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旺火上,倒油烧至六成热,放入胡椒炸呈棕红色,下胡椒炸香,淋在盆内上桌。”
一边儿听着做法,一边吃着食物,这简直就是一种享受。
还没等他们发问,江莱又继续说道“回锅肉带皮五花肉冷水下锅,加入葱段、姜片,胡椒,小酒适量煮开”
“撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却,筷子可插入即可。”
“将肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段,将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用。”
“炒锅上火,加很少的油煸香胡椒,下入肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略微卷起。”
“将肉拨到锅一边,下入秘制酱料,可以先剁细,炒出红油。”
“适当的加入少许调色剂,与肉片一起翻炒均匀,下入青蒜,点少许料酒,糖调好味道即可出锅。”
虽然这之中他们有很多词语听不懂,但不妨碍他们听的十分高兴。
江莱越说越是兴起,于是继续说道“干煸菽豆,将菽豆掐去两头,扒去表皮,切成一半洗净,用厨房擦布擦干表面水分。”
“蒜切末,猪肉切末,锅内放油,烧至八成热时放入四季豆,炸一会儿后,菽豆表面起皱干缩,捞出沥油。”
“锅中留底油,烧热,放入蒜末、肉末炒香,调入料酒和酱油后盛出成味汁。”
“锅内放油,烧热,倒入炸过的豆角,用小火煸熟,再将味汁倒入锅里,撒上干辣椒,调入精盐和调味酱炒匀即可。”
江莱越说,脸上越是洋溢着笑容,说完之后,三人继续吃饭,吃过饭后,江树对着自己儿子说道“跟我来吧!”
江莱跟着江树来到了其中一间房内,两人分别坐了下来。
而在大厅之内的刘氏则将雪儿、冰儿和冷儿叫在了一起,首先问道“你们三个跟在莱儿后面已经好几年了,他可曾有什么古怪?”
三人都是摇了摇头,刘氏继续问道“尤其是他在之前受了伤之后。”
雪儿首先说道“少爷在受了伤之后,改变了好多。”
“都改变了些什么?”刘氏继续问道。
“少爷就像换了一个人似的。”雪儿继续说道“好像不太愿意我们服侍。”
冰儿还补充道“少爷对我们也客气了不少。”
冷儿又说道“少爷在这一次受伤之后,还知道了不少新东西,冷儿连听说都没有听说过。”
刘氏想了想,一旁的雪儿又说道“少爷还时常在庄园内跑步,对我们说是锻炼身体。”
“对了,少爷还定制了一些东西,雪儿有些奇怪,少爷所说的东西,雪儿从没听说过。”
刘氏看着雪儿问道“他定制了些什么东西?”
“我也不知道是什么。”雪儿回忆了一下回答道“我跟着少爷去了一家裁缝店,少爷找裁缝做了好多布裹沙,沙是土沙。”
“土沙就是那种花园儿里栽花用的,像土一样的颗粒状东西?”刘氏询问道。
雪儿点了点头,少爷所说的的确是那个东西。
刘氏疑惑了起来,不过她又问道“还有吗?”
“有。”雪儿继续回答道“还有一件东西,少爷说是椅子,但我从来没有见过那样的椅子。”
随后雪儿就将那椅子的外形描述了出来,周围几人也是大感吃惊。
“你们下去吧!”刘氏便只留下了独自一人,想了一会儿,英管家从外面走了进来,说道“夫人,东西已经收拾好了。”
刘氏点了点头,这时候江莱与江树也从房间中走了出来,江树出来过后就看见了管事,随即问道“东西收拾好了吗?”
“老爷,已经全部收拾好了。”管事回答道“可以随时出发。”
“那就走吧!”江树和刘氏前面走着,江莱在后面跟着,一共有三辆马车,前面的第一辆马车装饰精美,显然是给江家三人所坐的,而后面的一辆马车古朴陈旧,但车厢很大,是给雪儿三人和那十个孩子所坐的,而最后一辆马车是用来装货物的,显然更加巨大。
本来奴婢和孩子是没有资格坐的,但是江莱还是吩咐了一下管家,把这件事给做了。
临上马车之前,江莱还找到了雪儿,问道“你去告诉裁缝店中,做完之后将东西送进安陵城江家,钱少不了他们的。”
雪儿点了点头,但随即回答道“雪儿已经告诉他们了,他们现在日夜赶工,说是五日之后就可以送到。”
江莱顿时高兴了起来,这还真是意外之喜,随即便上了马车。
这一个车队便径直向着安陵城中驶去,只留下了空荡荡的庄园,而庄园则交给了原本做饭的老人看守。