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李襄城眼睛一亮,脸上露出了笑容,道:“没错,找老神仙帮忙,顺便让他帮我们验一验这蝗虫到底能不能治病。”
王宁安微微点头,道:“王成,你现在就去烫书院,将我说道办法告知给老神仙,老神仙会知道怎么做的。”
“好,我现在就去。”王成的办事效率非常快,刚领命就出去办事了,把等会的蝗虫美食就放置一边不顾了。
“好了,你们去客厅吧,等会我将蝗虫大餐做好了,给你送过去。”
“真要吃啊?”李襄城的脸色瞬间垮了下来。
王宁安颔首道:“当然,别看蝗虫是一只小虫子,可是他的味道非常的美味,我现在都担心,等会你会停不了口。”
“一定要吃吗?”李襄城可没有那么简单就被王宁安三言两语的就骗去吃蝗虫。
王宁安微微一笑,道:“到时候我和你一起吃,吃过后骂你觉得不好吃,你完全可扔掉。”
“那好吧。 ”李襄城委屈的嘟起了嘴。
王宁安捏了捏她的脸,笑着去厨房了。
来到厨房,公主府的厨师,沈氏都已经准备就绪了,就连银翘将蝗虫都已经剪掉翅膀,洗干净准备好了。
“参见驸马。”众人齐声行礼。
王宁安点了一下头,道:“今日教大家做的乃是蝗虫,蝗虫是害虫,人人讨厌。但是对我们厨师来说,蝗虫是食材,是能做出美味来的食材。
我知道有些人看到这些蝗虫就会毛骨悚然,甚至听到吃这些蝗虫就反胃。
对此,我只能说,你们根本不懂得享受,不明白我们厨师存在的真义。
厨师不单单是给人烧菜那么简单,而是通过美食给人带来欢快。
我们不能总是学前人的经验,而忘记了创造,不然世界上哪还会有炒菜,煎炒焖煮炸等等都是炒菜一种手法。
至于怎么做的好吃,那就是我们厨师的责任,而我们的食材,不管是天上飞的,地上走的,水里游的都可以视作食材。
今天我将给你们做几道用蝗虫烧制的菜肴。”
王宁安话音刚落,就开始做菜,他第一道要做的就是从后世网上学来的,叫天鸡虾排。
材料有鸡蛋、料酒、淀粉、生姜、盐,本来还有面包屑什么的,但是自己还没有做过面包,所以材料少了一点,至于口感,他就非常有自信。
在大唐,炒菜都还没有流行,随便炒盆青菜,人们都会觉得非常好吃。
王宁安将蝗虫从水捞起,放入钵中加姜片、盐、料酒腌制半个小时左右,然后虾去头及身壳,用刀背略轻展,放入钵中加盐、料酒、吉士粉、淀粉、鸡蛋拌匀后,使虾两面沾匀。
最后将淹渍好的蝗虫下150C油温中,炸至枣红色捞出。再将虾排放入油中炸至金黄色捞出。一起装盘点缀上桌。
看着盘中色泽美观的天鸡虾排、吞了吞口水,这道菜他也只是做过一次,不知味道如何。
他连忙拿起一个虾和一只蝗虫吃了起来,香酥适口,他满意的点了点头,道:“
味道还不错。银翘将这盘菜送去公主那,告诉公主,让他吃少一点,我还有几道菜要上来呢。”
“是。”银翘乖巧的将天鸡虾排送去给李襄城。
她临走时,王宁安还不忘嘱咐她不要偷吃。
紧接着,王宁安就开始做第二道菜,这第二道菜是飞蝗腾达。这做法很简单,就是用油炸,炸好后,撒点盐,撒点孜然等等调味料就可以。
第三道菜:红烧蝗虫,做法也很简单,跟做红烧肉一样,放酱油,葱姜蒜等等,倒入一些水焖一下即可。
第四道菜乃是油煎天鸡,将洗干净去掉翅膀的蝗虫用油煎一下即可,而且不会破坏蝗虫的营养,而且还有制科咳平喘等作用。
至于为什么叫做油煎天鸡,因为蝗虫就是天鸡。
王宁安一共做了四道菜,让银翘都送去给李襄城了。
接着将所有的蝗虫都扔进了油锅,任由蝗虫在油锅里苦苦挣扎,最后不再动弹,变成香气扑鼻,让人欲罢不能的美食。
“我带走一半,沈氏,你带走剩下一半中的一半,剩下的大家自己吃。
银桑总管回来以后,会带来很多蝗虫,你们就按照我刚刚所做,将蝗虫都做成美食。”王宁安吩咐道。
“是,驸马。”众人行礼道。
王宁安带着炸好的蝗虫来到了课堂,发现桌子上的蝗虫根本没有动过。
“怎么不吃?这味道真的很好吃的。”王宁安走看上去,
李襄城扁起嘴巴,撒娇道:“这是蝗虫,是虫子,这真的能吃吗?”
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