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第204章 开业
过完年何雨凯就陷入繁忙中,找所有员工开会,把所有的事情重新强调一遍,后厨卫生问题必须要强调清楚。
后厨所有人员穿着厨师服、戴口罩;服务员必须穿着制式服装,态度热情姿态端正。
开完会何雨凯去看关大爷,主要为了看看牌匾取回来。
何雨凯看着眼前的牌匾,梦遗的不行,画画里的牌匾,关大爷龙飞凤舞的字体,字体的豪迈和内敛并存,神韵复刻的活灵活现。
“小子,怎么样?”
关大爷得意的看着何雨凯,对这个牌匾很满意。
“关大爷,还得是您,还有三个牌匾呢”
何雨凯意味深长的看着关大爷,意思不言而喻。
“臭小子,得寸进尺了”
关大爷没好气的看着何雨凯,翻了翻白眼。
“这不是能者多劳嘛”
关大爷手上可是有不少好的木料,这些东西堆着就是烂木头,只有利用起来才算是物尽其用,完美!
“到时候再说,你小子能做到哪个程度,我还不知道呢”
这些个收藏的木头,放着也是放着,能雕刻成店招挂起来,也算是有了归宿,关大爷这点还是舍得的。
“好,一言为定”
何雨凯得到满意的回答,开心的笑了,好的店招可以当做传家宝般的宝物,特别是好材料,品牌价值高于一切。
两兄弟把牌匾挂在门头上,用红布包着,档次马上就起来了,何雨凯露出了满意的笑容。
看着后厨团队,何雨凯很放心,柱子在港岛学习时间不短,这么长时间轧钢厂后厨,怎么管理很清楚。
只要后厨不出现问题,餐饮后厨是关键中的关键。
服务员全部是十八九岁的小姑娘,最重要的是有文化,这都是以后分店的大堂经理后备。
服务员白色衬衫,黑色马甲,黑裤子黑布鞋。
陈雪茹是用了心的,每件衣服做的都很精致,至少看不到线头字,看着干散的很。
何雨凯拿出黑板想菜单,主要还是以川菜为主,川菜出菜速度快。
韩春明的瓷器已经到位,虽然不是很满意,茶飘香三个字敷于表面,没有和瓷器浑然一体。
时间紧任务重,还需要印上茶飘香三个字,只有开窑的时候才能完美的融合三个字,后面烧制上去的看着就不够完美。
准备工作全部到位,食材也准备齐全。牌匾挂上去,红布遮着,神秘感弥漫。
路过的行人指指点点,京城日报的记者已经得到消息,哪怕是中心媒体都知道这个消息,现在已经有记者在外面游荡,想第一时间知道内幕,这可是独家爆料。
何雨凯马上让人关上大门,神秘感越强,期待感越足。
记者何雨凯不敢得罪,哪怕是后世那些大人物,都不敢招惹记者。
这个群体以后的威力会越来越大,文人手中的笔能宣传美名也能诛心。
街道办采访过的那个记者李林接到消息得知这边的动静,马上赶了过来,第一家饭店。
虽然挂靠轧钢厂名下,李林知道的消息是这是一个试点,可以说全完私营饭店。
编辑告诉他,这个事情要专题追踪见报,他兴奋的接受了这个任务,这可是一个很大的噱头,不用任何票据,直接用钱就可以吃饭,这可是二十多年以来的首次。
他要把实时情况准确的记录下来见报,他有预感这是划时代的改变,可能会引发连锁反应,作为第一个报到的记者,荣辱与共。
可惜蹲守了这么长长时间,除了看见挂了一个红布遮住的牌匾外,什么有用的消息都没有得到。
看来这个饭店开业在即,这几天一定要盯紧了,第一时间把所有情况记录下来。
作为记者他知道风向开始发生变化了,这可能就是一个重要的信号。
何雨凯想今天就见报,正好把饭店的名气打出去,一眼看见李林,胸前挂着相机,记者无疑。想到这里招了招手让一个服务员出去把李林请进来。
“先生,您是这家饭店的主人吗?”
李林见有人相召,马上感觉到峰回路转,皇天不负有心人,终于让他得到独家报道。
“是的,你是记者?”
“京城日报,记者李林”
李林很激动,收的拨云见日,马上介绍自己,很多日报记者都来了,只有他得到这个机会,兴奋程度可想而知。
“我们明天准备开业,想请你明天再上见报,能做到吗?”
