第三十三章 餐盘上的回忆 三 (2/2)
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退的速度为参照将软嫩的内酯豆腐切成薄片，然后平整摊开在切成细丝。将切好的豆腐小心的用刀铲起放入一旁装有水的大碗中，用筷子轻轻拨动，看到碗里那犹如头发丝一样的豆腐，江云枫松了口气，第一部完成了。
“恩~~小伙子，刀工不错呀，叫什么名字，是那人呀？”
江云枫这才发现原来讲师一直站在自己面前看着自己切豆腐丝，连忙回答道“对不起，我刚才太专注了，没有注意到讲师。我叫江云枫，是中国来的留学生。”
“喔~~原来是同胞呀，好吧，我就不打扰你了，别以为是同胞我就会网开一面哦。”凌振东说完便起身去指导其他求助的学生。
江云枫则低头继续，豆腐丝切完，还有其他原料。香菇去、冬笋等食材为了配合豆腐的口感，也要切成如头发般粗细的细丝。
“终于切完了，做这道菜真累人呀。”
江云枫把刀往案板上一丢，甩了甩已经发酸的右手，找个小碗把各种丝放入碗内，起锅烧热水，先把各种主料和配料在热水里汆烫祛除异味。
捞出配料倒掉热水舀入鸡清汤烧沸，先下入焯水的豆腐丝划散在下入香菇丝等其他配料，一点精盐提味，然后才用太白粉兑水勾薄芡，增加汤羹粘度。正在江云枫准备起锅的时候，已经有不少完成学生在排队等待凌振东品鉴菜品。
别看凌振东性格随和，但是对于菜品的完成度要求可是非常严格，排队的学生已经有一半被要求重做，顺利过关的屈指可数，很快排在队伍末尾的江云枫就把自己的‘文思豆腐羹’送到凌振东面前。
“软嫩清醇，入口即化，豆腐丝与其他配料丝粗细基本一致，刀工非常到位呀，江同学，你年纪轻轻就能有如此这般的刀工和对火候的掌控，怎么不去考‘委培生’资格反而跑到远月来留学？”
凌振东先舀起一勺文思豆腐羹仔细观察各种丝的大小比例，然后才是品尝味道。江云枫的完成度得到认可，同时凌振东也好奇有如此天赋的江云枫为什么不留在国内。
“初中三年我曾经拥有‘委培生’资格，但是因为一些事情被淘汰了。话说回来，凌振东讲师您不在国营门店继续精进自己，为什么要到远月度假村工作？”凌振东好奇江云枫为什么不去争取‘委培生’资格，同样江云枫也好奇凌振东为什么要放弃在国营门店的工作。
“我都一把年纪了还只是个特六级，国营门店竞争激烈，天赋奇高的年轻人要上位，像我这种‘不思进取’的老家伙自然要给他们让路。同为天涯沦落人啊~你合格了。”凌振东感慨的摆摆手。
“我倒是觉得是凌振东讲师大智慧，急流勇退，宁为鸡头不做凤尾，再说远月挺好的啊。”
“就你话多！合格了就赶紧滚蛋！”
被赶出教室的江云枫立刻听到一个爆炸性的消息，他的‘好基友’幸平创真为了不让田所惠被退学，勇敢的想监考讲师四宫小次郎发起食戟...