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其他的无外乎都是一层油光，卖相有，就是看着一层层的油光，她瞧着真就腻了。
掌柜吩咐伙计撤，苏音赶紧出声，“别倒，处理一下就好。”
出言她瞧着掌柜面色黑沉，才发现自己说错话了。
苏音闭嘴，求救的看向赵高雄。
冯怀智警告的扫眼掌柜，对着苏音柔声问：“大嫂，对吃食有研究？”
掌柜见自家爷对人如此恭敬，知道刚刚自己态度上出错，态度谦和的讨教：“夫人，桌上几道菜哪里有不足，又该如何处理？”
赵高雄看小娘子有些顾虑，补了一句：“这是冯家的店铺。”
听他这么说，她就安心了，试探的对掌柜说道：“我们去后厨？”
掌柜赶紧道：“自然是求之不得。”
苏音点了桌上油腻的几道菜让他们端到后厨，走之前带上赵高雄出门装好准备带给县令尝尝的自制腐竹。
菜再端上桌，一进屋就香气四溢。
炖猪蹄里加了腐竹，油腻味全被吸收了，散发着腐竹的清香，鱼倒去多余的油，加了去腥草，再加上豆腐闷一番，吃着更好吃了，她处理过的都是少油，加了一些后厨一直不怎么动用的材料，味道反而更好了。
“大嫂，果真深藏不露，只闻味道，便可断定这是难得美味。”冯怀智连连称赞。
苏音羞赧一笑，回头却发现赵高雄一脸讶异盯着自己，有些心虚地坐下，“尝尝味道，猪蹄里边加了自带的腐竹，腐竹吸收了猪肉的油腻，使得整道菜的味道更清甜，之前鱼浇了太多油，加了豆腐焖一下，成了豆腐黄焖鱼，中和了一下就不显得油腻了。”
冯怀智问着香味，就食指大动，将一块腐竹放入口中。
淡淡清香在舌尖萦绕，竟是少见的人间美味。
看到冯怀智逐个试吃，神情惊讶的表情，就知道菜合胃口，赵高雄是吃过腐竹的，或炒或炖小娘子都给自己做过，他不怀疑菜的美味，他诧异的是她的厨艺，以她的身份，根本接触不到这些食材才是，她给他的惊喜，真的是越来越多了。
冯怀智接连吃了好几口，“大嫂竟有如此手艺，真好吃，这些菜我吃过不少，没想竟你手后，清淡又多了几分不一样的味道，掌柜的，你来尝尝这腐竹。”
掌柜带着怀疑的起筷，他不信那小小的吃食，还能变出花来，却在品尝到腐竹味道之时，双眼圆瞪，不敢置信的看着苏音。
“夫人，这腐竹从何处所得？”掌柜的开口，问出了冯怀智也想问的问题。
听见掌柜的询问，苏音淡淡笑了笑，“是我自己加工制作而成。”
听闻，掌柜看着苏音的眼中便带上了几分敬佩，“夫人，抱歉，刚刚真是有眼不识泰山。”
苏音摇头，摆手表示没事。
冯怀智眼前一亮，“大嫂，你家中腐竹可多？”
“不多。”苏音如实回答，自己不过是稍稍制了一些，今日带来城中，本想给县令尝尝，再来也想要观察是否有市场。