅内,再将砂锅放在火上烧着,随后准备着葱姜蒜之类的配料。

    “眉笙,为何你说此丸非彼丸?”佟菲菲问道。

    “我说的牛肉丸,应该说是灌汤牛肉丸。”苏眉笙两边添加着木柴,“就是先将牛肉打烂,然后揉成丸子,在丸子的里面放入熬好的鸡汤,这样吃起来既有牛肉的香味,又有鸡汤的香味。”

    听到这里,佟菲菲终于明白为何还要买一只鸡了:“为何要将牛肉打烂?而不是剁碎?”

    “剁碎反而坏了牛肉原本的肉纹脉络,吃起来碎碎渣渣的。打烂不仅还有牛肉本有的肉纹,吃起来也更有韧劲,味道更好。”

    佟菲菲听得一知半解。

    “你就没下过厨,不知这些,等我做出来你尝尝就明白了。”

    说话间,小李子一手提着鸡,一手提着牛肉走了过来。

    苏眉笙便也开始忙碌了起来,将鸡切成块放入烧开了水的大锅中过了一道水后,捞起鸡块放入了砂锅内,再放入姜片,撒上少许盐,盖上盖子,让太监守着加柴。

    她则将洗净的整块牛肉放在案板上,用两只擀面杖不断的击打着牛肉。

    佟菲菲在一旁好奇的看着,这样的做法,她从未见过。

    一个时辰后,牛肉已经被打的成了碎肉,而砂锅里的鸡汤也已煲好。

    “小李子,将鸡汤放进井里凉着,待鸡汤完全凉了之后,再去取些冰块,将鸡汤冻住。”苏眉笙吩咐道。

    这话同时震住了在场的两人。

    “鸡汤不是应该要热的才好喝吗?为何还要冻住?”佟菲菲即便没有做过菜,但这点常识还是知道的。

    苏眉笙神秘一笑:“一会你就知道了。”

    过了一会,见小李子弄完了鸡汤,苏眉笙吩咐小李子接着击打牛肉。

    看着一堆牛肉泥的小李子一脸的懵逼,却又不敢问,只得照做。

    苏眉笙则在捣鼓着烤牛肉丸的竹签。

    又... -->>

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