第171章 明显缺陷与改良 (2/2)
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乎乎，软绵绵的口感很舒服。汤水感觉很清，但喝起来却是浓香可口。白菜完全深入了这上汤的味道，猛的一咬，上汤爆浆而出。
“或许，这就是开水白菜的原型吧……”王庸吃着白菜，若有所思。
开水白菜，白菜只取菜心一点点，十几颗大白菜才能烹饪出一盘的开水白菜；汤头所用的上汤，显然不是那种简简单单的配方。不仅要求汤头清冽入开水一般，咬下去的瞬间，那股鲜味的聚合体猛地爆发出来，当真是无上的美味。
“这就是上汤啊……真鲜啊！”文铭仔细品尝着自己的那晚上汤年糕，“嗯，尤其是炖了年糕之后，似乎勾芡过一般，喝起来口感更爽口！”
“胶质？”言者无心听者有意，王庸当即就醒悟过来，原来是口感上略有不足。若说胶质，作为现代人下意识会想到猪蹄，或者猪腿肉。
不过猪蹄肉胶质重，但清香上略逊，所以肋排估计也不能少，所以说若要改良，需要的是在之前的基础上，再加一个净瘦猪腿肉！
“文铭，多谢你的提议！”王庸兴奋的说道。
“诶？”文铭一副疑惑的表情看向王庸，“我就发点牢骚……还真帮上忙了？！”
“哈哈，帮大忙了！”王庸当即开始准备新的材料，实在不够的情况下，他又宰了一头猪，才把材料凑够。
“大半夜的杀猪，除了我们也没谁了……”文铭调侃道，他是真的困了。
“我来帮忙吧！”郭嘉不知道什么时候来到了后厨。
“奉孝，你不好好休息，过来凑什么热闹？”王庸直接训斥道，就她那个体质，不好好休息，熬夜什么的，对身体可不好。
“我已经睡了快三个时辰了……店主也是的，那么晚都没有睡，眼看都要过四更天了！”
“啊？都那么晚了？”王庸还真没有意识到，刚刚被找到合适的配方冲昏了头，完全不想睡。再说以他的精力和年纪，少睡一晚也没什么。
“时间还有两天，这可是重要的新年晚宴，我也是帮厨，请让我也略尽绵薄之力！”郭嘉非常诚恳地回答道。
“那好，稍微帮忙看个火，我稍微小睡一下，如何？”王庸重新调整了一下分量，顺序也是就第一次这样反着来，先放火腿，然后陆续放猪肋排，净瘦猪腿肉，最后才是老母鸡。文火慢炖，不撇油，不搅拌，让它慢慢的炖透。
“好的！”郭嘉直接答应了下来，她觉得，只是看个火应该不成问题。
王庸让文铭去睡觉，自己也简单洗漱一下，然后回头看了看火候。再叮嘱几句，这才返回帐篷，交代士卒一个多时辰之后叫醒自己，这才睡下。
结果也就是眯瞪一下，还没有回过神来，已经被叫醒。好在到底年轻，简单洗漱一下，稍微精神了过来，这才朝着后厨跑去。
“奉孝，汤熬得怎么样了？”来到后厨，王庸看着汤前的郭嘉，不由询问道。
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