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十日后，清江镇码头上，几个等客的船家正在闲聊。
“月银八百文？还有这等好活计？”
“这还有假！不信你问问老姜，他家那二小子阿生，便是前几日去应了招，这还不等开工，衣服就发了四套，从头到脚，都是细棉布的！好看着呢！对吧老姜？”
老姜正从江里拎了桶水，冲洗船板，闻言憨笑一声：
“不过是个跑堂的！”
嘴上这么说，面上却都是掩不住的喜悦，自从家里老大折了腿，出不了工，底下还有三个弟妹，老伴身体不济，家里全靠他一个人撑着，如今老二阿生找了这份工，还不用卖身做苦力，对这一家子来说可是天大的好事。
“那回头也让我家小子去！”
“你家小子今年才十五吧，不满十六岁，人家也不收！”
“这酒楼也是新鲜，半大小子能干活就成，管他十五十六的，就跟他们说是十六了，难不成还查户籍去？”
老姜解释道：
“你还别说，但凡应招者，必是要看了户籍，方可签订契约，叫什么“劳务合同”。”
那人闻言一阵懊恼，另一人道：
“我家大宝行，今年十七！”
另一人鄙夷道：
“就你家大宝，连大字都不识一个，人也胖成了球，还是算了吧！”
众人一阵哈哈大笑，那人不服道：
“胖怎么了，看着和气啊！再说了，穷人家的孩子有几个识字的，不识字怎么就不能干跑堂了！”
“人家招工告示上白纸黑字写得清楚，要年过二八，身长体重也都要在一个定数范围以内，反正就是人长得太矮不行，太高不行，太胖也不行，再有就是识字者优先……”
“竟有这种事？这当真是去当跑堂的伙计，不是当那伺候人的小倌？”
“哈哈哈哈……”众人又是一阵哄笑。
“要是真选小倌，怕是还得加上一条，人长得太黑不行，太丑也不行，哈哈哈哈……”
“要我说，这也无甚不妥，人家饷银给得多，门槛就高，这说法自然就多！”
此话一出，多数人倒也认同。
“老姜，阿生那酒楼何时开业啊，咱们也去县城见识见识！”
“见识啥，那酒楼的席面，像是你能吃得起的？别的不说，听闻单单那做点心的厨子，便是由好几十号厨子参与比试，唯有拔得头筹之人才入选！”
众人闻言一阵唏嘘。
“吃不起，还不能去看看了！”
老姜道：
“阿生说昨日便已开工，说是试营业，明日正式开业。”
“啥叫试营业？”
“咱也不晓得，据说试营业这两日，只招待酒楼东家的亲朋好友和贵客，不接待外客。”
“这酒楼花样可真不少哇！”
……
方外居三楼一间客房内，苏攸攸推开窗户，放眼望去，远处是烟雨迷蒙的洛春江。
楼下则是酒楼后方一处僻静小院，颇为雅致，仅供自家人在此处乘凉饮茶用餐，此时陈清媛正在小院指挥伙计挪动桌椅。与之一墙之隔的一排屋舍，是酒楼员工宿舍。
三楼仅有五间客房，其中三间是专门留给苏老爷子、文斐与苏攸攸三人的，房内配置都与山上一样，一应俱全。
自试营业前一日，文斐便带了山上所有人全部下山，入住方外居，苏攸攸已在这里住了两日。
昨日试营业，请的都是自家人，包括方家小院那边四十来号人，黎生草堂几个伙计，还有陆方和他的施工队。
今日来赴宴的就比较社会了，洛县一众官员及家眷，外加一些熟络的街坊邻里，如臻宝斋、徐记布行、宝方纸行的掌柜与伙计们，还请了烟雨楼的几个头牌献曲献艺。整个方外居餐饮部，从一楼大堂到三楼贵宾包间，那是觥筹交错、歌舞升平，好不热闹。
苏攸攸向来不喜这等浮夸场面，一直呆在房内，拿着那本《青囊百草鉴》读得津津有味。直至过了午时，楼下人声渐稀，方才打算出门透透气。
此时包间内仅有的几位客人也陆续离开，苏攸攸便与周妈妈出门下楼。
“清媛？”
楼下陈清媛刚安置好小院的桌椅，忽听身后有人唤她名字，回身一瞧，心中一惊。