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程启摸摸自己光滑了不少的脸皮, 咧开嘴, 呵呵地笑。
那天不过照了个面，短短说了几句话，她就留意到他脸上被晒伤, 第二天就让程六给他送来一盆叶子肥肥称做芦荟的草，教他早晚两次挤出叶子的汁涂在脸上手上。
不象他妹妹, 特地跑回来看他，缠着说了半天话, 也没发觉他脸上有伤, 倒是等他的晒伤好了，看出他的皮肤嫩了白了，磨着问明缘故, 向他讨要芦荟不成, 狠狠掐去了好几片叶子。
程启从小到大，不知被妹子抢去磨去多少东西, 第一次心疼了。
从第一次偶遇, 程启心底就埋下一个蠢蠢欲动的种子，可越想越觉得没指望，克制着，压抑着，只希望能像现在这样和睦相处, 留在互相看得见的地方。是小强那声“爹”唤醒了那颗种子，使之突然膨胀发芽长大。
程启想要有一天，指着小强大大方方对人说：“这是我儿子。”想要成为小强名副其实的爹, 而不是“干爹”之类。想要与小强的娘长相厮守，白头到老。
对张歆的脾气，他有所了解。倘若选的时机不对，话说得不合适，惹她恼怒，叫她两难，弄不好生意也要散伙，朋友也没得作。机会很可能只有一次，他需要小心再小心，谨慎再谨慎，务求一举成功。
偏偏程启从来不是机灵会道的人，甚至可算反映偏慢，生怕走漏消息，传扬开，坏了张歆名声，又不敢找人商量咨询，只能私下发愁。
正好，该下南洋了。一路在海上，无事时正好慢慢想，仔细作个计划。
出发前，程启很小心克制，甚至不敢再见小强，生怕落下个蛛丝马迹的。往后几个月，他不在泉州，万一出点什么事，让张歆或者他娘心里有了芥蒂，可是连圆转的机会都没有。
离岸时还没那个想法，到了海上才意识到他每年要出一趟南洋，中间还要松江广州台湾等地跑，在泉州的时间少，还断断续续的，这在往日躲他娘唠叨躲清静，是好的，要追老婆，可是大大不利。那么多人的生机财富压在他的船上，不跑是不行的，可好好安排一番，可以做到明年不必亲自跑。这样，回去后，大约一年半可以呆在泉州，徐徐图谋。
听说烈女怕缠郎，程启脸皮虽厚，还做不出对女人死缠烂打的事，料想那种招数对张歆也是无用。然而，留在泉州，才能时不时在她面前晃悠，才能经常与小强亲近，才能眼观四路，找准机会。
有些关系必须他自己处理，明年他不亲来，今年就更需把一切料理妥当。这趟在外面呆得时间会长，预先没同家里打招呼，怕惹家人担心，程启遇到第一个返航的熟人，就托他带信回家，说明情况。
不想那艘船半路出故障，就近找了个岛屿停泊，工具材料不凑手，花了两个月，才勉强修好，重新起锚，一路走走停停。程启都回到台湾了，那船才到广州。
家人没收到信，见他逾期不归，胡思乱想，种种担忧自不必说。好容易盼到他回来，那份欢喜也不必说。他娘一向少在人前流露感情的，都扑上来抱住他流泪，搞得程启心里酸酸的，觉得自己不孝，决定要满足母亲的心愿，让她有个顺心愉快的晚年。
程启决心孝敬母亲，却不包括顺从母亲的心意娶老婆。事实上，早在认识张歆之前，他就觉得他娘挑媳妇的眼光有问题。弟媳很好，可不是娘挑的，而是弟弟青梅竹马，从小看上的。他娶过两个，都是他娘看好的，结果却是不堪。
事不过三。这一回，程启无论如何要娶一个对自己心意的女子，遇不上，没缘份，宁愿不娶。
老天对他不错，把张歆送进了他的生活。他喜欢她，认定了她，也相信她才是真正符合母亲期望的长媳，能够撑起一个家，分担母亲辛苦。只要母亲能够不带偏见地认真看待张歆，平心静气地去了解她，就一定会接受她。
麻烦的是张歆的心思。孤枕难眠的夜晚，程启躺在狭小的船舱里，翻来覆去，把相识以来的点点滴滴，回忆了一遍又一遍，把记得的每个细节都拿出来掂量过了，到最后也拿不准在张歆心里他有多大分量，甚至，有没有分量。
靠港，回家，略略安慰母亲的思念，来不及多细说，听说她这日在酒楼对帐，程启匆匆换身衣裳，找借口出门，就想去见张歆。哪怕只是照一面，只是听她说句话，也是好的。
听见她匆匆下楼的脚步，看见她毫不掩饰的喜悦庆幸，程启安心了，欢喜得嘴角差点咧到耳根。收到芦荟，感受到她的关心，程启得到莫大鼓舞。不敢妄想张歆对他有意，可至少，她已经把他当作朋友，而不仅仅是生意的东家了。
张歆对家人极好。她真心认可的朋友怕是不多，她对这些朋友也是极好的。
他在张歆心里已经有了“朋友”的分量，再有几个机会，更进一步，不是不可能的。
程启按捺住心中涌起的骚动，告诫自己心急吃不了热包子，前途困难和阻力远比希望要大，欲速则不达，沉住气，步步为营。
这趟是张歆请程启过来商议事务。先前程启找来的本地厨子老赵请辞。
单单一个厨子请辞，本没什么要紧。老赵年过半百，作了三十多年厨子，真论厨艺，还未必能比遇到张歆前的顾实强。当初请他来，不过照顾本地食客的口味习惯。宴席上有些定例的菜式，顾实应付不来。
随后，福寿阁成名。有些菜式原属淮扬菜北方菜，利用本地食材，照顾本地人习惯，经过改良，本地人吃着新奇，不排斥。有些根本是后世闽菜潮汕菜两系的名菜，源出当地，一经推出就大受欢迎。那些正宗的江南菜北方小点，得到北方来的官员官眷垂青，也不乏市场。
老赵和他的传统菜式的存在，一是照顾宴会需要，二来显得周到，于创收少有贡献。走了老赵，另找一个，也就是了。甚至不找，强令阿松顶上，也未必扛不住。
问题是，老赵辞了这边，是要投往程启的前大舅子旧敌人朱家老二的客如归... -->>
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