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：“好啊。你病好了就到我这里来。我给你工做，工钱你只可以领一半，另外一半拿来还我，可不可以？”
阿兴本来就想到小姨处同兄姐表妹凑热闹，一听这话，喜不自胜，满口说好：“我不要工钱，都拿来还小姨。”
“你长大了，做工挣钱了，有时候是不是也该买点东西，孝敬爹娘和外婆？过年时候，是不是也该给侄儿压岁钱？”阿霞长子阿明已经娶妻，有了一个儿子。
阿兴一听有理，大力点头：“对啊，我还要给阿姐添妆。”小姨果然聪明，想得周到。
阿兴是小儿子，又是在失去了几个儿女后出生的，旺和阿霞未免有些娇养，原本没打算让他出去做工，而是打算再过个一年，让他跟着学做石匠。不过，做石匠辛苦，现有的活也不多，旺和阿明两个做得过来，也不另外的帮手。想想阿松跟了张歆一阵，就找到一条更好的道路，旺和阿霞也愿意让阿兴跟着张歆去试试。
张歆一下子用了这么多个外甥和甥女，陈林氏感觉有些不妥，可张歆说让阿兴做工还钱，又合她的主张。毕竟隔了一代，陈林氏对外孙外孙女不象对女儿们那么严厉，想想这些孩子要出去做工，好的工作机会也难得，心一软，就没反对，只叮嘱张歆不要太宠太娇纵他们，不能给他们搞特殊化，又教训几个孩子：“不要以为那是你们小姨的生意，你们去了就是少爷小姐。你们小姨还是替别家管生意的呢。你们要好好帮忙，好好学手艺。要是我听见你们不好好做事，先替小姨把你们赶回家。”
陈林氏极有权威，几个孩子都乖乖站好，垂手听了，唯唯诺诺地答应。
张歆确实没给阿兴什么照顾。他年纪小，在家也不大做事，也不明白自己想做什么，张歆就让他先打杂，给的工钱也是最低一档。
酒楼不忙，张歆让小羊和青青留在家里，读书认字做女红。在酒楼帮忙是社会实践，这些才是两个女孩的正经功课。
张歆自己一多半的时间也呆在家里，给小羊和青青上课，想想酒楼往下发展的具体做法，考虑新房子该怎么盖。
张歆决定要搬出薛家，自己迟迟不着手看地看房。薛伯程启陈大少奶奶替她着急。薛伯薛婶不希望他们搬的太远。程启怕他们孤儿寡母，从薛伯家搬出来，换个地方被人欺负。陈大少奶奶则是把张歆当成准亲家，希望以后两家走动起来也能方便些。
他们是土著，渠道多，还真是很快有了眉目。离薛伯家不远，有一大块空地，城里一家大户买下准备盖别院，不知为何迟迟没有动工，如今愿意分出一块卖给张歆。程启打听城里有意出卖的房子的情况，找到两处比较好的报告张歆知道。
张歆决定买下城里离酒楼两条街的一处房子，给顾实一家居住，阿松阿兴以及帮厨的仆佣跟着搬过去。就近，上班方便。
买下那块空地，盖个宅院，自己和孩子住。穗娘和甥女们跟着她住。
这个新房子，要有一个园子培植她需要的香料和试验田，要有两三个大的地窖。泉州热，不必考虑取暖，食材也容易腐坏。这时候也没有冰箱，只能修地窖。防火，防潮，舒适，方便，……，要设计一个合意的房子，不是件容易的事。
伤脑筋的事想得久了，不知为什么馋起甜食来。
这年头的甜点真没什么好吃的。寿筵上推出的百福饼，长寿酥，吉祥卷，如意糕，口味一新，很受客人欢迎，有人称百吃不厌。张歆自己早吃烦了。
这日，张歆坐在家里，把房子的事丢在一边，认真回忆了一下喜欢的甜食，找出几样以现有条件可以做的，开始试验。
第一想山寨的是驴打滚，可惜手头没有豆沙。
张歆转而山寨萨其马。面团揉得光滑，醒上一阵，切成面条，下油锅炸熟，拌糖，倒进深碗压紧，凉凉，切块。基础版的萨其马成了，张歆自己尝尝，觉得有点意思。小杨青青阿福都叫好吃。
小强不说话，左手一块，右手一块，刚把右手上的塞进嘴里，又伸进盘子，恨不得一下子拿两块走。
张歆不动声色地把小强的手挡开，把盘子从他面前拿走，听见青青问这新点心的名字，顺口回答：“萨其马。”
大的三个不解：“好奇怪的名字！同马有什么相干么？为什么叫这个名字？”
张歆也觉得这个名字奇怪，依稀记得是旗人点心，也许满语里有什么意思。慢着！这时候后金人还在大小兴安岭满山追熊瞎子呢，她先来，先做了这点心，为什么要用满语的名字？转而说：“这款点心还没有名字，你们觉得叫什么好？”
三个孩子开动脑筋，思考起来。
小强把左手上的也送进嘴里，使劲伸手来抓盘子里的点心，够不着！半个身子趴到桌子上，还是够不着！
妈妈和姐姐越来越坏，不但不理解他，还经常给他出难题。小强不得不委曲求全，自力更生，可他个子小力量薄，在妈妈有意无意的为难下，自力更生的路也很艰难。
阿福抓耳挠腮，想了一会儿没想出来，放弃了，专心吃了起来，瞧见小强的样子，拿起一块递过去，半路上想起什么，歉然地笑笑，一回手塞进了自己的嘴巴。
小强气坏了，看见盘子里的点心迅速减少，也急了，一急憋出了一声：“面。”
第一声是憋出来的，第二声就顺多了：“面。”
在座几人都愣住了，盯着他看。阿福咽下嘴里的东西，惊讶地说：“小强，你说话了？”
小强眼里只有那盘点心：“面，面。”再往前伸点，快够着了。
小强的手碰到点心之前，整个人被面色不愉的妈妈拎了起来。