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父母没有反对,就算是对张硕最大的支持了。
他当天就把厨房里的所有作料搬到了早餐店里,借用早餐店的厨具熬了一大锅酱汁,甚至还分了几小份,根据自己的主观判断加入其他香料进行调味儿。
做生意并不是单纯的体力活儿,更大程度上是一种脑力劳动。
虽然有很多店面坚持百年老字号,但实际上传承很多年之后,当年的味道毕竟能跟得上现代人的口味,再加上老板为了节约成本,各种偷工减料,那味道就更别提了。
比如京城的某烤鸭,现在就只剩了一块招牌。
张硕可不想只守着老太太的独家配方一成不变的干下去。
餐饮行业竞争十分激烈,原材料的天花板又太低,总不可能别人用猪肉,你用龙肉,所以想要别具一格,就必须懂得如何调味,靠口味去征服食客!
诱人的香味顺着街道飘出去很远,还没等张硕开业,就有人闻着味道过来了。
隔壁煎饼果子店的老板娘凑过来张望了一会儿,问道:“小帅哥,你捣鼓啥呢?味道好香啊!”
这位老板娘姓王,也就二十六七的年纪,头发扎成了高马尾,长相颇有种邻家大姐姐的韵味。
张硕嘿嘿笑着说道:“原来是王姐,我刚做好的炸鸡排,要不要尝尝,我请你。”
一听居然还免费试吃,老板娘立刻笑眯眯的走进来问道:“还有这种好事?给我一块尝尝。”
张硕熟练的把炸鸡排放在酱汁了过了一下,然后用一次性纸包包好递了过去:“今天是我第一天试营业,吃完记得给点意见哦。”
老板娘不客气的尝了一下,美目圆睁的惊叹道:“味道很不错,又香又辣,很适合我的口味呢,这是你自己琢磨的秘方吗?”
“算是吧。”张硕没准备跟她多说,关于酱汁配方这种商业机密,那是一个字都不能透露出去的。
所以就连那些初中老同学他都没通知,毕竟他们来的话,秘方的事情有可能透露,再说自己也不好意思收他们钱,也不需要他们贡献的那点营业额。
等自己的炸鸡排打出了口碑,站稳了脚跟再告诉他们也不迟!
很快就到了中午放学时间,一些家就在附近的通学生成群结队的走出校门,很快就被张硕店里的香味给吸引了不少人过来。
刚才张硕已经炸好了一百多块鸡排,只需要放进油锅里复炸一遍,热一热就行。
很快他的生意就忙活了起来,五块钱一块的炸鸡排,立刻让这些比张硕低一两届的学弟学妹们慷慨解囊。
度过了前期的不太好意思叫卖后,张硕在忙碌中,脸皮也跟着厚了起来,甚至还给那些女生提供第二块半价的优惠活动!
今天他的目标就一个,试营业,至于挣多挣少不重要,权当打广告了。
“给我来一份鸡排,扫过码了。”
“小伙子,给我打包三个鸡排!”
店门口的人越聚越多,反而引起了路过的人好奇,五块钱一份的鸡排不算贵,卖的特别火,很快一百个鸡排就销售一空!... -->>
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