第十四章 雨夜围炉品粥 (2/2)

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    “只剩一节鱼尾和鱼头了，要是不够你要自己去一楼的储藏室拿，不过要小心别被文绪太太发现。”

    回想起大御堂文绪给自己的死亡一吻江云枫就心有余悸，极星寮的储藏室好死不死就在管理员房间的隔壁，给江云枫一百个熊心豹子胆现阶段他也不敢靠近。

    “有鱼尾就够了，大晚上的不宜吃太重口的东西，你这里应该还剩米饭吧？我顺便煲个粥。”江云枫为自己的怂找了个很好的理由。

    “随便你吧，米饭的话在锅里，我先过去了~有你的份快点回来呀！”

    “好，我知道了。”

    目送幸平创真端着他的茶泡鱼饭团离开占据整个灶台，这条鱼的个头适中，一色慧和幸平创真分别取用两侧肥美的鱼柳，剩下的鱼尾部分肉量依旧非常可观。再加上还有鱼头这样的煲汤上品，江云枫对最后的鱼粥最后的成菜效果还是相当有信心。

    沿着鱼尾断面斩下主骨骼，再将主骨骼斩成数段，鱼头对半剖开抠出鱼鳃。平底锅淋入适量油润锅，江云枫把鱼骨鱼尾加鱼头一股脑全扔进锅里。

    鱼有名马鲛鱼，肉质紧实，所以江云枫直接颠勺也不用担心鱼尾会煎散掉。烹入凉子精心酿制的大米汁，橘红的火苗立刻照亮没开灯的房间。

    煎过的鱼头、鱼骨、和拆去鱼肉的鱼尾一起转移到汤锅里，放入一部分切好的姜丝和陈皮丝再加清水大火熬汤。盖上锅盖后江云枫把拆下的鱼肉打散成细碎的絮状，然后将电饭锅里的米饭也捣散，方便一会煲粥。

    猛烈的火力下很快汤锅里的鱼汤就呈现亮眼的奶白色，江云枫把汤锅端开调小火力换上一口砂锅，滤网架在沙锅口将奶白色的鱼汤顺着滤网倒下，过滤出没用的鱼骨和渣滓。

    放下空汤锅拿走滤网，江云枫把米饭舀到砂锅中再淋入适量的橄榄油，然后不断用勺子搅动防止沉淀糊底，约莫二十多分钟先前颗粒分明的鱼汤和米饭演变成绵密顺滑。

    时机已到！

    江云枫把剩下的一部分姜丝和陈皮丝先下到砂锅里，让它们提前释放风味，然后才是煎过的鱼尾肉。转成小火继续加热十来分钟，鱼粥变得更加绵滑，表面隐隐有一层反光。

    时间的沉淀已经足够来点配料助助兴！

    舀起小半勺鱼粥，江云枫往勺子里加入食盐、胡椒粉、芝麻油、还有适量的凉子特制大米汁，用筷子搅匀后在将勺子塞回锅里上下翻倒，让这些调味料充分与鱼粥融合。

    江云枫撒上一把做作的葱花，然后关火端起砂锅拿上小碗回到舍友们中间。

    “来来来~雨夜围炉品粥乃人生一大快事！大家尝尝！”江云枫非常殷勤的为每个舍友都盛上一碗，亲自送到他们手上。

    “恩，真好喝，我无法形容这味道，直击心灵深处呀。”丸井推着眼镜评给出自己最直观的评价。

    一色慧则是看着这碗鱼粥出神...