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烟雨小说网 www.yyxsw.org,最快更新职业经理人手记最新章节!

    25

    开业前夕,有一个大问题困扰着我和高方清。我们装修得这么漂亮,培训得如此到位,节目安排得又如此之精彩,但客人怎么知道呢?一个最简单的办法是登广告。但广告小了、少了不起作用,广告大了、多了花费也承受不了,这办法不行。我们又想了第二个办法:看哪家歌舞厅生意好就去把哪家的经理挖过来。这是一个花钱少见效快的办法,但前提是要发现这个人,然后还要保证能把人挖过来,并且这件事还只能我和高方清两个人知道,如果这事被从海南带来的那个何副总知道了,他万一突然撂挑子而我们要挖的人又没有挖过来怎么办?对何副总保密就是对公司除我和高方清之外的一切人保密,这还真不是件容易的事。

    那些天,我和高方清天天在武汉的各个歌舞厅转,看哪家歌舞厅生意最好就往哪家钻。这种事不能扩大影响,只能看准一个,一挖到底,不能这个不行了我们再去挖第二个,机会只有一次,而且必须一次成功,所以我们格外尽心。这项工作的另一个收获是我们对武汉的消费群体有所认识,并根据消费群体的特点对我们的准备工作做了适当调整。例如,我们知道武汉人喜欢跳一种叫做"三步踩"的舞,于是,我们马上就在节目中穿插这种节奏的舞曲。

    经过大约一周的奔波,我和高方清一致认定位于解放路上的恺撒夜总会生意最好,而生意好的主要原因:一是他们的硬件好,二是他们的经理得力。对于硬件我们是有足够信心的,后来者居上嘛,我们要的就是他们的经理。初步确定后,其他地方不跑了,我们专门守在恺撒夜总会。

    我们了解到这个女经理姓曹,她有三个特点。一是很专业,我们从方方面面的途径打听到,女经理原来是解放军胜利文工团的舞蹈学员,武汉军区撤销时,被送到武汉音乐学院师范部学习,毕业后分配到市群艺馆做辅导干部,是武汉市第一批交谊舞爱好者的老师,在本地很有些人缘与背景;二是她很敬业,这从她每天的工作时间和工作效果就可以证明;三是她很有分寸,每天都要陪各种客人跳舞,给足客人的面子,但她只跳快三和三步踩等快节奏的舞曲,很少跳慢节奏的,特别是不跳慢四,并且一到跳"费司"的时候总找理由早早地离开了。高方清说这最后一条尤其重要,歌舞厅经理最好是女的,而且这女经理最好要漂亮并且会跳舞,但是这个女经理不能乱,女经理要是一乱了这个歌舞厅就臭了,歌舞厅臭了有身份的客人就不会来,而有身份的客人如果不来,歌舞厅上哪里赚钱?

    我不是很懂,于是不耻下问。我问高方清:"不跳'费司'我可以理解,'费司'就是英文的'face',是贴面舞的意思,正派的女人当然不能随便跟客人跳,否则不就成了歌舞厅小姐了?但为什么不能跳慢四呢?"

    高方清向我解释:歌舞厅的灯光与音乐节奏是成正比的,音乐节奏越强,灯光也就越亮。慢四属于慢舞曲,所以灯光就很暗,再说,慢四的舞姿是男人的右手搂住女人的腰,女人的手搭在男人的肩膀上,男女之间挨得很近,如果再配上暗光和慢节奏,很容易男女授受不清,所以正派的女人最好不要随便跟男人跳慢四。

    最后,我和高方清一直决定:就挖这个女经理。

    关键时刻,高方清要回海南,非回去不可。机场,高方清留给我的最后一句话是:我相信你一定能办成这件事。

    我肯定是属于那种经不起别人吹捧的人,给点信任就献身。

    这时候,我除了知道那个女经理姓曹以外,别的什么都不知道,一切得从零开始,而高方清留给我的时间只有一个礼拜。

    那天晚上我早早就去了恺撒夜总会。我去的时候他们还没开张。服务员还在打扫卫生并往每张台子上摆蜡烛杯。蜡烛杯浅浅的,里面盛一点清水,中间放上一根又粗又短的红蜡烛。红蜡烛现在还没点燃,要等客人来了才点着,来一桌客人点一根蜡烛,不仅有情调,也是夜总会管理上的需要。正在打扫卫生的服务员见我进来似乎很为难,他们还没开张,不知道该怎样接待我,比如不知道该不该把蜡烛点上。这里面有一套程序,一旦蜡烛点上,服务员马上就要为这一桌提供服务,但服务是一个系统工程,比如服务员要上水,但吧台此时正在备料,还没进入出品程序,硬要出就更乱套。我突然意识到自己来得不是时候,不该提前的时候提前就会给别人造成不便,就像去朋友家做客,说好是晚上七点,如果你六点钟到了,表面看起来你对这次做客很重视,早早地就到了,其实你是给朋友找麻烦了,你六点钟就到了,朋友是忙着接待你呢还是忙着准备晚餐?意识到这个问题之后我又站起来,对服务员说:"你们还没营业吧?我先出去转一圈,过半个小时再来。"

    "不用了。"这时候突然有个声音从门外进来,说话的正是那个女经理。

    女经理已经走到我面前,非常热情地对我点点头,然后对服务员说:"你去忙吧,我先陪这位客人坐坐。"女经理说着已经将包搁在台子上,笑着问我:"不反对吧?"

    "不反对,不反对。"我说。

    "我认识你,"女经理说,"你们还有一个先生呢,他今天怎么没来?"

    "他今天回海口去了,过两天就回来。"我说,"您是曹经理吧?"

    "哎,你怎么知道我姓曹?谁告诉你的?"

    "你看看,我们来玩这么多天了,就允许你认识我们,我们不能认识你呀?"
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