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烟雨小说网 www.yyxsw.org,最快更新重生:从大食堂开始最新章节!

少杰打电话,说刘子旺同意调到【光源餐饮服务公司】。但对方有个条件,比照现有的工资收入水平,起码要翻倍才行。

    “你让他来,我先试试他的水平,如果他的水平能让我满意,一切都好说。”

    杜少杰倒不在乎对方提要求,有本事的人提要求很正常,但起码对方的水平能配得上这份收入。

    由于两人并不熟悉,杜少杰觉得应该先试菜。

    “行,我这就和他说。”

    董云显随后挂了机,通知刘子旺去春风巷找杜少杰。

    杜少杰在自己的私人厨房见到了刘子旺,对方三十七、八岁的年纪,中等身材,脸上总是挂着微笑,看着很好相处的样子。

    刘子旺和杜少杰寒暄了几句,便开始了自己的表演。

    他做了一道【麻婆豆腐】、一道【鱼香肉丝】,技艺很娴熟,味道也很正宗。

    杜少杰每道菜都品尝了一下,刘子旺的厨艺还是不错的,比起严大宝只差了一点点。如果遇到像廖永新那样的名师指点,估计很快就能追上严大宝。

    “刘师傅,欢迎你加入公司。我这边准备新开一家川菜馆,餐馆定位是中档餐厅,你要是愿意,就可以去川菜馆主厨。”

    杜少杰笑着和对方握了握手,然后敲定了工资待遇。

    刘子旺一听,人家给的工资待遇还超出了自己的预期,当即就表态愿意跟着杜少杰干。

    杜少杰随后把于建新和罗刚抽调了出来,点名让黄婷婷负责【光源餐饮服务公司】,并从春风巷饭馆和民主路饭馆提拔了两个老人,负责两家饭馆的运行。

    于建新和罗刚这两年的厨艺提高的很快,跟着刘子旺学习一段时间,应该能够独当一面。

    接下来就是忙忙碌碌的前期准备工作,【西川酒家】在元旦前顺利开业。

    这家餐馆挂在【光源餐饮服务公司二分公司】的名下,但在经营上自成体系,单独核算。

    于建新是【西川酒家】的经理,刘子旺负责后厨,其他人员也都全部到位。

    现阶段,杜少杰搞的这些项目看起来有点杂,但实际上还在他的筛选过程中。

    【烧烤店】处于低端,但并不容易复制,各种弊端也是显而易见的。所以,这条路肯定走不通,但作为初期的人员安置场所倒挺好。

    【海鲜坊】所处的地理位置很优越,可以一直做下去,是否适合大规模推广还有待观察。

    而作为传统川菜的代表,【西川酒家】是可以成功复制的,未来很适合搞成单独的品牌。目前在春风巷新开的这家【西川酒家】就是尝试,一旦成功,就可以按照连锁经营的模式进行管理。

    杜少杰的心里早就有了完整的计划,只不过目前受到的制约太多,只能循序渐进的发展。

    新店开业之后,杜少杰在后厨呆了10天。

    没干别的,就是给刘子旺等人设立标准,菜品的质量和味道要向羊城的【西川酒家】看齐,两家店之间不能有明显的差别。

    这项工作很繁琐,目前只是开了个头,以后还得在廖永新、严大宝等人的支持下,一直做下去。

    “杜经理,有电话找你。”

    转眼到了月中,这天杜少杰还在酒家的后厨忙活,楼上就有员工跑下来喊他。

    他赶紧去了办公室接电话,听筒里传来了秦露的声音。

    “阿杰,你不是一直想买门面吗?目前铜锣湾有一间53平米的门面,房主要价106万港元,你有兴趣吗?”

    秦露说,这间铺面是房主在13年前买下的,当时买入的价格是12万港元,之前最高峰的时候有人出价120万港元他都没卖。

    现在香江的楼市低迷,房主急于套现。

    铜锣湾那边的门面租金高、卖价更高,一般很少有人愿意卖。

    “露露,你让房主等几天,我马上动身去一趟。”

    杜少杰也不啰嗦,直接答应去香江看看。

    翌日。

    杜少杰安排好一切,乘机飞往了羊城。

    他在羊城都没有停留,然后取道深城去了香江。

    秦露最近比较忙,经常要在香江、深城两头跑,所以就让房产中介的江经理陪着杜少杰去看房。

    “江经理,咱们也不是第一次打交道了,你给我说句实话,房主有没有可能把价钱压到100万港元之下?”

    杜少杰看了这间门面,位置很优越。

    他打算买下来,不过还是要和对方讨价还价一番。

    江经理没说话,仔细的盘算了一下,给出了99万港元的参考价。

    杜少杰心下了然,稍后见了房主,他就一直朝着这个目标在努力。房主目前很缺钱,经过了一个多小时的拉扯之后,终于同意了这个价格。

    接下来,就是签合同,缴纳定金,过户。

    忙活了两天,事情才尘埃落定,他在香江又多了一间门面。

    (本章完)

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