李林看着何雨凯,说话充满自信,应该地位不低。
很可能就是这家饭店的负责人,如果真的是负责人的话,他就能得到很多信息了。
“能,我接到主编通知,要求追踪报道”
李林自信的看着何雨凯,见报肯定是能见报的。
何雨凯马上反应过来应该是领导安排的,不然不可能追踪报道。
最重要的是他开了不收票的先河,这个记者没有任何犹豫就答应下来,这可是破天荒的独一份,这个时候这个嚼头可是有风险的,没有领导安排,何雨凯不信记者能这么爽快的答应下来。
随后何雨凯把饭店的基本情况详细的说了一遍,李林记的很认真,知道眼前人是开创新时代,这个新闻出来绝对是划时代的。
李林采访回去把今天的情况给主编汇报,主编马上知道这是个有价值的新闻,肯定会引起全体人员的关注,要求李林今天就把稿子审出来,明天就要见报。
主编接受主任任务,要求必须时刻跟踪报道饭店的情况,这是上面下达的任务,可以说这是领导对何雨凯的信任,不想搞遮掩。
跟踪采访表明透明化,没有经过官方引导,这时候的新闻记者职业素养很高,不会因为伱的身份或者金钱出卖自己的灵魂,对职业有一种神圣的责任感。
只要让他去报道,记者这一层面绝对不会夸大其词,更不会把发现的问题隐瞒,任何报道都经得起检查。
不像后世,只要利益到位,歪曲事实的事情不是没有出现过。
特别是有一些没有底线的记者为了利益,可以刻意抹黑某个公众人物,职业素养完全不存在。
李林加班写稿子,主编等着审稿,准备以在收音机报道这个事情,这是现在最快的报道,当然报纸也要刊登,速度稍微慢一点而已。
第二天有收音机的人家都听到了这个消息,轧钢厂下属饭店开业,全新的服务不同体验关键是不要票,没错就是不要票。
这在京城还真的是独一份。很多人都很好奇,不要票的饭店都想去吃吃,现在虽然物资不紧张了,票的数量还是一定的,只是不限量了而已。
不要票还是可以去试试的,这是所有人的想法,要票的话除非必须,要不然还是舍不得下馆子的。
国营饭店对这个不要票的饭店?不屑一顾,这时候的商店饭店的都不缺消费者,哪怕是没人消费也不影响他们的工资发放,这种思想占据主流。
何雨凯的饭店将为这个市场引入一股清流,一条鲶鱼进入将会引发很多的效应。
第二天何家全体出动前往饭店,第一家饭店需要仪式感。
这个时候,四合院的众人还在还没有起床呢,夜深人静,何雨凯的内心是火热的,事业起航从今天开始。
1978年正月初七,茶飘香开业了,名字中蕴含华夏文化茶,虽然和饭店有点不合时宜,何雨凯没有想那么多,茶飘香、酒罢去、聚朋友、再回楼,以后会成为神州大地的餐饮龙头,最终将华夏美食文化传播到世界的各个角落。
何雨凯看着忙碌的服务员以及孩子们开心的笑了,仰头看向被红布子遮住的茶飘香,从今天开始你将响彻全国走向世界。
随着时间的推移饭店门前的人越来越多,大多数是过来看热闹的,但凡开业必有节目,何雨凯就准备了剪彩仪式。
领导今天肯定会过来,挂靠轧钢厂杨厂长他们肯定也会过来算是给何雨凯站台。
怎么说何雨凯也是从轧钢厂走出去的人,饭店名义上还挂靠在轧钢厂名下,他们肯定会过来给何雨凯撑撑场子。
还有这么年来何雨凯的人脉都会来站台,这个饭店开业背景只要稍微有待你关系的人打听出来并不难,领导那边没有任何遮掩的意思。
这些人精肯定知道这个反电动的意义,在呢么可能不在领导面前露露面,表示支持?
除了极个别的顽固分子之外,京城很多厂的老公到都过来了,就这个架势,想不火都难。
开业时间定在上午十一点,后厨的所有人都在紧张的忙碌着,全力备菜。娄晓娥在大厅最后给服务员强调注意事项。
一定要用热情的服务态度来面对所有顾客,哪怕是有人找茬也要有理有利有节。
如果真的出现无理取闹的人,何雨凯就会解决。
服务员见识到了老板的能量,自然满口答应,这么多的大人物他们平时想见都见不到,她们也不许爱给你信有人胆敢胡闹。 蔡文清负责收银,何雨柱后厨,娄晓娥大厅,何雨凯接待过来的领导。孩子们机动,哪里忙不过来就去哪里帮忙,开业的前几天客... -->>
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