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    夏天依葫芦画瓢,按着书上介绍的方法来调制奶茶,可在没加入七叶灵草之前,做出来的奶茶味道确实不怎么样。

    他这家伙还故意使坏,先让玉灵来品尝,玉灵喝完之后眉头马上皱了起来,“夏天你做的这奶茶不怎么好喝啊!”

    苦涩的茶味,太浓太腻的奶味,她都能清晰地品尝出来。

    “不至于吧!”夏天嘴上嚷嚷着说,心底却是信了,他亲自尝过后也直皱眉。因为他发现这奶茶即便和外面卖的奶茶相比,味道相差都很远。

    他也知道,这其中的原因很多,一是他泡制这奶茶的工艺还不到家,如果仅仅只凭书上的东西就能泡出好喝的奶茶,那现在的奶茶行业只怕会更泛滥。

    无论是泡制的方法,还是各种原材料的用量,所用水的温度,加了糖之后的甜度,乃至茶叶等原材料的选择,都需要他去慢慢摸索。

    当然,最重要的因素是,他的这杯奶茶里没有加那些乱七八糟的香精添加剂,不得不说,有了香精奶精以及甜蜜素等等东西,奶茶的味道会变得好喝很多。但这也往往造成一个现象,那就是冲奶茶的人,自己绝对不会喝奶茶。

    夏天有他自己的底线,那就是绝对不添加奶精香精一类的东西,他自己还想喝奶茶呢!

    好在他手里有七叶灵草,添加进去之后,再搅拌均匀,再度让玉灵品尝。

    玉灵先前被夏天坑过,这时候就苦着脸蛋,小心翼翼地抿了一小口,夏天看了直觉得好笑,“瞧你那样子,别人对七叶灵草没信心,你还没信心吗?”

    玉灵灵动的眸子横了他一眼,微微皱着的柳叶眉也是刹那间舒展开来,娇俏喜人的脸颊仿佛散发着无穷魔力,开心地道,“果然,加了七叶灵草之后,味道就完全不一样了!”

    玉灵现在知道这杯奶茶很好喝,还不能形容出这感觉来。

    夏天这个专家级别的鉴定师所能感受到的和她可不太一样,杯子上还残留着她的余香,杯子里的原味奶茶,入口幼滑如丝,给人绵延细密的感觉,口感相当不错。尤其是茶味和奶味搭配起来,更是完美,没了先前的苦涩,茶味也再不像之前那样被浓腻的奶味掩盖,而是完美地融合在了一起,让他忍不住想多喝上一口。

    当然,夏天并不认为这样就算完美,可以直接收工。

    他清楚地知道,细节决定成败。

    光是茶的冲泡,就有相当多的讲究,要不然,也不会有茶道一说。

    在海洋酒店当服务生的时候,他就跟着学习过如何冲泡红茶,勉强算是入了门。最基本的东西,夏天可是一点都不含糊的,可茶道博大精深,很多东西,夏天也在摸索中前进。

    而按着最传统的奶茶混合法,光这冲泡的茶叶就要由四种茶叶混合而成,这其中各种茶叶的定量就相当关键,其中一味细茶叶最为关键,再中茶叶和粗茶叶调配在一起,充分发挥各种茶叶的优势,最大程度地熬制出最浓郁的茶香来,还可以让茶味和香气更具有层次感。

    夏天为此,还特别买了最精准的电子秤回来,用处也不仅仅在茶叶上,其他需要精准计数的配料诸如糖,奶粉,各类水果,他都打算标准化处理。

    夏天忙得不亦乐乎,也顺便教玉灵相关的知识。

    比如冲茶,用一百度的开水冲泡,并要沿着茶壶的边沿倒入热水,既可以替茶叶提温又可以充分发开茶叶最大程度彰显茶香。然后才用开水正式冲泡茶叶,冲好后盖上茶盖,也就是奶茶行业所称的焗的过程。时间不能过长,也不能太短,太短茶味太淡,太长则会让茶味变涩,掌握好时间就显得特别关键。

    为了最大程度地将茶壶内的茶香提取出来,一般都会将茶倒入另外一个空置的茶壶中,再撞回原来的茶壶中,往返几次,最后冲好这一壶茶。

    既然叫奶茶,这茶的制作当然是最至关重要的一环。

    后面加奶粉,加糖,加煮熟的珍珠,以及其他各种水果酒类,也是有很多小窍门和技巧的。

    夏天一方面参考别人的经验,一方面自己慢慢摸索。

    夏天做实验做得相当起劲,可玉灵这一来就倒了大霉。她不但要品尝各种奇奇怪怪味道的奶茶,还要品鉴有什么感觉,最让她不能接受的是,没加七叶灵草之前的奶茶味道,说是惨不忍睹丝毫都不为过。夏天还让她把相关的细节都记载下来,这可都是宝贵的经验。

    好在夏天自己也会以身作则,玉灵喝过的奶茶,他也会跟着品尝,这才让她不至于一直皱着眉头。

    饶是如此,三番五次这样折腾下来,再美味的东西喝得多了也会让人觉得腻味,即便身为仙灵之体的玉灵,也觉得很伤不起。她虽然不太懂得人情世故,可人却不笨,借口说要照顾洞府内的七叶灵草,让夏天将她送回洞府去。

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