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火锅？火锅是什么东西？婷儿和李云都是带着这样的疑问跟过去的。
何谓火锅？这个在多地都有不同的叫法，在巴蜀等地叫“火锅”，在粤称为“打边炉”，在宁夏称为“锅子”，在江浙一带称为“暖锅”……但
是不管怎样，其吃法大致是相同的，都是是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式。
唐朝白居易的诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。
在整个火锅历史的演变上，描写火锅最为传神的是前世的南宋。
其实这事的起源也是非常简单，在当时，一个叫做林洪的人前往武夷山拜访隐士止止师。
止止师住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰，当林洪快到山峰时，下起大雪。
恰巧碰上了一只在雪中飞奔的兔子，秉承着那个撞树兔前辈的传统，这只兔子也把石头给撞了，然后就被林洪给逮住了。
林洪想烤来吃，又问止止师会不会烧兔肉。
止止师回答他说，我在山中吃兔子是这样的，在桌上放个生炭的小火炉，炉上架个汤锅，把兔肉切成薄片，用酒、酱、椒、桂做成调味汁，等汤开了夹著着片在汤中涮熟，沾着调味料吃。
利用这样涮熟之吃法，林洪吃了觉得如此的吃法甚为鲜美，且能在大雪纷飞之寒冬中，与三五好友围聚一堂谈笑风生，随性取食，非常愉快。
因而为这样一种吃法取了个“拨霞供”的美名，取当时“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”的美丽光景。
当然，墨谦自认为自己是没有这么高的情操的，在屋子里吃就很爽了，没必要别人大雪纷飞中吃火锅，自己仿造一个大雨滂沱落汤鸡火锅！当
然，除了这些，其实火锅也是分有经济版和豪华版两个版本的。
经济版就是烧好水，往锅里倒入简单的蔬菜肉类，随便弄点酱蘸着吃就是了，而豪华版则是要复杂一些。
火锅汤汁可以为鸡汤或者是肉汤，加之肉、鱼鸡等薄片辅以现在正合时节的菊花涮着吃，清香爽神，风味独特。
当然，各式的蔬菜豆腐也是少不了的。
墨谦现在大大小小也算是个有钱人了，豪华版肯定是首选啦。
进入到厨房之后，墨谦把这几位好奇心爆表姑娘都给推了出去，他专心做事情的时候不喜欢有人在身边打扰。
接下来就是他大展身手的的时候了，练过武功确实是不一样，就连做个菜都是刀光纷飞的，坚硬的猪骨头，“唰唰唰”几刀下去，直接下锅。
葱姜蒜这些则更加简单了，看都不用看，不一会儿，整齐的葱花就出现在砧板上。
厨房外的几个人面面相觑，不知道墨谦在里面干什么，但是听着里面的锅碗瓢盆轮番上针的声音，却不觉得嘈杂，反倒还有些旋律。
“墨大哥这是怎么了？”李云疑惑地看着婷儿。
但是婷儿也是耸耸肩，她也不知道... -->>
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