第八章 结怨 五 (1/2)

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    科技感爆棚的超级破壁料理机仅仅只工作了一分钟就火花一闪开始冒青烟，不知所措的切绘里奈急忙再次参照说明书希望能排除故障，可惜这台料理在坚持工作一分二十秒之后结束了自己作为料理机的一生。

    料理机已经失去价值，切绘里奈只能取下容器将内部碧绿的酱汁倒出来。一分多钟接近两百万刀的切割，所有原材料已经化为浓稠的汁液，切绘里奈伸出纤细的小手指蘸取一些品尝，堂妹切爱丽丝的试制料理机虽然半途罢工，最后的成果她还是比较满意。

    众多质地不同的食材混合成的青酱被研磨得极为细腻，一丝颗粒感的没有，细胞壁被击破的关系酱汁的风味远比普通料理要来的强烈，烤箱中的鱿鱼酿也刚好烤制完成，一切都是那么的一帆风顺井井有条。

    切绘里奈信心满满的取出烤盘，将鱿鱼酿用处理熟食专用的砧板切厚片，在餐盘上部分摆出环形点缀上配菜洋葱烤带皮小土豆，浇淋上一勺意大利青酱然后盖上餐盘盖保温，她要等待江云枫一起去接受品鉴，光明正大的从正面彻底将他击溃。

    江云枫这边只是把鱿鱼腿清洗干净逐根切分，随后用竹签穿起来就闲置在一边。连表面的筋膜都不撕，最后的成品想必一定很耐咀嚼，切绘里奈嘴角忍不住上翘。

    平底锅里放少许食用油然后把干辣椒、桂皮、丁香、孜然等香料下锅小火快炒，干辣椒和香料的香味被激发出来后江云枫迅速将平底锅内的香料倒入石臼，然后是手动捣碎制成泼洒的调料。

    空的平底锅江云枫也不打算让它继续闲着，倒入足量的橄榄油烧热煎炸生姜片、洋葱、香菜。捞出炸干的三种蔬菜江云枫把一部分橄榄油倒出用小碗盛装，作为一会煎烤鱿鱼腿的底油。

    剩下那部分继续加热，先加入新鲜蒜蓉再撒石臼里的香料，来一勺味增丰富味觉层次，随后是盐、糖、酱油、耗油等调味品，一碗清水把所有调料混合。

    万事俱备！江云枫才进入最后的烹饪环节。预热好的铁板烧淋上底油，江云枫左手抓着竹签尾端右手不断用锅铲按压，水分充足的鱿鱼腿在铁板烧上不断发出‘噼噼啪啪’的爆裂声，炙热的油点四下飞溅。

    江云枫不为所动依旧不断用锅铲施加压力，迫使鱿鱼腿能充分和铁板接触均匀受热。持续半分钟的压迫式加热已经使得鱿鱼腿变色，江云枫放下锅铲先给鱿鱼腿淋一些清水让其表面从新变得湿润，紧接着浇淋上一勺熬好的酱料。

    油烟伴随着香辣的风味随夜风飘荡，切家路过的仆人们纷纷驻足。按压式加热持续了将近两分钟，江云枫终于放弃了对鱿鱼腿的压迫，撒上石臼里捣碎的香料和新鲜葱花。

    “法式鱿鱼酿搭配意大利青酱。”切绘里奈把自己近期最为得意的作品摆到爷爷面前，亲手揭开餐盘盖。

    切仙左卫门切下小块蘸取酱汁送入嘴里细细品尝，严肃的表情看似波澜不惊实则内心已经是惊涛骇浪，不论是鱿鱼本身的一丝柠檬清香，亦或者是鸡胸肉馅料的处理，还有搭配的青酱，切绘里奈已经能够将这么多种食材串联在一起，组成一幅用舌尖去... -->>

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