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，沤烂后，加入精盐、白酒，和穆冉自酿的甜酒糟，又煳辣椒面入坛发酵而成，酿好的酒糟十分方便，吃的时候可以用油炒，也可以直接加汤加菜作为调味品。
这酸汤里有咸、甜、酸三味。
等酸汤煮沸，穆冉拿出已去内脏的的鲤鱼，放入酸汤中，做苗寨酸汤鱼所用的鱼最好是当地农村盛产的鲤鱼，这种鱼生养于稻田，有一股淡淡的稻香味，腥味很淡。
起锅前放入适量盐、姜、花椒和香菜等调料，等鱼煮熟后，穆冉把鱼捞入盘子中，手法娴熟，快速剔去鱼刺。
等她剔完后，这条无刺的鱼还是完整一条。
做完这个步骤，这道菜已经将近完成了，穆冉的做法和别人有些许不同，许多人做这道菜都喜欢把鱼肉弄碎，再调整酱料来拌匀，这种做法虽然好吃，但穆冉是处女座，无法忍受鱼肉和这些调料杂乱地拌在一起，因此，她将这道菜改进，取完整的鱼，再把胡椒粉、盐、葱花、蒜泥和碎番茄调匀炒熟，为了保证鱼肉的味道好，她刻意多做了酱料，一半放入鱼肚中，一半浇在鱼上。
鱼立即散发出浓郁的鲜香味和蒜香味。
正饿着肚子的穆冉，闻到这个味道，不由笑了，她紧接着把做好的鱼放入之前的酸汤中，再少煮些时候，确保鱼肉依旧鲜嫩。
这时，苗寨酸汤鱼已有酸、甜、辣、咸四味。
穆冉拿起勺子，尝了一口，不由满足地眯着眼睛，这样的酸汤鱼又酸又咸又辣又鲜，喝一口，所有的烦恼都可以抛去。
已经很完美了，但穆冉总觉得少了些什么。
穆冉想了片刻，又从柜子中取出一瓶中药汤，这中药汤是她特地为自己熬得，又甘又苦，她洒一些汤入锅中，这样，苗寨酸汤鱼做成了。
酸、甜、苦、辣、咸五味，正如她的人生。
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另一边，穆天心看着摄像头内穆冉做菜的手法，气得直发抖。
“都这个时候了，她居然还有心思做菜！”
苏如兰笑笑：“天心，她都是要死的人了，你跟她生什么气！”
在这时，穆冉一动不动地躺在床上，所有人一拥而入冲进她的房间。
“已经死了。”穆新昌试了试穆冉的鼻息，面无表情地吩咐：“中秋节，死了人太不吉利！赶紧把小姐拖去火葬场！”
穆天心冷眼瞅着穆冉，随即来到厨房内，她用勺子尝了口盘子里的鱼汤。
喝到鱼汤的一瞬间，她的眼睛猛然睁大。
小小一盆鱼汤，酸甜苦辣咸五味都有，原以为苦味用在这里会十分唐突，可让人惊讶的是，这淡淡的甘苦味跟苗寨酸汤鱼的酸味配合在一起，倒是别有韵味，这道菜里调味很多，可即便现在喝下去，每种食材都有自己的味道，谁都没有抢谁的风头，让人惊叹的是，这样复杂的程序下来，这酸汤鱼的鱼肉依旧十分鲜美。
穆天心的眼睛里都要淬出火来。
她是恨这样的穆冉！明明什么都没有，明明卑微如蝼蚁，却依旧才华满腹，依旧耀眼得让人嫉妒！
还好已经死了，厨艺之巅，再不可能有穆冉站在她的前面，比她看到更远的风景！
穆天心终于笑了。(83中文 .83.)