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注称赞小羊。
小羊重又精神起来，也许觉得自己念书不行，更加积极帮忙做事。
穗娘腌菜，见小羊跟在旁边要帮忙，随口教她：“一斤菜要加两勺盐。”
小羊接口说：“娘才说这些菜有三斤。”想也没想就舀了六勺盐进去。
张歆在一旁看得一愣，恍然明白，小羊的长处在于应用，不是读书考试型。
张歆不再给她补课，也不提要求。可小羊知道，妈妈还是希望她能读书识字算账，聪明能干，虽然有些吃力，有些慢，肯用功用心，一点一点地进步着。
三个多月过去，张歆发现龟兔赛跑的案例发生在她眼前。小羊学得虽慢，却很扎实，一点点积累下来，进步是很大的。而青青也许受到父母态度的影响，对学习这事不上心，学得虽然比小羊快，忘得也快也多。虽然很喜欢领先于小羊的优越感，青青在慢慢失去领先地位，甚至开始落后。好在小羊不爱显摆咋呼，这种变化一时不容易看出来。
张歆母亲的虚荣心复又膨胀，暗暗为女儿自豪。就算放到现代，这样的小羊也能有出息！
真正陪伴小羊读书的，是小强。爱动爱闹的小强，经常会在小羊独自用功时，跑到她身边陪着。
小羊会把妈妈教的复述给弟弟听，也会对弟弟解释自己的思路想法，甚至，不确定时，还会问小强的意见。
穗娘看着稀罕，悄悄对张歆说：“少爷聪明着呢！我看着，小姐说的话他都听得懂，有时还给小姐出主意呢。奶奶也教少爷呀。”
张歆哑然失笑。小强还不会说话呢！
反正他们姐弟相处和乐，对小羊的学习也有帮助。张歆并不干涉小强“伴读”。
无名食肆从来不做广告，也不吹嘘用料上乘，工艺讲究。
隔壁巷子里，住了个美食家老饕。某日来吃了顿早餐，尝出那粥是加了高汤熬的。坐在店内，一直等到午餐，又吃出来大锅肉里有鱼虾贝类的鲜味，漂亮鲜嫩的蔬菜是用高汤加油汆烫出来的，那以后，大半日子准点到无名食肆用餐，酒楼都不大去了。
这老饕就是个活广告。听说这平价小食铺不但味道好，材料手艺比大酒楼还讲究，包括李公子在内，追求真好味，而不是讲究面子追求新奇的食客蜂拥而来。附近的人家有点觉得占了便宜，有点担心便宜被别人占走，也怕无名食肆名声大了，来的有钱人多了，改走高档线路以后，吃不起吃不着了，来得更勤，买得更多。
无名食肆的生意好到爆！顾实两口子深受鼓舞，问张歆要不要扩大店面，至少准备更多的食物。
张歆没想在此长期经营，无意扩大，考虑到店面人手厨房等因素，决定保证质量口碑，防止意外事故，继续限量供应，结果就是每日开门营业时间只有半天。
食肆关门，也不等于就不做生意了。
近旁住了一个小官，自从无名食肆开张，早午两顿就吃他家的，越发嫌家里的厨子手艺不好还贪污，干脆辞了。晚餐没着落，他家奶奶跑来找张歆，请他们晚饭多做些，卖给他家。张歆他们自己吃什么，他家跟着吃什么就好。
张歆觉得这主意不错，又听说他家男人管着码头进出船只登记，也有意结交。
这事传了开去，又有几家人找上门要买晚饭。多几家人，万一有事，还容易说得清，张歆全都答应了。
街那头有个年老致仕的官员，大病初愈没味口时，吃到了无名食肆的粥，以后也是一日三餐命人从这边端。贵人，又是老人，讲究多，都是点菜，还有诸多要求。张歆不跟这种人客气，特别定制当然多收钱。
先是罗六的同事，那日跟着罗六在店里美餐一顿，惦记上顾实的手艺。不久他父亲寿辰，特地托了罗六来求张歆让顾实过去掌勺，操持一顿寿筵。之后，又有人想要借重顾实的厨艺宴客。张歆干脆开设“到会”服务。到会要价高，平均一个月也就一两次。
开门卖早午饭，关门卖晚饭，偶然上门炒菜。要说工作量，一个比一个小，赚头却是一个比一个大。顾实等人对张歆的生意头脑佩服得五体投地。
半年下来，张歆一算账，不但投入食肆的成本完全收回，付清他们在松江的房租衣食生活成本，还略有富余。
凭借她现有的班底，以这样的经营思路，在明朝完全可以自食其力，也许还能给儿女攒点家业和嫁妆。
张歆正要打听那个程启和他的船，一来他家解决三餐的码头小官过来报信：有泉州船只靠港，还是官船。