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上的标签已经撕掉。
这些酒从新酿到三十年陈的都有，原料、产地、工艺各有不同。不看标签，一般人很难分辨。
负责仲裁的，是寺院的住持，他德高望重，也没人质疑他会偏帮哪一方。
住持拎起一个酒坛，缓缓倒了两个半杯，示意两人可以开始了。
沈灏故作大方地道：“方兄，你先请。”
他很开心。
胜券在握的感觉就是这么令人愉悦！
出这个题目他也是有的放矢。
——根据打探来的消息，方源平时基本不喝酒。
以己之长，克敌之短，沈灏信心满满。
只是有点遗憾：胜之不武啊！
方源笑了笑，举起杯子轻轻晃动，仔细观察了一番，然后闻了闻酒香，最后轻撮一口，让酒液在口中缓缓滚动，然后……
吐了出去。
“……”围观的集体懵逼！
什么鬼？
吐掉了！
怎么吐掉了呢？
不是应该闭上眼睛缓缓咽入喉中吗？
辨酒五步：观、闻、品、饮、吹。
观其色、闻其香、品其味。
前三步只是为了对酒的特点有个粗略的印象，重要的是后两步。
饮酒入喉，才能对酒力的深浅形成更清晰、直观的感受，酒入肚中，可以感知到很多重要的细节！
而最后一步的吹，指的是借着呼气将酒意充塞胸臆和七窍。
到这里才算完全品味到了美酒的全部内涵。
玄妙之处，非言语所能形容。
可方源直接省略了后两步！
你真的懂辨酒么？这是所有人心里的疑问。
连白琳琳都有些拿不准了。虽然方源行事高深莫测，每每出人意表，可的确很少见到他饮酒。
不过，她还是坚信方源不会自取其辱，更不会害白家。他没有那么做的理由。
就看他怎么表演了！白琳琳不禁期待起来。
按照约定，方源将自己的见解写在了一张纸条上，交给了方丈。
沈灏见到方源一副外行做派，禁不住心里暗喜：这回稳了！
他也开始辨酒。
他的动作可比方源优雅多了，五个步骤完成得有条不紊、一丝不苟，最后也将纸条交给了方丈。
方丈打开纸条，大声宣读：“沈施主写的是：‘十五年杏花村汾酒，清蒸清入’！”又打开方源的纸条，“方施主写的是：‘杏花村汾酒，十五年陈，清蒸二次清’！”
“清蒸清入”和“清蒸二次清”都是酿酒术语，其实指的是同一回事：粮食单独蒸煮，发酵后酒醅也单独蒸煮，做二楂时候，不配粮食，直接发酵。
方丈道：“第一局，双方打平！”
众人哗然，没想到双方居然平分秋色，都准确辨认出了年份、种类、产地、工艺。
原来不看好方源的人，都被震住了：没想到方源真的懂酒道，而且还如此精通！
白琳琳暗暗舒了口气：方源还是一如既往的靠谱。
白琪琪兴奋了：“老师就是老师，就连吃喝玩乐都是那么的专业！牛，实在是牛！”
说着挤兑了赵小萱一眼。
赵小萱冷哼了一声，不服道：“还没比完，你师父可不一定赢呢！”
白琪琪耸耸肩：“那就看下去呗！我的老师是天下最厉害的！不信你就看吧！”
方源和沈灏继续辨酒。
一坛坛比试下来，双方居然都无一失误。
一共十三坛种类、年份、工艺各异的好酒，两人都能一丝不差地辨别出来。
种种细节一一道来，宛如亲手酿造！
众人这下都无语了。
这两个人也太厉害了！不但感知敏锐，而且还对酒类见多识广！
可是，这怎么分出高下呢？
方丈说话了：“两位施主都是酒道高手，这些常见的酒自然是难不住的，不如尝尝老衲自己酿的酒？”
方源自然无所谓，沈灏也表示同意。