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对了,美琴想去香江转转,麻烦你帮她办一下通行证。另外,这家火锅店是我的好友开的,姐可得帮衬一下埃”

    梁美琴以前看病去过香江,但通行证早都过期了。

    现在要去的话还得重新办理,找蔡菁帮忙无疑是最快的。同时,钟福祥在这边人生地不熟,真遇到事,最好是有人能帮着说两句话。

    “小事!你明天到公司找我吧。”

    一顿饭吃了一个多小时,由于蔡菁还有别的事情,她便率先离开。

    杜少杰拉着钟福祥把蔡菁送了出去,蔡菁和钟福祥交换了电话号码,让钟福祥有事给她打电话。

    “谢谢你!你帮了我这么多,我都不知道该怎么报答。”

    钟福祥动了感情,说着说着眼眶都红了。

    “自己人,不讲那么多。行了,我也该回去了,遇到解决不了的难事,就找蔡总,能帮的她肯定会帮。”

    杜少杰随后和梁美琴一起离开了火锅店,在街上溜溜达达的散步。

    特区虽然才成立了几年,但变化很大,让梁美琴惊讶不已。

    第二天。

    杜少杰去找了蔡菁,把梁美琴和杜小梅、杜小雅的相关资料交给了对方。

    反正是顺便的事情,他就干脆把两个妹妹的通行证给一起办了,省得以后总麻烦人家。

    “大概需要一周的时间,等办好了我给你打电话。”

    蔡菁整天都很忙,杜少杰也就不多做打扰。

    【海鲜坊】和【西川酒家】都有电话,联系起来还算方便。

    接下来。

    杜少杰便陪着梁美琴在市里及其周边转了转,梁美琴等不了那么久,在深城呆了5天就返回了羊城,她终究是放不下手头的工作。

    送走了梁美琴,他先去【西川酒家】看了看,然后便去了【海鲜坊】,启动了员工培训计划。

    “建军,从明天起所有人都要进行培训,由我亲自讲课。”

    杜少杰手下的人才队伍相对稳定,毕竟他不像有些老板,恨不能使劲的压榨员工。他给员工开的工资和奖金,在当地都属于较高的层级,所以能留住人。

    而且,他还很重视员工的职业培训。

    自己培养出来的厨师,肯定比行外面招聘的人忠诚度更高。

    “好的,老板,我马上去安排。”

    肖建军这几年一直担任【海鲜坊】的经理,但厨艺从未落下,今年他要考二级厨师,基本上没有啥问题。

    最早招聘的两个大师傅,现在也成为了餐厅的骨干,深得杜少杰的信任。

    张永自不用说,本来就是特级厨师,经过这几年的锻炼,在海鲜菜方面独树一帜,是店里受人尊敬的厨师长。

    他原本是不需要进行培训的,每家店的厨师长都有这个特权。

    但当杜少杰进行培训授课的时候,张永只要有时间,依然会在一旁用心的学习。

    为了不耽误正常的生意,培训授课都是从一大早就开始了。这对于大家来说都很辛苦,毕竟晚上都忙活到很晚,但没有一个人叫苦叫累。

    老板亲自授课,这种机会可是很难得的。

    为了提高效率,杜少杰每次授课都会激活“铜牌讲师”这个称号,每天两小时,需消耗4000小时时长。

    而且他自己每天还要进入模拟场景进行大量的练习,因此,每天的基本消耗都在5000小时以上。

    “听老板的讲课,看老板的演示,我觉得这段时间的厨艺都有了很大的进步。”

    仅仅经过半个月的培训,大家都觉得自己的厨艺有了长足的进步。

    即便是张永,他也觉得大有收获。

    而进步最大的当属肖建军和白诚等人,年轻人的可塑性强,他们几个现在的厨艺水平,个个都能独挡一面。

    “培训只是短期强化,关键还是要靠你们自己在日常工作中多学多练。好了,这一期的培训到此结束,下一次的培训会在下半年进行。”

    杜少杰同样很有收获,半个月的时间,他就将20道海鲜菜的综合评价,提升到了“珍馐美馔”的层次。

    教学演示,在给别人传授知识的同时,对自己也是一种提高。

    盘点了一下,这一段时间他总共获得了10000点兑换点,同时还增加了20万小时时长。

    消耗也不小,一共消耗了8万小时时长。

    【兑换点:39418点\247566点】

    【时长:34.60万小时\438.30万小时】

    现在的剩余时长不是太多,杜少及轻易都不敢氪金。

    他自己进入模拟场景训练要消耗时长,为了提高培训效率也要消耗时长。如果再氪金大量提升菜品的综合评价层次,时长完全不够用。

    杜少杰有了危机感,接下来半个月就常驻在【西川酒家】,几乎每天都会亲自下厨做菜。

    有多少收获先不说,倒是让店里的营业额又蹿升了一大截。(本章完)

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