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nbsp; “郭师傅，今天的菜，是不是随便我们发挥？”
“对，那些食材，调料随便用，你们想做什么都行，只要外面的人认可，给你投票，就能晋级。”
得到答案后，吴启凡走回自己的食材前，看着那些藕，心里有了想法。
他让工作人员给他找了一根很细，跟头发丝差不多的钢针。
然后，吴启凡就站在藕旁边，用手在藕上面，不断摸索了起来。
旁边的人看他的样子，就像是在那里，用手给藕蜕皮一样。
然而，他们看不到，吴启凡手里那根细细的钢针，不断在藕中穿梭。
如果有人把藕扳开看，就会发现，每一段藕，都布满了密密麻麻的针孔。
处理好所有的藕之后，吴启凡拿起一把小刀，开始对藕的形状进行处理。
郭师傅盯着吴启凡看了一会，有些疑惑，却又看不出来吴启凡在做什么。
比赛过去半个小时，别人菜都准备下锅了，吴启凡才把小刀放下，开始调配自己需要的调料。
这个过程他做的很慢，时不时还要自己尝一下味道，然后添加调料进去，就像是初学者一样。
调料配好之后，吴启凡把处理好的莲藕，分成两部分，放入两种调料中，浸泡了两分钟，然后快速捞起来，放入烤盘中。
端着两个大烤盘，向着烤箱走去。
“你这是准备用烤箱烤莲藕？”
“对。”
那些人听到吴启凡用烤箱烤莲藕，都有些惊讶，烤莲藕倒是有，用烤箱烤莲藕，他们还是第一次见到。
而且，烤莲藕一般都是烧烤，现在可是大热天。
如果菜合适的话，他们更希望做成凉菜，绝对加分。
比如那位选了绿豆芽的厨师，用热水烫熟豆芽后，然后选择凉拌。
如果让他们选到了莲藕，绝对做成凉菜。
这个时候，有人说道：“时间还有二十分钟，大家快点。”
吴启凡站在烤箱边等待着，六分钟后，他把藕拿出来尝了一下，又放了进去。
八分钟后，他再次尝了一下，点了点头，直接把烤盘拿了出来。
然后，把所有的藕夹出来，放在了旁边的盘子中，端到冰柜前，把藕放了进去。
面对吴启凡的这种处理方法，所有人都呆住了，心想这是什么做法？
先是把藕烤熟，然后又把藕放入冰柜中，这是发现天气太热，烤熟的不好吃，给冰一下吗？
“还有五分钟。”
吴浩仁站在冰柜旁边没动。
“还有一分钟。”
这个时候有服务员走过来提醒道：“先生……”
“好了。”
吴启凡戴着手套，把冰柜中的藕拿了出来。
“能帮我把盘子摆好吗？”
“没问题。”
“谢谢。”
当盘子摆好后，吴启凡一手拿刀，一手拿着冰过的莲藕，然后两只手快速的动了起来。
旁边等待的服务员，看到吴启凡那魔术一样的双手，全部都惊呆了。
每个餐盘中，都有两份雕刻精致的藕片，就像是艺术品一样。
当吴启凡停下来后，对着服务员说道：“请帮我告诉客人，左边是甜的，右边是咸的，他们可以根据自己的口味选择。”
“先生，这道菜叫什么名字？”